2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Możesz się wysuszyć cząber samodzielnie i ciesz się pyszną i pachnącą przyprawą przez wiele miesięcy. Aby uzyskać idealny suszony cząber, należy go usunąć wraz z korzeniami, gdy nadejdzie okres zbioru.
Są różne sposoby suszenia cząbru. Gdy cząber jest suszony, nadmiar wilgoci z roślin odparowuje, a substancje biologicznie czynne zostają zachowane.
Cząber należy suszyć w cieniu w temperaturze nie wyższej niż 35 stopni. Należy zapewnić stały dopływ świeżego powietrza.
Cząberu nie należy suszyć w bezpośrednim świetle słonecznym, ponieważ wiele zawartych w nim składników odżywczych może zostać zniszczonych. Cząber odpowiednio wysuszony nie zmienia swojego aromatu i koloru.
Najlepiej zawiesić gałązki cząbru na sznurku, obwiązując korzenie każdej rośliny. Rośliny powinny zwisać z opuszczonymi kwiatami. W ten sposób cząber suszy się równomiernie, a następnie wystarczy chwycić wysuszoną roślinę i usunąć palcami wysuszone liście i kwiaty.
Możesz łatwo dowiedzieć się, kiedy cząber jest już wysuszony. Następnie jej płatki można łatwo sproszkować między palcami.
Możesz także suszyć cząber między gazetami. Do tego celu nadają się szafy i szafki. Połóż gazetę na wierzchu, równomiernie rozprowadź cząber i przykryj gazetą, aby się nie zakurzyła. Raz na dwa dni odwracasz cząber. Po wysuszeniu w ten sposób cząber można rozerwać na małe gałązki.
Cząber można również suszyć na drewnianym ruszcie, na którym naciągnięto gazę. Wierzch przykrywa się gazetą, a suszone rośliny są codziennie obracane.
Suszony cząber przechowuje się do dwóch lat bez utraty aromatu. Jeśli suszyłeś całe korzenie cząbru, zmiel go na proszek tylko wtedy, gdy potrzebujesz go bezpośrednio do gotowania. Możesz nawet wykorzystać cały korzeń, zanurzając go w naczyniu lub zupie – w ten sposób uzyskasz mocny aromat.
Jeśli zmiażdżyłeś cząber, przechowuj go w grubych papierowych torebkach lub hermetycznie zamkniętych słoikach z ciemnego szkła. Odpowiednie są również pudełka drewniane lub kartonowe. Plastikowe pojemniki nie nadają się do przechowywania suszonego cząbru.
Zalecana:
Cząber
cząber jest jedną z najstarszych przypraw na świecie, a w naszym kraju od wieków cieszy się ogromną popularnością. Ogromne zastosowanie cząbru w kuchni bułgarskiej jest niepodważalne - jest integralną częścią przyrządzania wielu ulubionych dań naszych ludzi, takich jak gulasz z soczewicy, fasolka szparagowa, gulasz grochowy, zupa fasolowa, kapusta, pieczone ziemniaki i wiele innych.
Nasz Charakter Określa Naszą Miłość Do Gniewu
Każdy lubi jeść pewne rzeczy bardziej niż inne. Co ciekawe, to, co wolimy jeść, może nawet decydować o naszym charakterze, twierdzą amerykańscy naukowcy. Amerykańskie badanie twierdzi, że preferencje dotyczące pikantnych potraw są w dużej mierze zdeterminowane przez charakter ludzi.
Wysuszmy Naszą Zieloną Fasolę
Suszenie warzyw to rodzaj produktu konserwowego. Jest to usuwanie z niej wilgoci, poprzez naturalne ogrzewanie od ciepła słonecznego lub sztucznie w piekarnikach (piekarnikach). Produkty przeznaczone do suszenia muszą być w przybliżeniu tej samej wielkości, aby jedne nie wysychały, a inne nie pozostawiały wilgoci.
Podnieśmy Naszą Witalność
Wiosną każdy cierpi na wyczerpanie i niestabilny stan zdrowia – z powodu braku witamin, siedzącego trybu życia i złych nawyków, takich jak utrzymywanie wigoru przy kawie. Jeśli źle śpisz, odczuwasz niepokój, a nawet ulubione hobby nie przynosi już takiej przyjemności jak wcześniej, jeśli czujesz ogólną słabość, zapominaj częściej niż zwykle – to czas podnieść witalność.
Pietruszka, Mięta I Cząber - Ciche Uzdrowiciele W Naszej Kuchni
Pietruszka znana jest również w naszym kraju jako merudia. Jego ojczyzną jest Morze Śródziemne. W naszym kraju uprawia się go wszędzie. Wszystkie części rośliny są lecznicze - liście, korzenie i nasiona. Sok z pietruszki służy do nakładania ukąszeń owadów, czyraków i obrzęków, do usuwania wyprysków i przebarwień na skórze.
