2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Do zrobienia sera potrzeba umiejętności. Jeśli jednak to zrobiłeś, powinieneś wiedzieć, że przechowywanie go jest nie mniej ważne niż jego wykonanie. Aby ser dłużej zachował się, konieczne jest dojrzewanie go w solance o temperaturze ok. 10 stopni.
Niezależnie od tego, czy sam zrobiłeś ser, czy kupiłeś go w sklepie, nie możesz zachować jego smaku bez przygotowania solanki. Jak to się robi? Różni ludzie inaczej ją przyrządzają, ale głównymi składnikami są woda i sól (morze).
Przygotowanie jest bardzo proste. Wymieszaj wodę z solą i polej serem, a następnie mocno dociśnij na wierzchu, aby nie pojawił się nad solanką.
Wielu z nas widziało, jak nasze babcie robiły solankę. Większość z nich nie nosi miarki, tylko posypuje oko solą, a po jej roztopieniu wrzuca do niego surowe jajko. Jeśli jajko unosi się nad solanką i pojawia się koło wielkości monety, to wystarczy sól i gotowe.
Teraz dla tych, którzy chcą dokładnego przepisu, powiemy trochę więcej. Stosunek wody do soli jest następujący: 200 gramów soli dodaje się do jednego litra wody. Przygotuj jednorodny roztwór, który wylej na ser. To cała filozofia wymagana do przygotowania solanki.
Dobrze jest użyć przegotowanej wody lub źródła kupionego w sklepie, ponieważ bardzo często kran jest pełen chloru, fluoru i innych pierwiastków, które z czasem mogą zrobić z ciebie kiepski żart.
Ci, którzy robili solankę, wiedzą, że jest to naprawdę bardzo ważne i zdarzyło im się przynajmniej raz, jeśli nie zrobili dobrego, aby ser był śliski i miękki.
W innych częściach kraju oprócz wody i soli do solanki dodaje się mniej soku z cytryny lub benzoesanu sodu. Dodaj 2 gramy soku z cytryny lub 1 gram benzoesanu sodu na litr. Procedura jest taka sama jak poprzednio.
Zalecana:
Jak Zrobić Glazurę Lustrzaną (GALERIA)
Prawdopodobnie nie raz podziwiałeś wspaniałe ciasta, które wyglądają jak dzieło sztuki. Są one przekształcane w tak doskonałe kreacje dzięki wypróbowanym i przetestowanym chytrym technikom mistrzów cukiernictwa. Glazura lustrzana powstaje na bazie czekolady, kakao i śmietanki z dodatkiem żelatyny lub pektyny, która w swojej gotowej formie ma naprawdę błyszczącą, lustrzaną powierzchnię.
Jak Zrobić Pyszne Rogaliki
Ciepłe rogaliki z delikatną skórką z nadzieniem czekoladowym, śmietankowym lub serowym to symbol kuchni francuskiej. Wiele gospodyń domowych szuka odpowiedniego przepisu na rogaliki, ponieważ domowe wypieki są smaczniejsze, a także zaskakują swoich bliskich nowym pysznym deserem.
Jak Zrobić Idealne Rogaliki?
Urozmaicaj swoje rogaliki, dodając różne smaki i nadzienia. Czekolada – ułóż czekoladę u podstawy każdego trójkąta ciasta i uformuj rogaliki. Migdały - ułóż kawałek migdałowego marcepanu na spód trójkąta ciasta i rozwałkuj i uformuj rogaliki.
W Dzień Ciasta Brzoskwiniowego: Zobacz, Jak Zrobić Tort, Któremu Nie Można Się Oprzeć
Ciasto brzoskwiniowe to jeden z najbardziej apetycznych letnich słodyczy, jakie możesz przygotować. Mam kilka deserów, które mogą przewyższyć smak tego niesamowitego ciasta. Ciasto brzoskwiniowe ma apetyczne ciasto i kremowy rdzeń, który rozpływa się w ustach.
Dlaczego Pleśń Serowa Jest Niebezpieczna?
Ser to ulubiona potrawa wielu ludzi. Często zdarza się, że kupujemy ser i zapominamy o nim w lodówce lub kupujemy dużą ilość, której nie używamy przez krótki czas. W takich przypadkach można zobaczyć uformowane pleśń na serze . Aby pleśń mogła się rozwijać, potrzebuje ciepłego i wilgotnego środowiska organicznego.