2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na tle brudnego powietrza, które wdziera się do naszych płuc (Bułgaria przoduje w podnoszeniu poziomu cząsteczek kurzu w Europie) i wszystkich śmieci, które konsumujemy, coraz częściej myślimy o zdrowej i leczniczej żywności, która w Zaoferowano nam odległą przeszłość, a którą dziś spotykamy głównie pod nazwą produkty ekologiczne.
W rzeczywistości nie wszystko jest stracone, jak mówią. I to jest świetne wprowadzenie do naszego artykułu o tahini – zapomnianym jedzeniu, które zalicza się do najzdrowszych i najzdrowszych, dając nam witalność, zdrowie, energię i młodość, które w ostatnich latach rozkwita.
Zanim ci pokażemy jak zrobić własne tahini w domu powiemy Ci o tym trochę więcej.
Tahini to typowo orientalne jedzenie, z którym zapoznajemy się po tym, jak nasz kraj wpadnie w ręce osmańskie. Wytwarzana jest z sezamu i to z niego powstaje słynna tahini chałwa, a także jeden z nowoczesnych produktów spożywczych ostatniej dekady - hummus. Dodajmy do tego naszą ulubioną sałatkę, znaną jako Baba Ganush.
W Bułgarii tahini jest produkowane głównie w regionie Haskowo, głównie w Harmanli i Ivaylovgradzie. To właśnie tam dzieciom zamiast zwykłego plastra posmarowanego lutenicą poczęstowano kromką posmarowaną miodem i tahini. Prawdziwy przysmak!
Jak zrobić tahini?
Czas pokazać Ci, jak łatwo potrafisz samemu przygotować tahini w domu i spożywaj, jak chcesz. Albo słodzone, albo w formie dodatku do sałatek i przystawek, albo jako baza do naszego ulubionego hummusu.
Aby zrobić 1 słoik tahini, potrzebujesz tylko 240 g nasion sezamu i 80 ml oliwy z oliwek. Oliwa z oliwek może być zastąpiona olejem z pestek winogron lub, w ostateczności, olejem słonecznikowym.
Rozkręć piekarnik na 180 stopni, włącz wentylator i po nagrzaniu wrzuć do niego sezam na 8 minut. Ważne jest, aby podczas pieczenia stale ją mieszać, aby się nie przypaliła, a jedynie nabrała przyjemnego złocistego koloru.
Gdy nasiona ostygną, przenieś je do miski i zmiel w blenderze lub blenderze.
Olej dodaje się do nich stopniowo, mieszając, aż do uzyskania pożądanej gęstości.
To jest! Pamiętaj tylko, że przygotowaną mieszankę przechowujesz w lodówce!
Zalecana:
Jak Powstaje Topiony Ser?
Gotowanie w domu stopiony ser jest dość prosta. Jest znacznie smaczniejszy niż jego odpowiednik sklepowy i nie zawiera dodatków chemicznych. Gotowy ser będzie miał konsystencję sera topionego sprzedawanego przez supermarkety, a nawet będzie smakował lepiej.
Złota Latte – Jak Powstaje I Do Czego Służy
Złota latte jest również znany jako kurkuma późna . A dlaczego strażnik? Ponieważ kurkuma oznacza kurkumę, która w rzeczywistości nadaje latte złoty kolor. Golden latte to indyjski napój przygotowywany według starożytnych tradycji ajurwedyjskich.
Jak Powstaje Ser Pleśniowy?
Ser pleśniowy uważa się, że został wynaleziony przypadkowo, kiedy pasterz ukrył się w jaskini w cieniu, aby zjeść obiad. Wyjął obiad - bochenek chleba i kawałek owczego sera. Przeszła obok, rozpraszając go, a on poszedł za nią, zapominając o swoim obiedzie.
Dzień Kawy: Jak Powstaje Idealna Wiedeńska Kawa?
Każdego roku od 2002 roku, 1 października, świat obchodzi Międzynarodowy Dzień Kawy. W austriackiej stolicy Wiedniu ze szczególną uwagą obchodzimy święto naszego ulubionego napoju. I nie jest to zaskakujące, bo wiedeńska kawa to prawdziwy emblemat, którego popularność jest niezaprzeczalna.
Jak Powstaje Miód
Jak powstaje miód? Początkowo miód występuje w kwiatach w postaci nektaru, który jest zbierany przez pszczoły, a następnie zamieniany w miód. Nektar to bogaty w cukier płyn, który zawiera około 80% wody zmieszanej ze złożonymi cukrami i jest wytwarzany w roślinach przez gruczoły nektarowe.
