2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Varenki to odmiana rosyjskich pierogów i włoskich ravioli, które często przyrządza się w krajach Europy Wschodniej, zwłaszcza na Ukrainie. Są łatwe w przygotowaniu i doskonale nadają się na każdą okazję. W okresie Wielkiego Postu najlepiej przyjrzeć się ciekawym przepisom na chude pierogi:
Varenki
Niezbędne produkty:
Na ciasto: 2 łyżeczki mąka, 2 jajka, ½ łyżeczki. letnia woda, 1 niepełna łyżeczka. sol
Do farszu: 200 g twarogu, 60 -80 g żółtego sera, 1 jajko
Sposób przygotowania: Ciasto wyrabia się ze wskazanych produktów. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. Jest toczony na cieście o grubości 2 mm. Wycina się z niego kółka za pomocą szklanki do wody lub pierścienia.
Farsz przygotowuje się z ubitego żółtego sera i twarogu z jajkiem i tartym serem. Umieść trochę farszu w każdym kółku. Końce każdego z nich smarujemy roztrzepanym jajkiem, składamy na pół i dociskamy widelcem na końcu do sklejenia.
Powstałe półksiężyce umieszcza się we wrzącej osolonej wodzie na 5 minut. Wyjąć łyżką cedzakową, odcedzić, ułożyć i umieścić na rozgrzanym talerzu. Posyp gorącym masłem lub olejem, a także tartym serem, jeśli chcesz. Podawać z wybranym sosem.
Pierogi salzburskie
Niezbędne produkty: 3 jajka, 60 g masła, 1 łyżeczka. cukier, 1 łyżeczka. mąka, 3/4 łyżeczki. świeże mleko, 1 proszek waniliowy, cukier waniliowy
Sposób przygotowania: Połowę zmiękczonego masła ubija się na piankę. Stopniowo dodawaj żółtka. Białka rozbijają się na śniegu. Powoli dodawaj cukier i ubijaj dalej, aż do uzyskania twardego śniegu. Wynik miesza się z przetworzonymi żółtkami. Ostrożnie dodaj mąkę i wlej do miski z ugotowanym mlekiem z pozostałym masłem i wanilią. Wynik piecze się w mocnym piekarniku przez 6-8 minut. Wyjmij, pokrój na kawałki, które ułóż w naczyniu i posyp cukrem waniliowym.
Pierogi z dżemem
Niezbędne produkty: 400 g mąki, 1 jajko, 100 g masła, 1 łyżeczka. woda, 1 szczypta soli, 1 łyżeczka. puree (lub marmolada) ze śliwek, 1-2 suche małe bochenki, 3-4 łyżki. cukier
Sposób przygotowania: Wyrobić miękkie ciasto z mąki, jajka, połowy masła, soli i wody. Odstawić na 30-40 minut. Jest zwijany w cienką skórkę, z której wycinane są kwadraty.
Połóż trochę marmolady na każdym kwadracie. Złóż ukośnie, naciskając na krawędzie, aby się przykleić. Każdy gotuje się przez 5 minut w lekko osolonej wrzącej wodzie.
Pierogi podaje się posypane kruszonym suchym chlebem, przykryte pozostałym roztopionym masłem i posypane cukrem.
Zalecana:
Jak Zrobić Pierogi?
Nie zawsze mamy czas, energię i chęć przebywania godzinami w kuchni, mieszając skomplikowane świąteczne menu. I to jest całkowicie zrozumiałe. Czasami leniwe dni mijają z szybkim śniadaniem lub pysznymi alaminutes. Proponujemy Ci pomysł na szybki i łatwy przepis, który może stać się Twoim ulubionym daniem na śniadanie lub popołudniową przekąskę.
Jak Zrobić Pierogi
Pierogi należą do ulubionych makaronów Rosjan. W tłumaczeniu nazwa słowa pelmen oznacza bochenek chleba, co tłumaczy charakterystyczny kształt tego makaronu. Jeśli chcesz zrobić własne pierogi, nie martw się, ponieważ jedyną bardziej skomplikowaną rzeczą jest nie tylko ich kształtowanie, ale zrobienie ciasta bez użycia drożdży.
Szybki Warsztat: Domowe Pierogi
Tradycja przygotowanie domowych pierogów jest mocno zakorzeniony w kuchni rosyjskiej. Wykonane z wysokiej jakości produktów według sprawdzonej receptury, zastąpiły produkty ze sklepu i stały się ulubionym daniem wielu rodzin. Do pierogów przygotuj przaśne ciasto i soczyste nadzienie z jednego lub kilku rodzajów mięsa.
Trzy Sposoby Na Pierogi
Trudno wyobrazić sobie współczesną kuchnię rosyjską bez włączenia do niej pierogów. Są częścią narodowej kuchni kraju i stały się popularne daleko poza jego granicami. Szczególnie znane są tak zwane knedle syberyjskie, które kiedyś przygotowywano z niedźwiedziego mięsa.
Pierogi – Mistrz Rosji Z Syberii
Kuchnia rosyjska jest urozmaicony i smaczny, kusi oryginalnymi daniami i napojami. Wśród klasyków z największego kraju na świecie są znane w Bułgarii barszcz, placki i naleśniki, a także ryby pod każdą postacią, miód pitny, wódka. Są jednak niewątpliwie jedną z najbardziej rozpoznawalnych rosyjskich specjałów pierogi .
