2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Faszerowane kalmary to jedno z najbardziej eleganckich dań z owoców morza. Kalmary stają się bardzo delikatne, a nadzienie może być urozmaicone i bardzo pachnące.
Kalmary można gotować na wiele sposobów: duszone, gotowane, pikantne marynowane we frytownicy lub patelni, panierowane lub grillowane. Przygotowując całość, najpierw usuń przezroczystą chrząstkę od wewnątrz. Głowa oddziela się od ciała, a następnie macki od głowy. Dobrze spłucz i osusz przed gotowaniem.
Faszerowane kalmary z serem
Niezbędne produkty: 6 tub oczyszczonych kalmarów z mackami, 50 g pikantnego salami, 50 g sera Scamorza, 1 pęczek świeżej pietruszki, 150 g parmezanu, 2 ząbki czosnku, okruchy 2 kromek chleba, 1 jajko, 3 łyżeczka białe wino, oliwa, pieprz czarny, sól.
Sposób przygotowania: Rurki kalmarów są myte. Chrząstka jest usuwana od wewnątrz. Nadzienie przygotowuje się przez pocięcie macek na małe kawałki i umieszczenie ich w misce. Salami i ser Scamorza kroi się w kostkę i dodaje do macek. Zetrzyj parmezan i posiekaj pietruszkę.
Wyciśnij ząbek czosnku, dodaj surowe jajko, 1 łyżeczkę. białe wino, bułka tarta, czarny pieprz, sól i 1 łyżka. Oliwa z oliwek. Wszystkie produkty są mieszane i dobrze mieszane, aż staną się jednorodną mieszaniną. Napełnij kalmary farszem, pozostawiając jeden palec na krawędzi.
Otwory zamykamy wbijając dwie wykałaczki. Na dużej patelni podgrzej trochę oliwy z oliwek. Włóż do niej rurki i smaż przez minutę, a następnie odwróć. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki. białe wino i 1 wyciśnięty ząbek czosnku. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 10 minut, aż kałamarnica się ugotuje, a sos zgęstnieje. Jeśli zostało trochę farszu, dodaj go do sosu. Kalmary podawane są na ciepło.
Kalmary faszerowane krewetkami
Niezbędne produkty: 1 kalmar, 50-60 g gotowanej i obranej krewetki, 2 kromki suchego białego chleba bez skórki, 50 ml oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, 1 pęczek drobno posiekanego koperku, oregano, sól i pieprz, 2 plasterki cytryny, drobno posiekany, 1/2 ząbka czosnku pokrojonego w cienkie plasterki.
Sposób przygotowania: Miesza się oliwę z oliwek, sok z cytryny i przyprawy do smaku. Chleb jest łamany i mieszany z połową płynu. Dodaj plasterki cytryny i połowę krewetki. Kałamarnica jest wypełniona powstałą mieszanką, a jej otwory są przebite czymś ostrym.
Kalmary umieszcza się na małej tacy lub formie. W pozostałej marynacie włożyć czosnek i pozostałe krewetki. Wlewa się powstałą kałamarnicę. Piecz na złoty kolor przez 15-20 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Jeśli zdecydujesz się zrobić coś innego z kałamarnicą, spójrz na te przepisy na kałamarnice: kalmary w panierce, kalmary w panierce, kalmary greckie i dlaczego nie grillowane kalmary.
Zalecana:
Jak Czyścić Kalmary
Istnieją różne sposoby czyszczenia kalmarów, które są pysznymi i niskokalorycznymi produktami, dlatego preferują je koneserzy dobrej kuchni i osoby chcące schudnąć. Aby szybko wyczyścić zamrożone kalmary, wyjmij je do miski i napełnij wrzącą wodą.
Jak Przechowywać Małże I Kalmary?
Pyszne, soczyste dary morza - małże i kalmary - to wykwintny dodatek do każdego stołu. Wybierając małże lub kalmary, które nie są mrożone, należy zwrócić uwagę na ich świeżość. Muszą wyglądać świeżo, nie mieć nieprzyjemnego zapachu i pochodzić ze sklepu, w którym innym razem kupiłeś owoce morza i jesteś zadowolony.
Pyszne Pomysły Na Faszerowane Warzywa
Faszerowane papryki to ulubieniec wielu osób, ale możesz zaskoczyć swoich bliskich innymi nadziewanymi warzywami. Ciekawym i oryginalnym przepisem jest wykorzystanie orzeszków piniowych, bakłażana i cukinii. Potrzebujesz stu pięćdziesięciu gramów orzeszków pinii, kilograma szpinaku, dwustu gramów startego żółtego sera, trzech łyżek oliwy z oliwek, trzech średniej wielkości cukinii i bakłażana.
Faszerowane Pomysły Na Nadzienie Karpia
Kiedy wspominamy o koncepcji faszerowany karp , zwykle popełniamy 2 błędy. Najpierw od razu myślimy o tym, czy zbliża się Mikołajek, a wtedy do głowy wpada nam obraz klasycznego faszerowanego karpia, najczęściej z ryżem i przyprawami. W obu przypadkach możemy się mylić, bo to wcale nie jest konieczne w Mikołajki gotować tę rybę , nikt też nie zobowiązuje nas do przestrzegania tradycji i napełnienia karpia ryżem.
Pyszne Faszerowane Pomidory Do Towarzystwa Twojej Brandy
Jest niewielu Bułgarów, którzy nie siedzą przy stole ze swoją ulubioną sałatką z pomidorów. Niezależnie od tego, czy jest to sałatka szopska, wykładana czy pasterska, pomidory to te, które regularnie pojawiają się w naszym menu. Ale nadają się nie tylko do sałatek, ale także do dań głównych i przystawek.
