2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cynamon to jedna z najbardziej pachnących przypraw używanych od wieków. Jest dodawany do aromatyzowania różnych potraw, znajduje również zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Magiczne właściwości cynamonu były niegdyś obecne w wierzeniach i rytuałach plemiennych. Dziś nie są popularne, ale w naszej kuchni zajmują zaszczytne miejsce.
Być może niewielu z Was wie, że cynamon jest sprzedawany w naszym kraju masowo, co nie jest prawdą. Oryginalny cynamon to tzw cynamon cejloński, a druga przyprawa jest jej znacznie tańszym zamiennikiem.
Cynamon cejloński pochodzi ze Sri Lanki. Ze względu na ograniczoną podaż i duży popyt, z biegiem lat stał się dość kosztowną przyjemnością dla Nowego Świata. W Ameryce na początku XX wieku zaczęto importować jej substytut - kasję, która rośnie na większym obszarze i dzięki temu jest znacznie łatwiejsza do pozyskania. Wiele z nich pochodzi dziś z Chin, Wietnamu i Indonezji.
Charakterystyka cynamonu cejlońskiego
Zapach cynamonu cejlońskiego jest znacznie delikatniejszy niż zapach cynamonowej kasji, która jest ostrzejsza. Istnieje również różnica w ich wyglądzie i smaku.
Jak wygląda cynamon cejloński? Laski cynamonu z niższej klasy nie są kruche i lekkie jak te z Cejlonu, ale twarde, o ciemniejszym kolorze. Smak kasji jest mocniejszy i bardziej pieprzny, a prawdziwego cynamonu słodki i delikatny. Symboliczne przepisy z tą przyprawą to bułki cynamonowe i strudel.
Cynamon cejloński ma zdolność normalizacji ciśnienia krwi i regulacji poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą poprzez stymulację receptorów insuliny, co daje im silniejsze powinowactwo do hormonu obniżającego poziom glukozy we krwi. Poprawia to również metabolizm.
Aromatyczna przyprawa jest silnym immunostymulantem ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Zawiera dodatkowo silne olejki eteryczne znane ze swoich właściwości przeciwdrobnoustrojowych. Jest szczególnie skuteczny w powstrzymywaniu rozwoju bakterii i grzybów.
Ze względu na aldehyd cynamonowy, który blokuje uwalnianie czynników zapalnych na błonach komórkowych, jest często stosowany w produktach do ust – powoduje, że jest lekko opuchnięty i w ten sposób lepiej wygląda. Nie zapominajmy jednak o jego aromacie, który sprawi, że będą jeszcze bardziej uwodzicielskie.
Pozytywny efekt odchudzania z cynamonem wynika z tego, że zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w organizmie oraz oczyszcza przewód pokarmowy. Efekt jest jeszcze silniejszy w połączeniu z miodem.
Mimo wielu dobroczynnych właściwości cynamonu nie przesadzaj – zalecana dzienna porcja. to około pół łyżeczki. Użyj cynamonu cejlońskiego, nie rezygnuj ze swojego zdrowia!
Korzyści z cynamonu cejlońskiego
Korzyści płyną z tego odbiór cynamonu cejlońskiego. Jest naturalnym lekarstwem na różne bakterie, wirusy i infekcje. Aktywnie je zwalcza, jednocześnie zwiększając odporność dzięki bogatemu składowi. Niektóre współczesne badania sugerują, że cynamon cejloński może mieć niesamowity wpływ na pacjentów z cukrzycą i chorobami układu krążenia. Przyprawa normalizuje poziom glukozy we krwi (cukier we krwi), obniża poziom cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego oraz obniża poziom trójglicerydów.
Cynamon jest nie tylko użyteczną przyprawą, ale również zajmuje miejsce w rankingach najbardziej użytecznych produktów spożywczych, przewyższając pod względem użyteczności oregano i czosnek.
Zobacz więcej o właściwości cynamonu cejlońskiegoktóre sprawiają, że jest tak dobry dla naszego zdrowia:
W naturalny sposób obniża poziom cukru we krwi;
Poprawia koncentrację i zwiększa uwagę;
Łagodzi nieprzyjemne migreny i łagodzi napięcie nerwowe;
Pomaga zwalczać przeziębienia, grypę, nieświeży oddech i ból gardła;
Przyjmowany wewnętrznie i stosowany zewnętrznie, cynamon cejloński dłużej utrzymuje młodość skóry.
Dieta z cynamonem
Według dietetyków cynamon może nam pomóc w walce z nadwagą, ponieważ przyspiesza spalanie tłuszczu. Z drugiej strony nie powinniśmy zapominać, że cynamon cejloński również zmniejsza apetyt, pozostawiając nas z poczuciem, że jesteśmy pełniej niż zwykle. Aby skorzystać z dietetycznych właściwości cynamonu cejlońskiego, możesz bezpiecznie posypać go kremem mlecznym lub ulubionym mlekiem z ryżem. Dzięki temu będziesz cieszyć się pysznym i pożywnym popołudniowym śniadaniem lub szybkim deserem.
Znana jest dieta z cynamonem, która obejmuje dodatek 1 łyżeczki. cynamon i 1 łyżka. miód do ciepłej wody. Ta mieszanka jest przyjmowana wcześnie rano jako środek na odchudzanie.
Herbata cynamonowa
Herbata cynamonowa to aromatyczny gorący napój, który może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych. Tutaj jest kilka z nich:
Jest pełen przeciwutleniaczy, które pomagają nam zachować dobre zdrowie i czuć się pełnymi energii. Ponadto herbata cynamonowa może zmniejszać stany zapalne i poprawiać pracę serca. Filiżanka herbaty cynamonowej obniża poziom cukru we krwi. Ale uważaj - jeśli twój poziom cukru we krwi jest ogólnie niski, taki napój może wywołać zawroty głowy. Herbata cynamonowa pomaga schudnąć i pomaga zmniejszyć obwód talii. Jedną z najpotężniejszych właściwości cynamonu cejlońskiego i herbaty cynamonowej są ogólnie właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Kolejną zaletą herbaty jest zmniejszenie dokuczliwych i nieznośnych objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego, w tym bólu, ociężałości, nerwowości.
Olejek cynamonowy
Cynamon ma niesamowite zalety dla skóry. Dotyczy to zarówno olejku cynamonowego, jak i maseczek cynamonowych.
Olejek cynamonowy może być stosowany w leczeniu trądziku, a także w walce ze stresem, infekcjami, zmęczeniem. Ze względu na przyjemne i relaksujące działanie może być stosowany w dyfuzorach aromaterapeutycznych i wannach. Należy jednak pamiętać, że należy bardzo uważać podczas dozowania, ponieważ może powodować podrażnienie skóry. Przed nałożeniem go po raz pierwszy przetestuj go na niewielkim obszarze skóry i odczekaj 24 godziny na ewentualne skutki uboczne. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, możesz nadal z niego korzystać. Oczywiście należy również uważnie przeczytać informacje na opakowaniu produktu. Radzimy rozcieńczyć olejek cynamonowy, aby nie powodować oparzeń lub podrażnień skóry.
Przeciwwskazania do cynamonu cejlońskiego
Wymieniliśmy sporo zalet cynamonu cejlońskiego, ale wiąże się też z pewnymi potencjalnymi zagrożeniami. Największą z nich jest to, że rzadko można znaleźć prawdziwą formę tej przyprawy. Zwykle zamiast tego podaje się drugi cynamon - kasję, która ma wysoką zawartość kumaryny i może być niebezpieczna dla wątroby i toksyczna. Ze względu na dużą ilość cynamonu niewiadomego pochodzenia może być przeciwwskazany u osób z problemami z wątrobą.
Dlatego radzimy skonsultować się ze specjalistą, jeśli chcesz dodać cynamon do swojego jadłospisu lub diety, ale masz przewlekłą chorobę wątroby.
Zwróć uwagę na innych skutki uboczne przyjmowania cynamonu w dużych ilościach. Użytkownicy produktu zgłaszają, że cynamon może powodować alergie, którym towarzyszy swędzenie jamy ustnej, obrzęk języka lub warg, pieczenie.
Jednak przy umiarkowanym spożyciu cynamonu nie powinno być problemów. Jak wiadomo korzystnych efektów tej przyprawy jest wiele. Nie wahaj się więc przygotowywać częściej ciast z cynamonem, baklawą, miękkich ciasteczek, syropowatych dyni i innych ciast, w których ta przyprawa zawsze znajdzie odpowiednie miejsce. Za jego pomocą możesz wzbogacić smak kawy, espresso i innych.
Zalecana:
Prosecco - Co Musimy Wiedzieć?
W ten sam sposób, w jaki sangrię kojarzymy z ciepłą i słoneczną Hiszpanią, możemy odnieść się do sąsiednich Włoch i jej tradycyjnego wina musującego, znanego nam jako Prosecco . Tak, pewnie słyszeliście to imię, zwłaszcza że w 2018 roku.
Makaron - Co Musimy Wiedzieć
Mówią, że zupa to danie dla duszy. A kto jest duszą zupy? Niektórzy mogli się domyślić, to wszystko makaron . Czym byłaby zupa bez nadzienia i niespodziewanie pysznego składnika - makaronu? Ten makaron z rodziny makaronów prawie nie istnieje jako samodzielne danie, ale jest integralną częścią najlepszych przepisów na zupy, jest również preferowany jako dodatek w kuchni wschodniej.
Teobromina – Co Musimy Wiedzieć?
Teobromina jest „ukrytym” stymulantem serca w czekoladzie. Istnieje wiele mitów i legend, że słodycze są szkodliwe i należy je ograniczać. Wszędzie słyszymy, że słodycze, a zwłaszcza czekolada, zawierają dużo szkodliwych substancji i cukru, co prawda, ale słodkie desery kakaowe zawierają nie tylko szkodliwe dla nas dodatki.
Jamon - Co Musimy Wiedzieć
Wśród miłośników różnych mięsnych przysmaków autorytetem cieszy się szynka. Ma delikatny smak, przyjemny aromat i jest lekkim mięsem, które jest spożywane przez szerokie grono osób. Wśród wielu rodzajów tego przysmaku znajdują się prawdziwe arcydzieła, których cena jest imponująca.
Skóra – Co Musimy Wiedzieć
Skóra reprezentuje nabiał. To islandzki produkt mleczny. Jest popularny na całym świecie. Ten produkt jest bardzo podobny do odcedzonego jogurtu, ale tak nie jest. Może być naturalny, z owocami, orzechami lub z innym słodzikiem. W 100 gramach w zestawie spódnica 60 kalorii, 10 gramów białka i bez tłuszczu.
