2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Różnorodność roślin na naszej planecie jest wyjątkowa. Dotyczy to zwłaszcza zbóż i ich tysięcy odmian. Jednym z nieznanych zbóż dla naszych szerokości geograficznych jest teff. Jest to normalne, ponieważ uprawa nie jest uprawiana na całym świecie. Tef jest przedstawicielem kultur afrykańskich i jest głównym zbożem w Erytrei i Etiopii.
Jeszcze kilka wieków temu ta uprawa była uważana tylko za żywność dla zwierząt gospodarskich. Jednak w pewnym momencie ludzie zdali sobie sprawę, że jest on rzeczywiście lekkostrawny i nie powoduje reakcji alergicznych. To sprawia, że jest to żywność odpowiednia dla osób z problemami zdrowotnymi.
Większość kultury tef jest zbliżona do prosa. Jednak jego nasiona są mniejsze i gotują się znacznie szybciej. Mają lekko kwaśny smak.
Zboże to stare afrykańskie zboże, które w przeszłości często było spożywane w procesie fermentacji. Korzystna do uprawy, rośnie nawet w dzikich i niesprzyjających warunkach, nie do zniesienia dla innych zbóż. W naturze jednak produkcja nie jest bardzo wysoka.
W RPA, Erytrei, Etiopii, Australii i Indiach teff jest jednym z najpopularniejszych zbóż. Wymaga minimalnego wysiłku, wytrzymuje suszę i nie wymaga nawet pielenia, gdyż tylko dusi intruzów.
Jak każde inne płatki zbożowe, teff są bogate w witaminy i minerały. Zawiera cynk, bor, miedź, bar, żelazo, błonnik, wapń i białko.
Ponadto zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów. Należy również do upraw bezglutenowych. Takie uprawy są alternatywą dla pszenicy zawierającej gluten.
W naszym kraju małe ziarna teffu można znaleźć w postaci mąki. Na razie tę ekologiczną mąkę można znaleźć tylko w sklepach ekologicznych. Jednak wraz ze swoją rosnącą popularnością stopniowo staje się nowoczesnym produktem kulinarnym dla wszystkich fanów zdrowego odżywiania.
Jedną z wad teff jest fakt, że jest wysokokaloryczny. Jedna mała filiżanka nasion zawiera 286 kalorii. Dlatego zaleca się spożywać go z innymi zdrowymi produktami – musli lub mieszanką mąki do produktów dietetycznych.
Zalecana:
Nieznane Zboża
Zboża to rodzina roślin jednoliściennych. Na Ziemi istnieje około 600 rodzajów z około 10 000 gatunków. Niektóre z nich są nam bardzo znane, ponieważ służą do celów biznesowych. Ale poza pszenicą, jęczmieniem i kukurydzą niewielu z nas wie o ich alternatywnych substytutach.
Zboża Zwiększają Koncentrację
Od lat marki produkujące płatki zbożowe starają się przyciągnąć uwagę rodziców prezentując pewne zalety produktu spożywczego. Według nowego badania naprawdę okazuje się, że płatki owsiane, otręby i inne zboża zwiększają koncentrację u nastolatków.
Najbardziej Przydatne Zboża
Zboża zawierają wszystkie elementy niezbędne do pełnego rozwoju organizmu człowieka. Są bogate w węglowodany, białka, witaminy, minerały i inne przydatne składniki. Zobacz te z nich, które są najcenniejsze dla naszego zdrowia. Orkisz Einkorn był uprawiany jako zboże od tysięcy lat.
Zboża Są Przydatne Lub Szkodliwe
Sutki, zwłaszcza produkty pełnoziarniste, są niezbędnym elementem zdrowej diety. Wszystkie rodzaje zbóż są dobrym źródłem węglowodanów złożonych oraz niektórych kluczowych witamin i minerałów. Fasola ma naturalnie niską zawartość tłuszczu]. Wszystko to sprawia, że sutki są dobrym, zdrowym wyborem.
Zboża O Niskiej Zawartości Błonnika
Błonnik są substancją w pokarmach roślinnych, która pozostaje niestrawiona, gdy przechodzi przez jelito cienkie. Dieta uboga w błonnik zawiera pokarmy, które są lekkostrawne. Dieta ta zmniejsza ilość niestrawionego pokarmu przemieszczającego się przez jelito cienkie, co zmniejsza wielkość i częstotliwość stolców.
