2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Gotowanie w domu stopiony ser jest dość prosta. Jest znacznie smaczniejszy niż jego odpowiednik sklepowy i nie zawiera dodatków chemicznych.
Gotowy ser będzie miał konsystencję sera topionego sprzedawanego przez supermarkety, a nawet będzie smakował lepiej. Jeśli chodzi o dodatki chemiczne, sery domowej roboty są ich całkowicie pozbawione. Jest więc całkowicie nieszkodliwy, a raczej trochę korzystniejszy dla zdrowia.
Przygotowanie bazy
Do miski wrzuć 500 g domowego twarogu, dodaj 1 surowe jajko, 0,5 łyżeczki. soda oczyszczona i 2/3 łyżeczki. sol. Aby produkt końcowy nie zamienił się w ziarnisty twaróg, bardzo dobrze wymieszaj mikserem lub blenderem. Baza po wymieszaniu powinna być jednorodną mieszanką przypominającą gęstość śmietany.
Kąpiel wodna
Wybierz garnek o średnicy tak, aby miska z mieszanką pozostała na górze w otworze i nie spadała na dno, 1/3 jej napełnij wodą i postaw na ogniu. Gdy woda w garnku się zagotuje, zmniejsz ogień i połóż na nim miskę z dnem, cały czas mieszając. Po około 10 minutach podstawa stopiony ser stanie się płynny, co oznacza, że twaróg zacznie się topić. Nie przerywaj mieszania i kontynuuj proces gotowania.
Po kolejnych 10-15 minutach ser w misce zgęstnieje i zamieni się w lepką masę.
W razie potrzeby do roztopionego sera dodaj zmielone przyprawy, czosnek i, jeśli to konieczne, sól. Wyjmij miskę z kąpieli wodnej i przenieś zawartość do odpowiedniego pojemnika, wstępnie smarując wnętrze ścian olejem. Gdy ser ostygnie, włóż go do lodówki na 8 godzin, aby zgęstniał i uzyskał wymagany smak.
Po wyznaczonym czasie wyjmij roztopiony ser z lodówki, przygotowany własnymi rękami, rozłóż kromkę świeżego chrupiącego chleba i spróbuj.
Zamknij oczy i ciesz się niezrównanym smakiem!
Zalecana:
Podręcznik Kulinarny: Topiony Smalec
Boczek przeznaczony do topienia masła kroi się na nieduże kawałki, które umieszcza się w dużym naczyniu i zalewa zimną wodą na 1-2 dni. Podczas namaczania woda jest kilkakrotnie zmieniana, aż przestanie barwić się krwią. Marynowany boczek kroi się na małe kawałki.
Jak Powstaje Tahini?
Na tle brudnego powietrza, które wdziera się do naszych płuc (Bułgaria przoduje w podnoszeniu poziomu cząsteczek kurzu w Europie) i wszystkich śmieci, które konsumujemy, coraz częściej myślimy o zdrowej i leczniczej żywności, która w Zaoferowano nam odległą przeszłość, a którą dziś spotykamy głównie pod nazwą produkty ekologiczne.
Złota Latte – Jak Powstaje I Do Czego Służy
Złota latte jest również znany jako kurkuma późna . A dlaczego strażnik? Ponieważ kurkuma oznacza kurkumę, która w rzeczywistości nadaje latte złoty kolor. Golden latte to indyjski napój przygotowywany według starożytnych tradycji ajurwedyjskich.
Ser Topiony - Co Musimy Wiedzieć
Ulubieniec wielu stopiony ser - jest tak miękki i smaczny, że rozpływa się w ustach. Ale czy zastanawiałeś się kiedyś, co to właściwie jest? co zawiera roztopiony ser . Nie mniej interesujące jest dowiedzenie się, jak powstaje stopiony ser.
Jak Powstaje Ser Pleśniowy?
Ser pleśniowy uważa się, że został wynaleziony przypadkowo, kiedy pasterz ukrył się w jaskini w cieniu, aby zjeść obiad. Wyjął obiad - bochenek chleba i kawałek owczego sera. Przeszła obok, rozpraszając go, a on poszedł za nią, zapominając o swoim obiedzie.
