2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pyszne, soczyste dary morza - małże i kalmary - to wykwintny dodatek do każdego stołu. Wybierając małże lub kalmary, które nie są mrożone, należy zwrócić uwagę na ich świeżość.
Muszą wyglądać świeżo, nie mieć nieprzyjemnego zapachu i pochodzić ze sklepu, w którym innym razem kupiłeś owoce morza i jesteś zadowolony.
Produkty mrożone muszą znajdować się w nieuszkodzonym opakowaniu – nawet najmniejsze rozdarcie wpłynie negatywnie na jakość produktów. Jeśli w kopercie jest dużo śniegu, oznacza to, że owoce morza zostały rozmrożone, a następnie ponownie zamrożone. Unikaj kupowania takich produktów.
Mrożone małże i kalmary powinny jak najszybciej trafić ze sklepu do zamrażarki. A kiedy zdecydujesz się ich użyć, najpierw je rozmroź, umyj i natychmiast ugotuj. Nie zamrażaj ponownie.
Świeże małże i kalmary są przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni i tylko wtedy, gdy są przykryte wilgotną szmatką. Ale dotyczy to tylko nieoczyszczonych małży i kałamarnic. Jeśli zostały już wyczyszczone, przechowuj w lodówce nie dłużej niż półtora dnia.
Kupując małże nieobrane, wybieraj tylko te ze szczelnie zamkniętą skorupką. Te, których muszle są rozpuszczone, należy wyrzucić.
Kupując kalmary wybierz średniej wielkości, z czystym białym mięsem i delikatnym aromatem. Świeże kalmary należy myć tylko przed czyszczeniem.
Jeśli kupiłeś świeże małże lub kalmary i chcesz je przechowywać w zamrażarce, otwórz muszle małży i umyj je zimną wodą. Następnie wysusz je i zamroź na tacy, aby małże się nie sklejały.
Następnie wyjmij je z zamrażarki i rozłóż w kopertach. Kalmary są czyszczone i zamrażane, układane na tacy, a następnie rozprowadzane po kilka w kopercie.
Zalecana:
Jak Czyścić Kalmary
Istnieją różne sposoby czyszczenia kalmarów, które są pysznymi i niskokalorycznymi produktami, dlatego preferują je koneserzy dobrej kuchni i osoby chcące schudnąć. Aby szybko wyczyścić zamrożone kalmary, wyjmij je do miski i napełnij wrzącą wodą.
Jak Gotować Kalmary?
Kałamarnica są bardzo smacznymi owocami morza, ale istnieją szczególne wymagania dotyczące ich obróbki kulinarnej. Jeśli nie zostaną rozgotowane, kałamarnica kurczy się i traci nie tylko swój rozmiar, ale także smak. Jeśli kupiłeś mrożone kalmary, rozmroź je wcześniej, pozostawiając je w temperaturze pokojowej.
Jak Gotować Małże
Aby cieszyć się smakiem świeżo ugotowanych małży, należy wiedzieć, że do gotowania nadają się tylko szczelnie zamknięte małże bez żadnych defektów. Po obróbce cieplnej małże należy otworzyć, w przeciwnym razie należy je natychmiast wyrzucić, ponieważ nie nadają się do spożycia.
Jak Jeść Małże
Małże znane są wielu z nas od dzieciństwa. Ci, którzy wydobyli małże z morza wiedzą, że upieczone na blasze stają się bardzo smaczne. Następnie małże same się rozpuszczają i są bardzo smaczne. Ale w restauracji podczas jedzenia tych owoców morza należy przestrzegać pewnych zasad.
Jak Przechowywać świeże Ryby I Małże
Ryba to produkt, który możemy bezpiecznie przechowywać w zamrażarce, ale tylko wtedy, gdy mamy pewność, że jest świeży. Jeśli nie masz wątpliwości co do jakości ryby, możesz ją bezpiecznie zamrozić i zostawić na okres do 3 miesięcy. Możesz łatwo upewnić się o jakości ryby.
