2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Izoflawony to substancje z grupy estrogenów roślinnych – fitoestrogeny. Działają podobnie do żeńskich hormonów płciowych, ale nie są sterydami. Izoflawony działają zarówno jako estrogeny, jak i antyestrogeny. Wykazują najsilniejsze działanie wśród estrogenów roślinnych.
Korzyści z izoflawonów
Izoflawony mają szereg korzyści. Działają jako przeciwutleniacze i antyrakotwórcze, wzmacniają układ odpornościowy. Izoflawony działają jak estrogeny, ponieważ mają działanie podobne do estrogenów, oraz jako antyestrogeny, ponieważ konkurują z estrogenem endogennym o receptory estrogenowe i po związaniu się z nimi działają jako antyestrogeny.
Wszystkie te działania sprawiają, że izoflawony odgrywają bardzo ważną rolę w prewencji chorób układu krążenia; złagodzić objawy menopauzy; zapobiegać rozwojowi osteoporozy i niektórych nowotworów.
Naukowcy od dawna zauważyli, że ludzie w krajach azjatyckich rzadziej cierpią na problemy z sercem, niektóre nowotwory, a objawy menopauzy u kobiet są znacznie łagodniejsze.
Oczywiste jest, że powodem jest spożycie soi izoflawony. Izoflawony wspomagają utrzymanie funkcjonalnego poziomu estrogenów u kobiet po 40 roku życia. Wspomagają naturalną równowagę hormonalną w trakcie i po menopauzie.
W okresie menopauzy czynność hormonalna jajników stopniowo spada, a poziom estrogenu we krwi spada.
Spadek ten wiąże się z szeregiem nieprzyjemnych objawów, takich jak uderzenia gorąca, napięcie, kołatanie serca, wahania nastroju i inne.
W krajach azjatyckich, gdzie spożycie soi jest znacznie wyższe, objawy są znacznie łagodniejsze, aw Japonii określenie uderzenia gorąca praktycznie nie istnieje.
Izoflawony obniżają poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów we krwi, poprawiają elastyczność tętnic.
Źródła izoflawonów
Najpotężniejsze źródło naturalnego izoflawony jest soja. Poważne nagromadzenie izoflawonów znajduje się w ziarnach, owocach, strąkach, korzeniach i liściach roślin. Bogaty na izoflawony są żyto, pszenica, fasola, soczewica, kukurydza, ciecierzyca.
Soja izoflawony są słabymi estrogenami, a najważniejsze z nich dla zdrowia człowieka to genisten i daizen. Niektóre z tych dwóch cennych izoflawonów znajdują się w stanie wolnym w soi, a inne są związane z glukozą.
W produktach sojowych stężenie izoflawony jest wysoka, osiągając 3 mg/g. Proporcje i ilości dwóch głównych rodzajów izoflawonów różnią się, ale wszystkie produkty sojowe, takie jak mleko sojowe, tofu, miso i tempeh są bardzo bogatym źródłem. Izoflawony są substancjami stosunkowo stabilnymi i nie rozkładają się podczas gotowania.
Suplementy z izoflawonami
Na rynku dostępnych jest wiele suplementów sojowych izoflawony. Powinny być pijane, jak wskazano na opakowaniu. Suplementy te nie są zalecane dla kobiet w ciąży, matek karmiących i dzieci.
Nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki, aby uniknąć niepożądanych skutków ubocznych. W większości przypadków zalecana dzienna dawka to 2000 mg.
Szkoda z izoflawonów
Opinie różnych naukowców na temat wpływu fitoestrogenów, w szczególności izoflawonów, są sprzeczne. Niektórzy z nich są zdania, że nadmierne stosowanie hormonów roślinnych może poważnie zaszkodzić zdrowiu kobiet.
Naukowcy ostrzegają kobiety, aby nie przesadzały z produktami sojowymi, ponieważ zbyt dużo estrogenu w organizmie zwiększa ryzyko raka piersi.
Nadal kontrowersyjny jest fakt, że izoflawony mogą stymulować wzrost istniejących wcześniej wrażliwych na estrogeny guzów piersi.
