2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Podawanie pieczonego, duszonego, panierowanego mięsa jest nie do pomyślenia bez jakiegoś puree. Przeciery urozmaicają potrawy, a przy odrobinie wyobraźni i smaku każda porcja może być inna i uzyskać świąteczny wygląd. W Bułgarii na ogół kochamy tłuczone ziemniaki i zwykle nie myślimy o innych opcjach, co jest dużym przeoczeniem, ponieważ możliwości jest wiele.
Przeciery są nie tylko smaczne i pożywne, ale także lekkostrawne, ponieważ podczas ich przygotowania usuwane są skórki warzyw i gruba błonnik. Z tych powodów są tak silnie obecne w kuchni dziecięcej i dietetycznej. Można je wykonać ze wszystkich rodzajów roślin strączkowych – grochu, fasoli, soczewicy, a także szpinaku, pokrzywy, marchwi, dyni, ziemniaków, grzybów i innych.
Możesz także tworzyć kombinacje dwóch lub więcej produktów. Ogólnie przeciery przygotowuje się w następujący sposób. Warzywa są czyszczone, myte i gotowane w całości lub posiekane lub duszone w odrobinie osolonej wody. Następnie spuść nadmiar wody i odcedź.
Podsmaż warzywa lub masło krowie i mąkę i wymieszaj z już rozgniecionymi warzywami. Mieszankę rozcieńcza się przez ciągłe mieszanie z odrobiną wody, w której ugotowały się warzywa lub ze świeżym mlekiem. Całość gotujemy przez 5-10 minut, następnie zdejmujemy puree z ognia i doprawiamy.
Do czasu podania należy go przechowywać w łaźni wodnej nad miską z ciepłą wodą. Gotowe puree powinno być gładkie i mieć taką gęstość, aby po podaniu przybrało określony kształt - kulę, piramidę i inne.
Oczywiście tak robią profesjonaliści, a w domowej kuchni wiele rzeczy jest łatwiejszych. Na przykład zwykle oszczędzamy farsz i po prostu rozcieńczamy puree świeżym mlekiem i dodajemy bryłkę masła.
Oto przepis odpowiedni na porę roku, który odpowiednio zastąpi tłuczone ziemniaki na Twoim stole.
Puree szpinakowe
1 kg szpinaku
100 g masła
250 ml świeżego mleka
30 g mąki
sol
pieprz
Szpinak ugotować w osolonej wodzie i bardzo drobno posiekać. Z masła i mąki przygotuj owsiankę i dodaj do niej mleko. Dobrze wymieszaj i dodaj szpinak oraz sól i pieprz do smaku. Zetrzyj mieszaninę i trzymaj w cieple do podania.
Zalecana:
Jak Powstały Tłuczone Ziemniaki
Pierwsze pisemne dowody opisujące tłuczone ziemniaki pochodzą z XVII wieku. Następnie ukazała się książka „Piraci Ameryki” sławnego wówczas dr. Aleksandra Exvemelina. To był hit wśród Europejczyków, którzy mogli dowiedzieć się ciekawych rzeczy o Ameryce.
Powiedz Nie! Raka I Problemów Z Sercem Z Tymi Pokarmami Z Flawonoidami
Zgodnie z badaniami pokarmy bogate we flawonoidy jak jabłka i zielona herbata zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca . Wystarczy 500 miligramów pierwiastka dziennie, aby zmniejszyć ryzyko takich uszkodzeń. Suplementacja substancji nie zmniejsza bardziej ryzyka problemów z sercem, ale raka - tak.
Dlaczego Warto Jeść Tłuczone Ziemniaki?
Mało kto pomyślał o zaletach takiego dania jak tłuczone ziemniaki - pożywne, łatwe w przygotowaniu, znane i lubiane przez wszystkich od dzieciństwa. Nawet dzisiaj, mimo że przez cały rok mamy dostęp do wielu warzyw, z których przyrządzamy posiłki i pyszne dodatki, tłuczone ziemniaki pozostaje klasykiem.
Zastąp Margarynę W Przepisach Tymi Produktami
Z wielu powodów coraz więcej osób odrzuca stosowanie margaryny . Często sprzedawana pod nazwą „oleo”, margaryna jest pełna sztucznie wytworzonych tłuszczów trans. Nawet marki, które twierdzą, że ich produkt zawiera 0 g, w rzeczywistości zawierają co najmniej 500 mg tłuszczów trans.
Hamburgery Są Nudne?
Jedzenie hamburgerów, frytek i pizzy jest nieustannie krytykowane przez lekarzy i naukowców. Mało kto nie słyszał, jak bardzo fast foody szkodzą ciału i naszej sylwetce. Pokarmy spożywane pieszo są również obwiniane za choroby takie jak zapalenie żołądka, wrzody i inne dolegliwości żołądkowe.
