2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rogalik to rodzaj muffinki wykonanej z ciasta francuskiego, którego kształt przypomina półksiężyc. Rogalik typowy dla kuchni francuskiej, to jeden z symboli kuchni i Francji, podawany z kawą lub herbatą, na śniadanie lub podwieczorek. Co ciekawe, rogalik po raz pierwszy pojawił się w Wiedniu.
Dopiero później Francuzi zmienili recepturę, dodając między warstwami masło i dodatkową fermentację, która zamieniła apetyczną bułkę w ich godło. Pojawienie się rogalika wiąże się z oblężeniem Wiednia przez Turków w 1683 roku.
Piekarze, którzy pracowali do późna w nocy, słyszeli, jak armia turecka przygotowuje się do inwazji na miasto podziemnymi tunelami. Piekarze ostrzegli miejscową armię i w ten sposób pomogli zachować miasto, a na cześć zwycięstwa zaczęli przygotowywać babeczki w kształcie półksiężyca. Kształt był symboliczny ze względu na półksiężyc flagi tureckiej.
Według innej legendy, ponownie związanej z tureckim oblężeniem Wiednia, gdy armia turecka się wycofała, pozostawiła po sobie ponad 500 worków kawy. Burmistrz miasta postanowił nagrodzić tych, którzy pomogli wypędzić Turków.
Wśród tych osób wyróżniał się Jerzy Franz Kolszycki, który był polskiego pochodzenia i zdołał sprowadzić króla polskiego na pomoc Wiedeńczykom. W nagrodę otrzymał worki ziaren kawy. Z zawodu był piekarzem i wkrótce zaczął oferować bułki w kształcie półksiężyca na cześć zwycięstwa, a także filiżankę aromatycznej kawy. Uważany jest za przodka wiedeńskich stołówek.
Istnieje również legenda o transporcie rolek z Wiednia do Paryża. Według niej rogalika spopularyzowała we Francji austriacka księżna Maria Antonina, która została żoną króla Ludwika XVI.
Uwielbiała te wypieki i kazała robić je dla niej królewskim piekarzom. Opisała, jak zostały wykonane, a francuscy piekarze zastosowali się do jej wskazówek i już w 1770 r. przygotowali pierwszy rogalik. Z czasem francuscy piekarze udoskonalili przepis i zaczęli używać ciasta francuskiego.
Rogalik masowo wkracza do kuchni świata i dziś można go spotkać wszędzie. Przygotowuje się go na różne sposoby, dodaje się do niego różne nadzienia, jest mielony w czekoladzie, nadziewany polewą, ale jego kształt pozostaje niezmieniony do dziś.
Zalecana:
Ciekawa Historia Cream Sabayon
Francuz Krem Sabayon , podobnie jak wiele innych potraw, ma swoją historię. Powstał w XVI wieku podczas oblężenia włoskiej twierdzy. Ówczesny gubernator Perugii Jack Paolo Balloni również brał czynny udział w działaniach wojennych między miastami-państwami północnych Włoch.
Ciekawa Historia Risotto
Ryż był znany w starożytnym Rzymie, ale był używany wyłącznie do celów leczniczych. Wraz z rozprzestrzenianiem się islamu na całym świecie rozpoczęła się podróż tego jedzenia. Ojczyzną ryżu są Indie, Tajlandia i Chiny, ale Arabowie zaczęli go uprawiać także w oazach, bagnach i terenach zalewowych.
Ciasto Marchewkowe - Ciekawa Historia I Klasyczny Przepis
Każdego roku 3 lutego obywatele amerykańscy świętują Narodowy Dzień Ciasta Marchewkowego . Mała historia o Ciasto Marchewkowym Ze względu na słodki smak marchewki używane były od średniowiecza do słodzenia różnych potraw. W tamtych czasach słodziki były drogie, miód nie był dostępny dla wszystkich, a marchewka zawierała więcej cukru niż jakiekolwiek inne warzywo (oprócz buraków cukrowych), więc znalazły swoje miejsce zarówno w słonych, jak i słodkich potrawach.
Ciekawa Historia Niektórych Z Najsłynniejszych Ciast
Ciasta są jednym z ulubionych wypieków młodych i starszych na całym świecie. W kolejnych wierszach przyjrzymy się ciekawej historii niektórych z najbardziej znanych i lubianych ciast. Węgry - Ciasto Esterhazy. Ciasto z migdałami i czekoladą nosi imię węgierskiego dyplomaty, ministra spraw zagranicznych w 1848 roku.
Ciekawa Historia Rumu Od Czasów Kolumba Do Współczesności
Chyba wielu z was lubi pić herbatę rumową dla zdrowia i leczenia przeziębień? Teraz powiem Ci, skąd pochodzi ten napój i jak się go robi! Rum to destylowany napój alkoholowy wytwarzany z pozostałości produktów melasy z trzciny cukrowej i syropu z trzciny cukrowej, który jest wytwarzany w procesach fermentacji i destylacji.
