Melon

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

melon to niezwykle słodki i soczysty owoc, należący do tej samej rodziny roślin co dynie i ogórki. Dzięki udowodnionym korzyściom dla zdrowia ludzkiego w szerokim zakresie, melony są pokarmem sezonowym, którego nie powinniśmy się pozbawiać. Lato to czas dojrzewania melonów, a regularne jedzenie gwarantuje dobry ton i nastrój. Dodatkowo soczysty i słodki smak melonów przynosi chłód w gorące letnie miesiące.

Pochodzenie melonów ma swoje korzenie na Bliskim Wschodzie i stopniowo zdobywają popularność w całej Europie. Nawet starożytni Egipcjanie i Rzymianie jedli popularny obecnie rodzaj kantalupa lub maski. Nasiona melona zostały przywiezione do Stanów Zjednoczonych przez Krzysztofa Kolumba i wyhodowane przez hiszpańskich naukowców w Kalifornii.

Ze swej natury melon (Cucumis melo) to jednoroczna roślina płożąca, która uwielbia ciepło i światło. Podobny kształtem i kolorem do słońca melon rośnie dzięki słońcu i nawadnianiu. Średnio melon może osiągnąć od 500 g do nawet 7 kg.

Różne odmiany melon różnią się kształtem, strukturą zewnętrznej skorupy, kolorem i oczywiście smakiem. Kolorystyka różnych melonów waha się od zielonkawej do żółtozielonej i często owoce mogą mieć złoty, kremowy i wzorzysty kolor.

Dzięki ich uprawie przez starożytnych Greków i Rzymian znanych jest dziś ponad 500 odmian melona. Niektóre z najbardziej popularnych i spożywanych to krowy Copper Dew, Elando, Carevets, Persian i Vidin. Numer jeden w uprawie tych pysznych letnich owoców to Uzbekistan, USA, Hiszpania i Francja. W Bułgarii uprawa melonów również ma wielowiekową tradycję.

Rodzaje melonów

Kantalupa - Ten gatunek, zwany także maskmelanem, ma wewnątrz jasnopomarańczowy kolor i korę khaki. Jest to rodzaj melona, który zawiera najwięcej beta-karotenu. Można go znaleźć zwykle przez cały rok, ale od czerwca do sierpnia jest w szczycie sezonu.

Kasaba - W przeciwieństwie do innych melonów ten gatunek nie ma aromatu. Kasaba to duży melon, który po dojrzeniu osiąga jasnożółty kolor i ma białe wnętrze o słodkim smaku. Szczyt sezonu dla tego rodzaju melona przypada na jesień.

Crisshow - Tego rodzaju melon osiąga wagę do pięciu kilogramów, a jednocześnie ma niepowtarzalny słodko-pikantny smak. Jest hybrydą kasaby z perskim melonem, ma żółtawą skórkę i wnętrze w kolorze łososiowym. Szczyt sezonu dla tego rodzaju melona trwa od sierpnia do września.

Miodowa rosa - Jest to najsłodszy ze wszystkich rodzajów melonów i jest stosunkowo niewielki. Gatunek spadziowy ma jasnożółtą, prawie zielonkawą korę i jasnozielone wnętrze. Szczyt sezonu dla tego rodzaju melona trwa od czerwca do października.

melon perski - Ten rodzaj melona jest dość podobny do typu Kentalup, ale nieco większy, a zewnętrzna część kory otoczona jest podobizną cienkiej siatki. Melony perskie mają szczyt sezonu w sierpniu i wrześniu.

Święty Mikołaj - Ten rodzaj melona jest również znany jako melon bożonarodzeniowy, ponieważ jego szczyt sezonu przypada na grudzień. Ta odmiana jest podobna do arbuza i ma zielono-złote paski, ale nie jest tak słodka jak inne melony.

Charlene - Ten rodzaj melona przypomina połączenie Cantalup i Honeydew. Jest to słodka odmiana o zielonkawo-pomarańczowej skórce i białym środku.

Generalnie melony należy kształtować zgodnie z ich odmianą. Na przykład rodzaj Cantalup powinien być okrągły itp.

Skład melona

w 100 gramach melon zawierają od 26-38 kcal w zależności od odmiany, jako kalorie pochodzące z tłuszczu tylko przez 1 rok Melon jest uważany za zdrową żywność, ważną dla zbilansowanej diety i dostarczającej organizmowi umiarkowaną ilość węglowodanów, w tym glukozy, fruktozy i sacharozy.. Melon jest źródłem skrobi i pektyn, które nie są wchłaniane w przewodzie pokarmowym, ale są bardzo ważne, ponieważ mają zdolność wchłaniania szkodliwych substancji w jelitach i usuwania ich z organizmu.

Pyszne owoce to cenne źródło wielu witamin, w tym A, C i K, a najwięcej minerałów to potas, magnez, fosfor, sód, selen i wapń, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania różnych układów organizmu. Ciało ludzkie. Melon i jego składniki odżywcze są ważne dla układu odpornościowego i zwiększają odporność organizmu.

Selekcja i przechowywanie melonów

Wybierając melony, należy wybierać te, które nie mają pęknięć, miękkich plam ani siniaków. Należy szukać tych melonów, które mają czystą i gładką łodygę oraz specyficzny tak przyjemny i apetyczny owocowy aromat.

Niepokrojony melon można przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwa do czterech dni lub do pełnej dojrzałości, a następnie umieścić w lodówce, gdzie wystarcza na 5 dni. Pokrojony melon należy przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku i wytrzymać do 3 dni.

Kulinarne zastosowanie melona

melon to owoc, którego smak najlepiej wyraża, gdy jest surowy. Połącz go z innymi letnimi owocami w kuszącej sałatce owocowej lub zrób pyszną sałatkę deserową z samym melonem, rodzynkami i miodem.

Korzyści z melona

Melon zawiera średnio około 18% cukrów. Nadają się dla osób cierpiących na anemię i choroby układu krążenia. Osoby z problemami z żółcią poprawiłyby się, gdyby włączyły do swojej diety melony. Pyszny owoc to świetny kosmetyk dla tych, którzy chcą rozjaśnić swoją cerę.

Melony zawierają dużą ilość witaminy C i potasu. Te pyszne owoce charakteryzują się wysoką zawartością wody i bardzo niską kalorycznością. Wiadomo, że melony nie zawierają tłuszczu i cholesterolu.

Maski z melon usuń plamy pigmentowe i usuń naczynia włosowate z powierzchni. Melony galu polecane są diabetykom i osobom otyłym. Mają najniższą zawartość cukru, dzięki czemu są bardzo soczyste i pachnące.

Regularne jedzenie melon polecany jest dla osób cierpiących na schorzenia takie jak dna moczanowa, miażdżyca, reumatyzm, gruźlica, zaparcia, osteochondroza i przeziębienia. Owoce odżywiają grasicę i tarczycę, a ich zdrowie utrzymuje układ odpornościowy w pełnej sprawności. Melon znacząco poprawia perystaltykę jelit i wydalanie moczu, co prowadzi do oczyszczenia organizmu.

Odchudzanie z melonem

W gorące letnie dni melon to świetny sposób na ochłodzenie, odświeżenie i zrzucenie zbędnych kilogramów. Regularne spożywanie melona pomaga pozbyć się z organizmu substancji toksycznych, zaspokaja również głód, a tym samym wspomaga odżywianie.