2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tak jak w kuchni orientalnej zwyczajowo podaje się na stole różne rodzaje przystawek, tak Hiszpanie przyjęli ten rytuał, ale u nich nazywa się to tapas. Tapas są wszelkiego rodzaju sałatki, kiełbaski, przysmaki z ryb i owoców morza i co tam, ale zawsze w małych porcjach.
16 czerwca świętujemy Światowy Dzień Tapas, więc porozmawiajmy trochę więcej o tych pysznych przystawkach, które są jednym z cudów Hiszpanii i które bardzo często zastępują cały obiad.
Z reguły nie chodzi im o ich zjedzenie, ale po prostu o zaostrzenie apetytu i przygotowanie ich na danie główne. Dostępne są tapas w prawie wszystkich restauracjach w Hiszpanii.
Tutaj są główne rodzaje tapas w kuchni hiszpańskiej i krótki ich opis:
1. Klopsiki z sosem pomidorowym
Typowe tapas, które można zamówić w Madrycie, ale tak naprawdę mają arabskie korzenie. Są to małe kulki z mięsa mielonego z sosem pomidorowym, do którego można dodać groszek.
2. Kiełbasy hiszpańskie
Hiszpania słynie z kiełbas, tak jak Szwajcaria z serów. W formie tapas zazwyczaj podaje się je pokrojone w cienkie plasterki i podawane na małej desce. Wśród preferowanych kiełbas znajdują się kiełbasy chorizo, kiełbasa biała i czarna, salchichon, bizbe, foie gras i inne.
3. Oliwki
Hiszpania to kraj z największą liczbą drzew oliwnych w Europie i nic dziwnego, że ich owoce są tak rozpowszechnione. Są dostępne jako tapas zazwyczaj oliwki nadziewane papryką, ogórkiem kiszonym lub anchois.
4. Krokiety mięsne lub ziemniaczane
Niewątpliwie są to francuska specjalność, ale bardzo zadowoleni są z nich również Hiszpanie, podawane jako tapas.
5. Kalmary
Zazwyczaj są smażone lub panierowane i przybierają wygląd frytek. Wielu idzie ze szklanką zimnego piwa.
6. Czekolada
To mątwa grillowana i doprawiana pietruszką i czosnkiem.
7. Pincho de tortilla
Jest to tortilla ziemniaczana podawana z małą kromką chleba. Ten rodzaj tapas są typowe dla Kraju Basków.
8. Orzechy
Mogą być najbardziej zróżnicowane, ale powszechne są głównie migdały, które są spożywane w szklance sherry (hiszpańskie sherry).
9. Smażona mała ryba
Może być dowolny, ale preferowane są smażone kaczki.
Zalecana:
Kulinarna Podróż Po Turcji
Turcja to kraj, w którym chcemy odbyć nie tylko kulinarną podróż, ale prawdziwą kulinarną odyseję. Bo krótka wycieczka nie wystarczy, aby spróbować wszystkich specjałów kuchni tureckiej. Pierwsza rzecz, która przychodzi na myśl, gdy słyszymy Kuchnia turecka , to złota, soczysta, syropowana turecka baklava.
Krótka Kulinarna Podróż Po Kuchni Wietnamu
Kuchnia wietnamska jest oryginalna, ale w większości zapożyczona z kuchni chińskiej, indyjskiej i francuskiej. Uważa się, że harmonijnie łączy yin i yang. Kuchnia tego azjatyckiego kraju jest zróżnicowana, pożywna i sprzyja długowieczności. Zwyczajowo gotuje się tylko świeże produkty.
Kulinarna Podróż: Kuchnia Nepalska
Kuchnia nepalska łączy tradycje kulinarne dwóch regionów – Tybetu i Indii. Jedzenie w nim jest pełne tradycji i egzotyki. Tradycyjne przepisy z Nepalu charakteryzują się prostą strukturą i niezwykłym smakiem. Głównymi składnikami w nich są pszenica, ryż, rośliny strączkowe i kukurydza, przygotowywane w różnych kombinacjach z mięsem i warzywami.
Kulinarna Podróż: Najpopularniejsze Peruwiańskie Potrawy
Kuchnia peruwiańska zrodziła się z połączenia starożytnych tradycji kulinarnych z epoki prekolumbijskiej z bogatą europejską kuchnią Hiszpanów, nasyconą pysznymi i pachnącymi wpływami arabskimi, do których później dodano dziedzictwo afrykańskich niewolników.
Egzotyczna Podróż Kulinarna W Kuchni Hawajów
Dania, z których dumni są Hawajczycy, są niezwykle różnorodne i apetyczne. Łączą egzotyczne smaki lokalnych produktów z tradycyjną kuchnią sprowadzoną tu przez osadników z całego świata. Ananas i marakuja są szczególnie popularne na Hawajach i są częścią wielu słodkich i pikantnych dań.
