Witamina E

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Witamina E. to rodzina witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są aktywne w organizmie. Niektórzy członkowie tej rodziny nazywani są tokoferolami i obejmują alfa-tokoferol, tokoferol beta, gamma-tokoferol i delta tokoferol. Innymi członkami rodziny witaminy E są tak zwane tokotrienole i obejmują alfa-, beta-, gamma- i delta-tokotrienole.

Funkcje witaminy E

- Zapobiegaj stresowi oksydacyjnemu - Witamina E pomaga zapobiegać stresowi oksydacyjnemu, współpracując z grupą składników odżywczych, które zapobiegają nadmiernej reaktywności cząsteczek tlenu. Ta grupa obejmuje witaminę C, glutation, selen i witaminę B3;

- Utrzymanie zdrowej skóry - witamina E bezpośrednio chroni skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym;

- Ochrona przed rakiem pęcherza – odpowiednie spożycie witaminy E prowadzi do 50% zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka pęcherza;

- Witamina E z pożywienia, a nie suplementy, pomaga chronić przed rakiem prostaty i chorobą Alzheimera – forma witaminy E, gamma-tokoferol, ale nie alfa-tokoferol, hamuje rozprzestrzenianie się komórek raka prostaty, ale bez wpływu na zdrowe komórki. Przyjmowanie dużych dawek witaminy E w pożywieniu zmniejsza ryzyko choroby Alzheimera o 67%;

- Witamina E poprawia krążenie krwi. Jest niezbędny do regeneracji tkanek, ma korzystny wpływ na zespół napięcia przedmiesiączkowego. Stosowany w włóknistych formacjach piersi;

- Witamina E zapewnia prawidłowe krzepnięcie krwi i gojenie blizn, zapobiegając powstawaniu blizn. Obniża ciśnienie krwi i chroni przed zaćmą oka;

- Witamina E jest bardzo przydatna dla sportowców, ponieważ utrzymuje zdrowie mięśni i nerwów, wzmacnia naczynia włosowate i ściany, zapobiega anemii;

- Inne funkcje witaminy E – większość z tych ról polega na przekazywaniu informacji chemicznych z jednej komórki do drugiej lub do różnych struktur wewnątrz komórki. Ten transfer informacji chemicznej jest znany jako „sygnalizacja komórkowa” i wielu badaczy uważa, że sygnalizacja komórkowa nie może być dokładnie wykonana bez pomocy witaminy E.

Niedobór witaminy E

Zdjęcie: 1

Niski poziom witaminy E. wiążą się z problemami trawiennymi, gdy składniki odżywcze są słabo wchłaniane z przewodu pokarmowego. Problemy te obejmują choroby trzustki, żółci, choroby wątroby i inne. Innym obszarem objawów związanych z niedoborem witaminy E jest neuropatia obwodowa.

Obszar ten koncentruje się na układzie nerwowym, problemach dłoni, dłoni, stóp i podeszew. Ból, mrowienie i utrata czucia w tych kończynach są związane z brakiem witaminy E. Problemy skórne są również ściśle związane z niedoborem tej witaminy.

Wykazano, że witamina E przyjmowana w bardzo dużych dawkach 3000 jm lub więcej ma działanie toksyczne. Te toksyczne reakcje obejmują skurcze jelit i biegunkę, zmęczenie, podwójne widzenie i osłabienie mięśni. Narodowa Akademia Nauk Stanów Zjednoczonych ustala górny limit spożycia witaminy E na 1000 mg (lub 1500 IU witaminy E w postaci alfa-tokoferolu) dla osób 19 lat i starszych i dotyczy tylko witaminy E w postaci suplementów diety.

Narażenie na działanie powietrza i przetwórstwo fabryczne jest szczególnie szkodliwe dla zawartości witaminy E w żywności. Na przykład w pszenicy, gdzie większość witaminy E jest zawarta w kiełkach pszenicy, przetwarzanie komercyjne usuwa 50-90% jej ilości. Przy przetwarzaniu poprzez wypiek lub produkcję pasty zawartość alfa-tokoferolu spada o prawie 90%, a beta-tokoferolu – o 43%.

Stosowanie niektórych leków może zmniejszyć podaż witamina E w organizmie, takich jak leki przeciwdrgawkowe i leki obniżające poziom cholesterolu. Długotrwałe, regularne stosowanie olejków mineralnych może również zmniejszyć podaż witaminy E w organizmie.

Fakt, że witamina E jest silnie uzależniona od witaminy C, witaminy B3, selenu i glutationu, oznacza, że dieta bogata w witaminę E. nie może mieć optymalnego działania, chyba że jest również bogata w pokarmy, które dostarczają tych innych składników odżywczych.

Korzyści z witaminy E

Witamina E może odgrywać ważną rolę w profilaktyce i/lub leczeniu następujących chorób: trądziku, choroby Alzheimera, astmy, miażdżycy, raka piersi, cukrzycy, padaczki, dny moczanowej, choroby Bazedy, niepłodności męskiej, zwyrodnienia plamki żółtej, menopauzy, migreny, stwardnienie rozsiane, choroba Parkinsona, łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów, zaćma itp.

Zdecydowana większość suplementów witaminy E zawiera jedną formę witaminy, a mianowicie alfa-tokoferol. W szczególności większość suplementów zawiera naturalną formę alfa-tokoferolu zwaną D-alfa-tokoferolem. Można również znaleźć suplementy zawierające mieszane formy tej witaminy.

Przedawkowanie witaminy E

Witamina E jest bardzo przydatna, ale w niektórych przypadkach jej przedawkowanie może być szkodliwe. Zwiększone spożycie może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi i trójglicerydów oraz zmniejszenia zapotrzebowania na insulinę u diabetyków.

Z tego powodu w spożycie witaminy E. u chorych na cukrzycę należy monitorować poziom cukru we krwi i w razie potrzeby dostosować dawkę wstrzykiwanej insuliny. Zaleca się stopniowe zwiększanie dawki witaminy E. W bardzo rzadkich przypadkach możliwe jest uwrażliwienie organizmu na witaminę i wystąpienie reakcji alergicznej.

Ogólnie witamina E jest stosunkowo nietoksyczną witaminą. Przy wyższych dawkach może wystąpić biegunka, wzdęcia, nudności i wysokie ciśnienie krwi. Podobnie jak w przypadku wszystkich witamin, nie należy przeceniać ryzyka związanego z witaminą E Skutki uboczne zostanie zminimalizowany.

Źródła witaminy E

Zdjęcie: 1

Doskonały źródła witaminy E. są gorczyca, rzepa i pestki słonecznika, a bardzo dobrym źródłem jest szpinak. Dobrymi źródłami witaminy E są pietruszka, kapusta, papaja, oliwki, papryka, brukselka, kiwi, pomidory, jagody i zdrowe brokuły.

Migdały są jednym z najlepszych roślinnych źródeł witaminy E. Migdały dostarczają organizmowi niezbędnych pożytecznych tłuszczów i są generalnie doskonałym sposobem na zaspokojenie głodu między posiłkami.

Orzechy laskowe są również rekordzistą w zawartości witaminy E. Można je jeść bezpośrednio, wkładać do różnych ciastek orzechowych, aby przygotować z nich pyszne tahini.

Witamina E znajduje się również w dużych ilościach w suszonych morelach. Wspomagają trawienie, regulują poziom cholesterolu.

Możemy aby uzyskać witaminę E. oraz z oleju kukurydzianego i sojowego, wszelkiego rodzaju orzechów, sałaty, grochu, fasolki szparagowej, bakłażanów, marchwi. Zawarte w jeżynach i awokado. Produkty pochodzenia zwierzęcego są na ogół ubogie w tę witaminę E.

Witamina E i uroda

Witamina E jest jedną z najważniejszych witamin dla kobiecego organizmu. Zwiększa zdolność do poczęcia i pomyślnego rozwoju płodu. Ale witamina ta jest również niezwykle cenna dla wyglądu i urody kobiety.

Spożycie suplementy witaminy E wzmacnia uszkodzoną skórę, wzmacnia włosy i równoważy hormony. Pomaga nawilżyć skórę, co na dłuższą metę sprawia, że staje się ona świeższa i młodsza. Dlatego w wielu serum do upiększania i odmładzania witamina E jest składnikiem obowiązkowym.

Witamina E pomaga w regeneracji komórek, ponieważ jest silnym przeciwutleniaczem o działaniu przeciwzapalnym i uspokajającym. Może być nakładany bezpośrednio na twarz w celu zmniejszenia istniejącego stanu zapalnego i odmłodzenia skóry.

Dużo użyteczna właściwość witaminy E. to zdolność do redukcji przebarwień, szczególnie w połączeniu z witaminą C. Usuwa blizny powstałe po silnym trądziku, utrzymuje usta gładkie i miękkie.

Maseczki z witaminą E zmiękczają skórę, nadają blasku i redukują oznaki starzenia. Warto jednak zauważyć, że witamina E ma tendencję do gromadzenia się w porach, co oznacza, że zbyt częste jej stosowanie może być szkodliwe. Z tego powodu masek i kremów z witaminą E nie należy nakładać częściej niż 2 razy w tygodniu.