2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jak gotować wędzonego kurczaka w domu bez szkodliwych dodatków i konserwantów?
No cóż, już po 10 godzinach gotowania otrzymasz najsmaczniejszego i soczystego wędzonego kurczaka!
Czas gotowania oblicza się biorąc pod uwagę fakt, że kurczak pozostaje w słonej wodzie przez 8 godzin.
Do palenia będziesz potrzebować:
- Duży 3-4 litrowy garnek z grubym dnem i pokrywką (pamiętaj, że będziesz używał tego pojemnika na zawsze tylko do tego celu, do niczego innego);
- Trociny (specjalne, tylko dla palących);
- Taca aluminiowa - jednorazowa;
- Gruba bawełniana ścierka do owijania (którą niestety po praniu użyjesz tylko do tego celu);
Produkty, których potrzebujesz:
sól - 5 łyżek.
woda - 2 litry
kurczak - 1500 g oczyszczony i cały
1. Rozpuść sól w wodzie, włóż kurczaka do odpowiedniego rondla z pokrywką i zalej solanką. Należy go całkowicie zakryć, przygotować więcej solanki - na 1 litr wody potrzebne są 2-3 łyżki stołowe. sol. Garnek wstawiamy do lodówki na 8 godzin.
2. Przygotowujemy nasz kominek do palenia! Weź przygotowany do tego garnek i przykryj dno ok. 1-2 cm warstwą trocin.
3. Umieść jednorazową tacę aluminiową na trocinach. Sok z kurczaka spływa do niego, gdy jest wędzony, aby nie kapał na trociny.
4. Na patelni połóż odsączonego kurczaka piersią do góry.
5. Zwilż bawełnianą szmatkę zimną wodą i wyciśnij. Owiń nim pokrywkę garnka, zamocuj końce tak, aby się nie zwisały i zamknij garnek pokrywką.
6. Postaw garnek na tzw. kominku na dużym ogniu na 30 minut. Następnie zmniejsz ogień na kolejne 30 minut.
Zdejmij patelnię z ognia, ale bez otwierania pokrywki, przez kolejne 20 minut.
7. Usuń kurczaka i usuń skórę (nie warto jeść).
Schłodzony kurczak jest bardziej pachnący, ale gorący jest też niesamowicie smaczny!
Zalecana:
Kilka Wskazówek Dotyczących Pysznego Pieczonego Kurczaka
Aby pieczony kurczak był jeszcze smaczniejszy, należy przestrzegać pewnych subtelności. Najważniejszym z nich jest dobranie odpowiednich przypraw i produktów, które wzmocnią smak kurczaka. Estragon, rozmaryn, kminek i jakkolwiek ekstrawagancko brzmi, cynamon i imbir idealnie komponują się z delikatnym kurczakiem.
Subtelności W Zamrażaniu I Rozmrażaniu Mięsa Z Kurczaka
Mięso to produkt, z którego można przygotować bardzo smaczne dania, ale aby były soczyste i pachnące należy przestrzegać kilku podstawowych zasad. Na przykład wiele osób nie dostrzega znaczenia prawidłowe zamrażanie i rozmrażanie mięsa z kurczaka .
Sekret Pysznej Zupy Z Kurczaka
Jesteśmy w sezonie grypy i infekcji grypowych. Najlepsza profilaktyka przeciwko wirusom grypy jest dobra Rosół . Taka zupa czyni z nami cuda – pyszna i niezwykle zdrowa. Ale jaki jest sekret? pyszna zupa z kurczaka ? Oto kilka porad! Mięso z kurczaka Aby zrobić smaczną zupę z kurczaka, potrzebujesz wysokiej jakości kurczaka.
Domowe Wędzenie Mięsa
Mięso wędzone zachowuje swoje właściwości i poprawia smak oraz jest bardzo dobrym sposobem przechowywania. Zabieg polega na wędzeniu gorącym dymem. Mięso przed wędzeniem musi być dobrze przygotowane, ponieważ dym nie gwarantuje jego pełnego przechowywania.
Pyszny Farsz Do Kurczaka I Kurczaka
Kurczak jest najłatwiejszy do przyrządzenia, ponieważ wymaga niewielkiej obróbki cieplnej. Można go gotować w piekarniku, smażyć, jako zupę lub gulasz, a także faszerować. Faszerowany kurczak lub kurczak jest łatwy do przygotowania, pod warunkiem, że jest przygotowany z nadzieniem, a także igłą i nitką do zszycia po nadzieniu.
