Mennica

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Mimo że liście mięty są dostępne na targowiskach przez cały rok, nadają się szczególnie na ciepłe dni, kiedy zaserwują nam chłodny powiew sałatek lub napojów, do których je dodaliśmy.

Mentha to rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodziny Ustotsvetni. W Bułgarii miętę uprawia się nad rzekami Maricą, Tundżą i Wit.

Rodzaje mięty

Chociaż jest około 25 różne rodzaje miętymięta pieprzowa to naturalna hybryda Mentha aquatica (mięta wodna) i Mentha spicata (mięta ogrodowa). Liście mięty są zielonkawo-fioletowe i bardziej wydłużone, natomiast liście mięty ogrodowej są owalne i raczej szarozielone. Smak obu rodzajów mięty można określić jako mieszankę pieprzu i chlorofilu, gdyż w przypadku zwykłej mięty jest mocniejszy, a w przypadku ogrodu bardziej nieuchwytny. Oprócz mięty pieprzowej i mięty pieprzowej inne gatunki z rodziny Mentha obejmują miętę jabłkową, miętę pomarańczową, miętę wodną i miętę korsykańską.

Historia mennicy

Użyto mięty od starożytności ze względu na swoje właściwości kulinarne, lecznicze i aromatyczne. Jej korzenie tkwią w mitologii greckiej, według której roślina była pierwotnie nimfą (Minthe), przemienioną w roślinę przez Persefonę, która była zazdrosna o uwagę, jaką jej mąż Pluton poświęca jej rywalowi, gdyż Pluton nie mógł nic zrobić przeciwko przemianie Minthe w roślinie, nadał jej przynajmniej przyjemny aromat, aby wzbogacić ogrody.

Aromatyczne właściwości mięty sprawiły, że jest to jeden z najczęściej używanych składników perfum w historii. Od Europy i Indii po Środkowy Wschód był używany do oczyszczania powietrza w świątyniach i domach.

Skład miętowy

Mięta to bogate źródło tradycyjnych odżywek. Mięta jest doskonałym źródłem manganu, witaminy C i A, z których ta ostatnia jest skoncentrowana w karotenoidach, w tym beta karotenie. Zarówno witamina C, jak i beta-karoten odgrywają rolę w zmniejszaniu ryzyka raka. Ponadto mięta jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego, kwasu foliowego, żelaza, magnezu i wapnia.

Selekcja i przechowywanie mięty

- Jeśli to możliwe, wybieraj świeżą miętę zamiast suszonej, ponieważ jest bardziej pachnąca.

- Liście świeżej mięty powinny być świeże i jasnozielone, a ich łodygi twarde.

- Preferuj miętę z upraw ekologicznych.

- Świeża mięta powinna być przechowywana w lodówce w papierowym ręczniku.

- Suszona mięta, podobnie jak inne suche przyprawy, przechowuje się w szklanym pojemniku z pokrywką w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.

Mięta pieprzowa w gotowaniu

Mennica to przyprawa szeroko stosowana w kuchni. Nadaje niesamowity aromat sałatkom owocowym /zwłaszcza z truskawkami/, a także dżemom, lodom, kremom, koktajlom i napojom bezalkoholowym. Jego połączenie z czekoladą w koktajlu alkoholowym jest bardzo ciekawe i niewątpliwie pyszne.

Jako przyprawa mięta bardzo skutecznie łączy się z jagnięciną i kurczakiem, rybami, ziemniakami, owocami morza, jajkami, sałatą i zieloną fasolką.

Mięta służy do robienia liści mięty, która przeznaczona jest do stosowania jako herbata. Gorąca herbata jest bardzo przydatna w okresie jesienno-zimowym, a w gorące letnie miesiące zamienia się w świetny napój chłodzący.

Zastosowania mięty

Mięta jest głównym składnikiem wielu past do zębów, pysznych cukierków i gum do żucia, które odświeżają oddech. Ponadto wchodzi w skład wielu żeli pod prysznic i szamponów, ponieważ tonizuje i odświeża skórę, a także działa chłodząco. Wielu ludzi użyj mięty jako środek odstraszający komary, w tym celu hoduje się go w doniczkach, a worki suszonej mięty umieszcza się w szafkach i szafach.

Korzyści z mięty

- Uspokój brzuch miętą. Olejek miętowy udowodnił swoją zdolność do łagodzenia objawów u osób z wrażliwym żołądkiem, w tym w przypadku zaburzeń, zgagi lub skurczów mięśni okrężnicy. Te zdrowotne właściwości mięty związane są z jej zdolnością uspokajania mięśni.

- Jest potencjalnym środkiem przeciwnowotworowym. Alkohol perylowy, który jest fitoskładnikiem zwanym monoterpenem, jest bogaty w olejek miętowy. Badania na zwierzętach wykazały, że może powstrzymać wzrost guzów trzustki i wątroby.

- Olejek miętowy działa antybakteryjny. Olejek miętowy hamuje rozwój wielu różnych bakterii, w tym Helicobacter pylori, Salmonella enteritidis i opornych na metycylinę Staphyloccocu aereus.

- Uwolnij oddech miętą. Mięta zawiera substancję kwas rozmarynowy, która ma kilka działań przydatnych w astmie. Oprócz właściwości przeciwutleniających, neutralizujących wolne rodniki, kwas rozmarynowy blokuje produkcję niektórych zapalnych substancji chemicznych.

Medycyna ludowa z miętą

W medycynie ludowej używa się mięty jako zioło na bezsenność, zawroty głowy, depresję, epilepsję i bóle głowy. Odwar z liści mięty Służy do podniecenia nerwowego, bólu zęba i różnych stanów zapalnych dziąseł. Bardzo skuteczne są również płukanki miętowe. Z kolei mięta usuwa uporczywy nieświeży oddech. W tym celu namocz liście mięty w czerwonym winie (w stosunku 1:10) przez 8 dni. Powstałą mieszaninę można wypić lub użyć tylko do rozpryskiwania.

Inhalacje z olejkiem miętowym bardzo dobrze sprawdzają się przy zmęczeniu, zapaleniu zatok, napięciu nerwowym. Masaż olejkiem miętowym polecany jest kobietom cierpiącym na zaburzenia miesiączkowania.

herbata miętowa

Herbata miętowa, a także wywary z tej samej rośliny, mają wiele zalet, stosowanych wewnętrznie i zewnętrznie. Przyjrzyjmy się niektórym znanym zaletom naparu miętowego.

Pomaga przy problemach z zatokami

Mięta ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Z tego powodu herbata miętowa może zwalczać zatkane zatoki spowodowane infekcjami, przeziębieniami i alergiami. Ponadto badania pokazują, że mentol, jeden ze związków aktywnych zawartych w mięcie, poprawia percepcję przepływu powietrza w jamie nosowej. Dlatego para w herbacie miętowej ułatwia oddychanie.

Prawdopodobnie łagodzi skurcze menstruacyjne

Ponieważ mięta działa jako środek zwiotczający mięśnie, może zmniejszyć skurcze menstruacyjne. Chociaż herbata miętowa nie była badana pod tym względem, wykazano, że niektóre związki mięty łagodzą objawy, więc herbata może być również pomocna.

Mięta może poprawić sen

Herbata miętowa może być przydatna w poprawie snu u ludzi. Ta herbata może być dobrym wyborem przed snem, ponieważ nie zawiera kofeiny i działa uspokajająco.

Mięta może łagodzić objawy sezonowych alergii

Mięta zawiera kwas rozmarynowy, związek roślinny występujący w roślinach rozmarynu i mięty. W małym 21-dniowym badaniu 29 osób z alergiami sezonowymi, które otrzymały suplement zawierający kwas rozmarynowy, miało mniej objawów swędzenia oczu niż osoby, które otrzymywały placebo.

Poprawia koncentrację

Spożywanie herbaty miętowej lub olejku miętowego może poprawić zdolność koncentracji. W małym badaniu 24 młodych i zdrowych ludzi uzyskało znacznie lepsze wyniki w testach poznawczych, gdy podano im kapsułki z olejkiem miętowym.

Mięta może łagodzić zaczerwienienia twarzy

Wreszcie, mięta jest również stosowana w przemyśle kosmetycznym, aby zrównoważyć cerę mieszaną i tłustą. Możesz użyć wywaru z mięty do spłukania twarzy i będziesz cieszyć się jego chłodzącym efektem. Herbata miętowa łagodzi trądzik i zaczerwienienia, zmniejsza ilość sebum i matuje skórę.

Olejek miętowy

Olejek miętowy ma podobne właściwości do herbaty miętowej. Dobrze działa na skórę i włosy. Oprócz upiększania znajduje zastosowanie również na inne sposoby. Oto więcej informacji o olejku ode mnie i o tym, jak go używać.

Popraw zdrowie zębów - Możesz odświeżyć oddech, używając olejku miętowego zamiast komercyjnego płynu do płukania ust. Rozpuść kilka kropli olejku miętowego w szklance wody i użyj tej mieszanki jako płynu do płukania ust.

Złagodzić problemy z oddychaniem - Przeziębienia, reakcje alergiczne lub grypa mogą mieć wpływ na układ oddechowy, ale olejek miętowy może odblokować nos i sprawić, że poczujesz się lepiej. Masuj okolice klatki piersiowej ciepłym olejkiem z mięty pieprzowej, a natychmiast zauważysz efekty.

Pozbyć się stresu - Niepokój, napięcie i podniecenie można zminimalizować za pomocą olejku z mięty pieprzowej. Użyj olejku miętowego do aromaterapii, a zauważysz efekty.

Naukowcy odkryli, że mięta ma wiele korzystnych efektów na ciele, więc szkoda by ich nie wykorzystać. Miętę można spożywać na świeżo oraz w postaci herbaty, oleju, nalewki, ekstraktu.