Probiotyki

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

W większości przypadków bakterie są związane z problemem w ludzkim ciele, ale są takie, które faktycznie pomagają organizmowi normalnie wykonywać swoje funkcje i rozkładać przyjmowane pokarmy, całkowicie je wchłaniając. Jeden z tych pożyteczne bakterie to probiotyki.

W ludzkim układzie pokarmowym znajduje się imponująca liczba 1 biliona bakterii z ponad 100 gatunków. W normalnym zdrowiu dobre i niebezpieczne bakterie są w równowadze, ale w obecności infekcji, antybiotyków, stresu, alkoholu i złego odżywiania, dobre bakterie zaczynają się zmniejszać, kosztem tych złych wzrasta.

Probiotyki reprezentują klasa dobrych bakterii, które wspomagają procesy trawienne, poprawiają i leczą wewnętrzną równowagę mikrobiologiczną. Najbardziej znane z nich to bifidobakterie i bakterie kwasu mlekowego, które są wykorzystywane do produkcji jogurtów i niektórych innych produktów mlecznych.

Drzewo najczęściej używane probiotyki to Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus bulgaricus.

Probiotyki zawierające bifidobakterie i lactobacilli były używane przez wiele lat, zanim Louis Pasteur i twórca immunologii, Ilya Mechnik, wyizolowali pałeczki kwasu mlekowego, aby zdefiniować sposób działania probiotyków w nagrodzonej Nagrodą Nobla teorii zatrucia. Udało mu się udowodnić, że najważniejszą przyczyną starzenia się są toksyny, a spożywanie pokarmów zawierających pałeczki kwasu mlekowego pomaga spowolnić ten proces.

Korzyści z probiotyków

Nowoczesny styl życia, który zawiera w sobie szereg negatywów, takich jak stres i niezdrowe odżywianie, zanieczyszczenia i chemikalia, a także częste przyjmowanie tabletek, zmienia równowagę bakterii jelitowych i sprawia, że ludzie są znacznie bardziej podatni na infekcje, słabą odporność i choroby związane z problemy metaboliczne. Tu również interweniują probiotyki, które są niezbędne dla wielu procesów.

Można wziąć pod uwagę kilka podstawowych wskazówek zalety probiotyków - obniżenie poziomu cholesterolu, kontrolowanie metabolizmu i korygowanie wysokiego ciśnienia krwi.

Probiotyki wspomagają ogólne procesy trawienne poprzez hamowanie namnażania się szkodliwych mikroorganizmów w układzie pokarmowym. Zapobiegają niedoborom witamin z grupy B, zapobiegają i leczą schorzenie, hamują gnicie jelit, stymulują wchłanianie laktozy u osób, które na ogół nie mogą.

Bardzo ważnym działaniem probiotyków jest odbudowa uszkodzonej mikroflory jelitowej w wyniku przyjmowania antybiotyków. Muszą być również przyjmowane podczas przyjmowania leków, aby utrzymać ciało w zdrowiu.

Probiotyki zmniejszają również ryzyko alergii, takich jak astma, reakcje skórne, alergie pokarmowe na mleko. Jednocześnie są bardzo przydatne w leczeniu problemów oddechowych, takich jak zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli i zapalenie zatok.

Probiotyki mają i przeciwnowotworowe – zmniejszają ryzyko nowotworów jelita grubego i pęcherza moczowego. Zmniejszają ryzyko infekcji pochwy, zapalenia pęcherza moczowego i infekcji dróg moczowych.

Te dobroczynne bakterie nie tylko chronią organizm przed chorobami i infekcjami, ale także pomagają w produkcji wielu ważnych substancji, takich jak aminokwasy, witaminy z grupy B, witamina K i cenne enzymy, bez których nie można rozkładać pokarmu.

Probiotyki pomagają do oczyszczania organizmu, ponieważ neutralizują i usuwają z organizmu nagromadzone toksyny, takie jak produkty przemiany materii czy leki, różne metale ciężkie i czynniki rakotwórcze.

Probiotyki odgrywają ważną rolę w walce z kandydozą. Konwencjonalne leczenie kandydozy obejmuje miejscowe stosowanie kremów przeciw podrażnieniom i swędzeniu oraz stosowanie globulek przeciwgrzybiczych. Według ekspertów cytowanych przez amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia Publicznego probiotyki są zasobem, na który naukowcy coraz częściej zwracają uwagę, aby zapewnić długoterminową kontrolę nad problemem.

Kandydoza występuje na tle niskiej odporności i rozprzestrzeniania się kolonii Candida albicans we florze. Stosowanie probiotyków w przypadku rozpoznania kandydozy pomaga przywrócić równowagę mikrobiomu i ograniczyć nawroty. Badanie przeprowadzone przez zespół włoskich naukowców wykazało, że miejscowe stosowanie probiotyków u kobiet z kandydozą pochwy doprowadziło do 87% zmniejszenia ryzyka nawrotu.

Probiotyki mają korzystny wpływ na skórze, przyczyniając się do nawilżenia i lepszej ochrony poprzez zwiększenie wydzielania sebum, zgodnie z badaniem koordynowanym przez dr Hiromi Kimoto-Nira z Narodowej Organizacji Badań nad Rolnictwem i Żywnością (NARO) i Grassland Science (NILGS) z Japonii, opublikowanym w Journal of Dairy Science.

Naukowcy doszli do tych wniosków po przeprowadzeniu badania, w którym przyjrzano się wpływowi bakterii Lactococcus lactis na skórę. Badaniem objęto 23 kobiety w wieku od 19 do 21 lat, które przez cztery tygodnie spożywały mleko sfermentowane lub jogurt naturalny. Monitorowanie odbywa się poprzez badania krwi, monitorowanie wyglądu skóry na policzkach i przedramionach, analizę stopnia nawilżenia skóry oraz poziomu elastyczności, ilości wydzielania melaniny i sebum.

Probiotyki mają wpływ na emocje. Badanie gryzoni w Stanach Zjednoczonych wykazało, że po regularnym spożywaniu jogurtu zmienia się aktywność mózgu. Porcja jogurtu dwa razy dziennie przez miesiąc prowadzi do zmniejszonej aktywności obszarów mózgu kontrolujących emocje i ból oraz zwiększonej aktywności w podejmowaniu decyzji.

Naukowcy odkryli, że probiotyki zawarte w jogurcie są przyczyną zmian, ale do tej pory nie byli w stanie określić, dlaczego ten efekt występuje. Probiotyki to żywe, niepatogenne mikroorganizmy, które naturalnie występują w przewodzie pokarmowym. Głównym źródłem probiotyków są produkty mleczne, takie jak niepasteryzowany jogurt czy niepasteryzowany kefir.

Do tej pory probiotyki były znane ze swojej roli w ochronie i rozwoju flory jelitowej. Po ostatnich odkryciach naukowcy powiedzieli, że będą kontynuować badania ich skutków, aby zobaczyć, jak przydatne mogą być we wspieraniu leczenia depresji, lęków, a nawet autyzmu lub choroby Alzheimera.

Jak długo należy brać probiotyki?

Gdy bierzesz antybiotyki, zaleca się dalsze przyjmowanie probiotyków przez kolejne 10-14 dni po zakończeniu leczenia. Przez długi czas szukano idealnego rozwiązania na podawanie probiotyków, aby nie zostały zniszczone przez kwasowość żołądka.

Podczas przyjmowania antybiotyków zaleca się zachowanie kilkugodzinnej różnicy pomiędzy czasem podania probiotyków a czasem podania antybiotyków.

Źródła probiotyków

Na pierwszym miejscu na liście produktów spożywczych, z których można uzyskać probiotyki, znajduje się nasz jogurt. Zawiera unikalny składnik Lactobacillus, który daje żołądek siłę do radzenia sobie z różnymi szkodliwymi wpływami. Ogórki kiszone i kapusta kiszona są również bogate w probiotyki, ponieważ naturalnie fermentują. Jednak w celu zachowania probiotyków do marynaty nie należy dodawać octu, a jedynie wodę i sól morską.

W grupie pożytecznych produktów spożywczych z probiotykami podaje się miso i kefir, sery i twarogi. Ogórki konserwowe i oliwki są również bogate w pożyteczne bakterie, ale jeśli nie zawierają benzoesanu sodu.

Uważa się, że chleb z białej mąki tylko utrudnia trawienie, ale zrobiony z drożdży staje się prawdziwym balsamem dla żołądka.

Probiotyki można również uzyskać w postaci suplementów diety. Występują w kilku formach, z których najlepszą są kapsułki. Rozpuszczają się w określonym miejscu i działają najsilniej.

Innym rodzajem dodatków są suszone proszki, które rozpuszcza się w wodzie i przyjmuje na pusty żołądek. Zimna woda działa jak aktywator pożytecznych bakterii, a proszek działa z ust, zanim zacznie przechodzić przez układ pokarmowy.

Najbardziej niedopuszczalną formą są dodatki w postaci płynów, ponieważ nadają się one krótko po ich wytworzeniu i mają mało korzystne działanie.

Mówiąc o probiotykach, nie sposób nie wspomnieć o substancjach, które je wspierają - prebiotykach. Najwięcej z nich można uzyskać poprzez spożywanie bananów, miodu, czerwonego wina, karczochów, roślin strączkowych, owoców i produktów pełnoziarnistych.

Niedobór probiotyków

Główne objawy niedobór probiotyków w organizmie wyrażają się problemy trawienne - niestrawność, zaparcia, biegunka, gazy, nudności, bóle brzucha. Niedobór tych bakterii może wywołać nietolerancję laktozy lub innych pokarmów, infekcje dróg moczowych lub infekcje grzybicze.

Jaka jest różnica między probiotykami a prebiotykami?

Probiotyki i prebiotyki to dwa bardzo duże tematy w zakresie żywienia, szczególnie w dzisiejszych czasach. Dlatego dobrze jest znać różnicę między nimi i jak każdy z nich Ci pomaga.

Chociaż słowa probiotyk i prebiotyk wyglądają podobnie, odgrywają one różne role w zakresie zdrowia. Probiotyki są pożytecznymi bakteriami, podczas gdy prebiotyki są pożywieniem dla tych bakterii.