2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy znamy już urządzenia do raclette, które w ostatnich latach stały się popularne w naszym kraju. Niewiele jednak wiadomo o starym, tradycyjnym sposobie serwowania raclette - ponieważ jest on nadal przygotowywany w małych, ładnych górskich wioskach rodzimego raclette rodowitego szwajcarskiego kantonu Wallis.
W tym celu połowę placka z tutejszych serów szwajcarskich umieszcza się na specjalnym urządzeniu /patrz galeria/ i podgrzewa aż do rozpuszczenia wierzchniej warstwy sera. Następnie ciasto przechyla się na talerz za pomocą urządzenia, na tyle, aby nożem zeskrobać górną stopioną warstwę sera.
Musi być podawany z gotowanymi ziemniakami ze skórką, a także spożywa się ich cienką skórkę. Marynowane małe ogórki i mała cebula są integralną częścią raclette. Inne podobne ogórki są również mile widziane.
Jedz szybko, aż ser stwardnieje, a ziemniaki będą gorące. Dopiero po zjedzeniu możesz ponownie zeskrobać. Musi być gorąco, żeby było pyszne.
Właściwym napojem jest białe wino z kolorowego kantonu Wallis.
Legenda głosi, że piorun podpalił drewnianą chatę, w której wybrano piwnice. Kiedy miejscowi ugasili pożar i zdołali zaopatrzyć się w żywność, schodząc do piwnicy, sery były nienaruszone, ale ciepło ognia zmiękło je i stopiło.
Głodni rolnicy rzucili się do jedzenia i przekonali się, jak pyszny jest roztopiony ser. Tak się pojawił raclette, który wciąż jest ulubieńcem nie tylko mieszkańców, ale i całego świata.
Zalecana:
Wszystko O Tureckim Serze W Jednym Miejscu?
Spożycie sera zaczyna się od śniadania w Turcji, gdzie jest najczęściej głównym składnikiem, i trwa przez cały dzień. Ser podawany jest jako początek dnia, jako przystawka, do przystawek rybnych i mięsnych oraz w wielu typowych tureckich potrawach.
Raclette
Raclette /raclette/ to szwajcarski półtwardy ser krowi. Po raz pierwszy został opracowany w Alpach, gdzie wytwarza się wiele aromatycznych serów. Podobnie jak większość serów, raclette wytwarza się poprzez krojenie mleka, oddzielanie twarogu i dojrzewanie w kontrolowanych warunkach.
Co Dokładnie Jest W Serze?
Ser jest szczególnie ważny dla nas Bułgarów, ponieważ tradycyjnie obecny jest na każdym stole zarówno w stanie surowym, jak i jako składnik ulubionych specjałów. Wybierając jakie sery i żółte sery kupić musimy wiedzieć, że jakość ma odpowiednią cenę.
Interesujące Fakty O Amerykańskim Serze
Amerykański ser jest popularnym wyborem na kanapki, burgery, makarony lub po prostu ser. Sery amerykańskie mogą się znacznie różnić pod względem przetwarzania i dodawania zawartych w nich składników. Ponadto istnieją różne odmiany pod względem zawartości tłuszczu i zawartości sodu.
Poznaj Kuchnię Kuwejcką Dzięki Tym Dwóm Pysznym Potrawom
Kuchnia kuwejcka , która jest częścią Arabów, wyróżnia się bogatymi aromatami i egzotyką. W naszym kraju jest nieco popularna i dlatego zawsze wydawała się odległa i niezwykła. Jednocześnie nie możemy zapominać o tym, że jest pod silnym wpływem śródziemnomorskich tradycji kulinarnych, które są nam dobrze znane.
