2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Często błędnie myślimy, że zapiekanka lub druga ceramika jest wynalazkiem bułgarskim lub przynajmniej bałkańskim. Ryzykując obniżenie o jeden stopień dumy narodowej lub pewności siebie, powiemy Wam, że w rzeczywistości takie naczynia były używane w starożytnym Rzymie.
Ale chyba najgorsze jest to, że bez względu na to, kto je wymyślił i kiedy, nawet my rzadko ich już używamy. I jak mówi powiedzenie: Bez względu na to, jakimi śmieciami napełnisz zapiekankę, nie będziesz smakować piękniejszego dania niż to, co jest w nim ugotowane.
Jednak nie będziemy tutaj rozważać historia zapiekanki, nie będziemy też skupiać się głównie na konkretnych przepisach w zapiekance. Przypomnimy Ci tylko kilka ważnych zasad, gdy użycie glinianego garnka.
Kiedy kupiłeś zapiekankę lub inny gliniany garnek i chcesz, aby cieszył Cię przez dłuższy czas, ważne jest, aby zastosować hartowanie mu. Odbywa się to poprzez napełnienie pojemnika zimną wodą, odstawienie go na 1 godzinę, a następnie umieszczenie go w zimnym piekarniku i stopniowe zwiększanie w nim temperatury.
Zdjęcie: Albena Assenova
Kiedy woda w zapiekanka gotować, odstawić na 5 minut, następnie wyłączyć piekarnik i przed wyjęciem poczekać, aż gliniany garnek całkowicie ostygnie. Teraz jest gotowy do użycia.
Gruntownie zasada korzystania z zapiekankigarnków lub innych wyrobów ceramicznych jest to, że nigdy nie umieszcza się ich w nagrzanym piekarniku, a potrawy w nich gotowane w wysokiej temperaturze nie są pożądane. Im dłużej i tym jest niższy gotuj w glinianych garnkach, smaczniejsze staje się to, co w nich jest.
Nie zaprzeczając powyższemu, ważne jest, aby wiedzieć, że początkowo gliniany garnek należy go pozostawić w temperaturze około 180-200 °C (nie w nagrzanym piekarniku) na około 30-40 minut, aby znajdujące się w nim produkty mogły „zacząć” się gotować.
Zdjęcie: marcheva14
Następnie zmniejsz piekarnik do 150-170 ° C, biorąc pod uwagę fakt, że im niższa temperatura, tym wolniej danie będzie gotowe. Z drugiej strony nie zapominaj, że im dłużej go gotujesz, tym bardziej nieodparty będzie smakował.
Przygotowując chude dania w zapiekance, nie trzeba zamykać jej pokrywki. Ale to nie dotyczy, jeśli pieczesz w nim mięso, zwłaszcza jeśli przygotowujesz tradycyjną kapamę. Przygotuj lepkie ciasto z wody i mąki i uszczelnij nim otwór glinianego garnka, aby uzyskać naprawdę doskonałe danie mięsne. Jedyną złą rzeczą w tej procedurze jest to, że nie widzisz, co dzieje się w środku zapiekanka.
Mycie zapiekanki nie należy tego robić za pomocą materiałów ściernych, ale z wiarą. Dobrze jest również przed kolejnym użyciem glinianych garnków napełnić je zimną wodą, odstawić na 1 godzinę i dopiero wtedy włożyć do nich produkty przeznaczone do gotowania. W końcu nic tak skomplikowanego, prawda?
A na koniec pysznie proponujemy spróbować naszych pysznych przepisów na gicz w zapiekance, zapiekankę z kurczaka, chudy zapiek, fasolę w zapiekance.
Zalecana:
Do Czego Używać Skórek Od Banana?
Banan to jeden z ulubionych owoców, które często jemy w pracy, na śniadanie w podróży lub po prostu odpoczywając w domu. Utrzymuje ciało przez długi czas i jest preferowane przez najmłodszych. Banany są obecne w prawie każdym domu. Oczywiście większość ludzi wyrzuca skórkę z owoców.
Czy Powinniśmy Używać Soli Jodowanej?
Są szanse, że znajdziesz pudełko z sól jodowana w każdej kuchni. Chociaż większość gospodarstw domowych z niego korzysta, istnieje wiele sprzecznych opinii co do tego, czy powinien używamy soli jodowanej . W tym artykule dowiemy się, jak sól jodowana może wpływać na nasze zdrowie i czy powinniśmy z niej korzystać.
Zapiekanka Do Konserw
Zapiekanka to danie uwielbiane przez dorosłych i dzieci. Wykonany jest z niektórych rodzajów warzyw, a szczególnie zimą jest bardzo przydatny, ponieważ uzupełnia witaminy. Jeśli zapiekanka jest ulubionym daniem Twojej rodziny, możesz z łatwością przygotować danie zimowe, które pomoże Ci przygotować ten przysmak.
Pyszna Zapiekanka Z Kalafiorem I Brokułami
Zapiekanki z brokułami i kalafiorem powstają szybko, nadają się na lekki obiad lub dodatek do pieczeni. Zapiekanki nadają się do przypadków, w których przychodzą do Ciebie nieoczekiwani goście. Składniki: 800 g kalafiora, 500 ml płynnej śmietany lub 200 ml śmietanki i 200 ml mleka, 150 g sera, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku.
Zapiekanka - Przełamać Monotonię Jesieni
Jeśli jesień nie jest twoją ulubioną porą roku, jeśli smucisz się latem, nie lubisz deszczu i niskich chmur, a z ciężkim sercem czekasz na zimę, możesz wprawić w dobry nastrój smacznym i smacznym jedzeniem. A jaka lepsza opcja do tego niż zapiekanka, która wydaje się być stworzona tak, by postawić krzyżyk na monotonnym rytmie jesieni.
