2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciało potrzebuje żelaza. W końcu każda komórka w ciele zawiera żelazo i wykorzystuje ten ważny składnik odżywczy, aby pomóc w transporcie tlenu z krwi do tkanek i płuc. Jeśli poziom żelaza nie jest optymalny, komórki nie otrzymają wystarczającej ilości tlenu i osoba może stać się anemiczna.
Brak odpowiednie spożycie żelaza może również sprawić, że poczujesz się ospały, oszołomiony i ospały. A nie tak chcesz się czuć przez cały dzień! Organizm ludzki nie może wytwarzać żelaza, więc musisz polegać na źródłach pożywienia, aby uzyskać wystarczającą ilość tego ważnego pierwiastka.
Korzyści z żelaza
Żelazo jest niezwykle ważne i niezbędne dla zdrowia. W kolejnych wierszach zastanowimy się, jakie są jego główne zalety:
1. Zwiększa tworzenie hemoglobiny – główną funkcją żelaza jest wspomaganie powstawania hemoglobiny. Jest to szczególnie ważne dla kobiet, które są bardziej narażone na anemię.
2. Przenosi tlen - jedna z najważniejszych korzyści zdrowotnych, które zapewnia żelazo. Tlen jest potrzebny absolutnie wszystkim narządom do normalnego wykonywania swoich funkcji.
3. Reguluje temperaturę – żelazo jest kluczowym elementem regulującym temperaturę ciała. Utrzymywanie temperatury w stabilnych granicach oznacza, że funkcje metaboliczne i enzymatyczne są realizowane w optymalny sposób w najlepszym środowisku.
4. Pomaga w walce z chorobami przewlekłymi - żelazo pomaga do łagodzenia wielu przewlekłych problemów, takich jak anemia i niewydolność nerek, a także niektórych chorób układu moczowego i jelitowego.
5. Przeciwko zespołowi niespokojnych nóg - niedobór żelaza w organizmie jest jedną z przyczyn rozwoju tego zespołu. Odpowiednie spożycie żelaza w postaci suplementu diety pomaga złagodzić stan. Oczywiście należy skonsultować się z lekarzem. Jednym z objawów niedoboru żelaza są skurcze mięśni, więc nie należy ich lekceważyć.
Dobrą wiadomością jest to, że żelazo występuje naturalnie w wielu źródłach żywności, więc możesz uzyskać wszystko, czego potrzebujesz, dzięki dobrze zbilansowanej diecie. Jeśli dążysz do dieta bogata w żelazo, zobacz następujące wiersze najlepsze źródła żelaza, po wcześniejszym poinformowaniu, że zalecane dzienne spożycie tego ważnego minerału wynosi 18 mg.
Mięso z organów
Może nie każdemu przypadnie do gustu, ale to podroby najlepsze źródło żelaza. W pierwszej trójce znajduje się mięso wątroby, serca i nerek. 100 gram nerek jagnięcych dostarcza 58% żelaza potrzebnego na dzień, nerki wołowe - 27%, a wieprzowe - 25%. 100 gramów wątróbki wołowej dostarcza 59% wymaganego dziennego spożycia żelaza, a jagnięciny 48%.
owoce morza
Istnieje wiele rodzajów owoców morza? bogaty w żelazoWięc jeśli są stałym elementem twojej diety, masz szczęście. Są niezwykle smaczne i można je przyrządzać na wiele sposobów. Owoce morza to podstawa wykwintnej kuchni, od zup i gulaszu po sałatki i makarony, ale można też zrobić z nich kanapkę lub taco. Tylko sto gramów sardynek zawiera 50% dziennego zapotrzebowania na żelazo. Sto gramów ośmiornicy dostarcza 52% potrzebnego na dzień żelaza, tyle samo małży – 39%.
Szpinak i inne zielone warzywa liściaste
Zielone warzywa są doskonałe źródło żelazaktóry nie jest pochodzenia zwierzęcego. Jednak ta forma żelaza nie jest tak łatwo przyswajalna przez organizm. Więc jeśli Twoim celem jest być zdobądź żelazo głównie z warzyw, musisz jeść dużo i inaczej, aby mieć wystarczająco dużo. Na szczęście nie będzie to trudne, ponieważ masz szeroki wybór. Pół szklanki gotowanego szpinaku zawiera 18% potrzebnego na dzień żelaza, sto gramów kapusty 9%, a pół szklanki brokułów 3%.
Puree pomidorowe
Podczas gdy surowe pomidory nie zawierają dużych ilości żelaza, koncentrat pomidorowy i suszone pomidory, które są zagęszczone, zawierają go wystarczająco dużo. Na przykład filiżanka koncentratu pomidorowego zawiera 4,45 mg żelaza, co stanowi prawie 25% dziennego zapotrzebowania. Użyj puree jako bazy do makaronu, gulaszu lub sosu curry. Jeśli lubisz suszone pomidory, pół szklanki z nich zawiera 2,5 mg żelaza lub 14% dziennego spożycia.
I kilka nieoczekiwanych źródeł żelaza
Owoce morwy mają mocny słodko-kwaśny smak i można je przerabiać na galaretki, puddingi lub marmolady. Jedna filiżanka tych owoców może dostarczyć 2,59 mg lub 14,3% dziennego spożycia żelaza. Gorzka czekolada jest kolejnym dobrym źródłem tego minerału. Tylko 25 gramów (co najmniej 59% kakao) zapewnia 20% dziennego spożycia żelaza. Świeże obrane ziemniaki mogą dostarczyć około 18% wymaganej dziennej dawki żelaza.
Uważaj na niektóre potrawy
Nawet jeśli spożyty żywność bogata w żelazo, czasami można zaobserwować niedobór minerałów. Wynika to z pokarmów, które upośledzają wchłanianie żelaza. Są to produkty z kwasem fitowym, a najjaśniejszego przedstawiciela można znaleźć w obliczu mąki pszennej. Zmniejsza wchłanianie żelaza nawet o 75%.
Kolejnym wrogiem prawidłowej absorpcji żelaza są polifenole zawarte w zielonej herbacie. Chociaż ten rodzaj herbaty jest niezwykle przydatny pod innymi względami, jest jednym z najbardziej szkodliwych składników pod względem żelaza.
Zalecana:
Żywność, Której Nigdy Nie Należy Przechowywać W Lodówce
Chociaż nie brzmi to logicznie, lodówka nie jest najlepszym miejscem do przechowywania różnych rodzajów żywności. Kiedy włożysz do niej niektóre produkty, tracą smak, konsystencję, aromat, a nawet dobry wygląd, gdy ich powierzchnia staje się czarna.
Żywność, Której Nie Należy Przechowywać W Lodówce
Lodówka nie jest najbezpieczniejszym miejscem do przechowywania wszystkich naszych produktów, ponieważ w przypadku niektórych produktów niskie temperatury w ogóle nie są odpowiednie. Ale to nie znaczy, że jeśli przechowywać daną żywność w lodówce , będą niebezpieczne do spożycia.
Żywność, Której Nie Można Zamrozić W Zamrażarce
Zamrażanie produktów w zamrażarce pozwala nam zaopatrzyć się i wykorzystać niektóre produkty z czasem, a nie w tej chwili. Ale są też produkty, których nie można zamrozić w zamrażarce, ponieważ ich smak się zmienia. Ponadto istnieją produkty spożywcze, które po pozostaniu w zamrażarce mogą stać się szkodliwe dla zdrowia.
Jak Uzyskać Dzienną Dawkę Wapnia, Której Potrzebujemy?
Każdego dnia potrzebujemy wapnia, aby dostać się do naszego organizmu. Oprócz tego, że jest podstawowym minerałem dla wytrzymałości kości, nasz organizm wykorzystuje go do prawidłowego funkcjonowania serca, krwi, mięśni i nerwów. Bez niezbędnej ilości wapnia, nasz organizm wysysa go z kości, w których jest przechowywany.
Żywność Zawierająca żelazo Jest Niezbędna Dla Rozwoju Umysłowego Dzieci! Dlatego
Wszyscy rodzice doskonale zdają sobie sprawę, że prawidłowe odżywianie dzieci jest głównym czynnikiem, od którego zależy ich zdrowie, wzrost i rozwój. Ich menu powinno być starannie dobrane i zawierać różnorodne zdrowe pokarmy bogate w składniki odżywcze, minerały i witaminy niezbędne dla organizmu dziecka.
