2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sezam jest jedną z najstarszych roślin uprawnych na ziemi, a korzyści zdrowotne płynące z wydobytego z niego cudownego olejku są niezliczone. Olejek sezamowy w ostatnich latach zyskał dużą popularność nie tylko ze względu na to, że jest stosunkowo tanim produktem, ale również ze względu na niezastąpione korzyści zdrowotne.
olej sezamowy Z powodzeniem stosuje się go w profilaktyce wielu chorób i schorzeń, ma szerokie zastosowanie w kuchni (zwłaszcza w kuchni narodów azjatyckich), a wreszcie jest produktem wartościowym pod względem urody.
Korzyści z oleju sezamowego
Olej sezamowy jest bogaty w substancje, które chronią organizm przed chorobami takimi jak cukrzyca i miażdżyca, a także spowalniają procesy starzenia się komórek. Wysoka zawartość lecytyny sprawia, że jest cennym pokarmem dla komórek mózgowych. Olejek sezamowy polecany jest na zmęczenie i depresję, a także na ogólne wzmocnienie organizmu.
olej sezamowy jest bardzo powszechny we wschodniej medycynie ajurwedyjskiej. Polecany do masażu oraz usuwania toksyn z organizmu poprzez bulgotanie. Uważa się, że masaż pięt olejkiem sezamowym przed snem jest bardzo skutecznym lekarstwem na bezsenność.
Olej sezamowy zawiera cenny związek fitynianowy, który, jak się uważa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Wysoki poziom magnezu w oleju zapobiega rakowi jelita grubego.
Według wielu badań olej sezamowy ma korzystne działanie u pacjentów z nadciśnieniem, chroni przed chorobami zapalnymi, działa przeciwzakrzepowo, zmniejsza szkodliwość przyjmowania antybiotyków.
Posypywanie każdego ranka olejem sezamowym chroni przed nieświeżym oddechem i próchnicą. Ból gardła i krwawiące dziąsła również odnoszą korzyści z oleju. Uważa się, że regularne bulgotanie zapobiega powstawaniu kamienia nazębnego.
olej sezamowy działa przeczyszczająco, dlatego polecany jest osobom cierpiącym na zaparcia. Nasiona sezamu są cenne dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ zawierają naturalny substytut żeńskich hormonów płciowych – fitoestrogen.
Wybór i przechowywanie oleju sezamowego
Olej sezamowy można kupić w specjalistycznych sklepach, a jego cena nie jest zbyt wysoka. Należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, ale nie w lodówce, ponieważ w niskich temperaturach gęstnieje i ciemnieje.
Głównymi wrogami oleju są ciepło, światło i powietrze, a przy niewłaściwym przechowywaniu zaczyna gnić. Olejek najlepiej zużyć w całości w ciągu trzech miesięcy od otwarcia butelki.
Gotowanie z olejem sezamowym
olej sezamowy ma bardzo specyficzny smak i aromat, które czynią go niesamowitym aromatem wielu potraw. Ważne jest, aby używać z umiarem. Może być stosowany do dań warzywnych, rybnych i ryżowych.
Bardzo ważny w odniesieniu do oleju sezamowego jest fakt, że mimo swej użyteczności należy on do łatwo psujących się tłuszczów kuchennych. Oznacza to, że nie powinien być poddawany obróbce cieplnej, ponieważ w ten sposób traci się wszystkie jego właściwości.
Dopraw swoje potrawy i sałatki tuż przed podaniem, a najlepiej będziesz cieszyć się smakiem i zaletami cennego oleju sezamowego.
Dotyczy to oczywiście tłoczenia na zimno olej sezamowy. W kuchni azjatyckiej gotowanie z użyciem tego rodzaju oleju jest bardzo popularne, ale pamiętaj, że jeśli chcesz z nim gotować, musisz kupić lekki olej sezamowy. Jego punkt palenia wynosi 170-210 stopni.
Upiększ olejem sezamowym
Oprócz tego, że jest bardzo dobry dla zdrowia, olej sezamowy jest również bardzo cennym produktem kosmetycznym. Jest niezastąpionym produktem, jeśli chodzi o piękno skóry i włosów.
Przede wszystkim olej sezamowy jest bardzo bogaty w witaminę E, co czyni go doskonałym filtrem przeciwsłonecznym. Olej sezamowy spowalnia starzenie się komórek skóry, działa detoksykująco i antybakteryjnie, pomaga nawet przy egzemie i łuszczycy. Nadaje się do codziennego użytku i można go dodawać do domowych maseczek na twarz.
Nadaje się również do bezpośredniego masażu skóry. Delikatny masaż olejkiem zaraz po prysznicu sprawi, że skóra będzie miękka i piękna. Kilka kropli olejku w kąpieli pomoże się zrelaksować i oczyścić.
Jeśli chodzi o włosy, olejek sezamowy ma też szereg cennych właściwości. Nakładany bezpośrednio na cebulki, lekkimi ruchami, poprawia krążenie krwi, a tym samym wspomaga szybki wzrost włosów.
Oprócz działania chroniącego skórę przed słońcem, olejek pełni taką rolę również na włosach, ponieważ tworzy wokół włosów warstwę ochronną. Olejek sezamowy pomaga również przy łupieżu.
Może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z olejem migdałowym lub innymi olejkami. Aby zapobiec łamaniu się i kwitnieniu włosów, zaleca się nakładanie olejku na całej długości włosów, szczególnie na końce.
Szkoda z oleju sezamowego
Jak każdy użyteczny produkt, olej sezamowy może mieć swoje negatywy. Olejek poprawia krzepliwość krwi, dlatego osoby cierpiące na zakrzepicę lub szybką koagulację powinny unikać jego przyjmowania. Nie należy go stosować do kamieni nerkowych.
Zalecana:
Olej Sojowy – Co Musimy Wiedzieć
Olej płynny z nasion soi został wyekstrahowany około 6000 lat temu w Chinach. Jest następnie przyjmowany jako roślina święta w Korei i Japonii. W przeciwnym razie jego rodzinnymi miejscami są Daleki Wschód, Don i Kuban. To nie przypadek, że ta roślina strączkowa jest wysoko ceniona, ponieważ zajmuje pierwsze miejsce wśród podobnych roślin pod względem zawartości substancji biologicznie czynnych.
Jak Rozpoznać Prawdziwy Olej
Po ostatniej kontroli Stowarzyszenia Aktywnych Konsumentów stało się jasne, że na rynku nadal sprzedaje się podrobione masło. Eksperci twierdzą, że istnieją 2 główne wskaźniki, dzięki którym można rozpoznać fałszywy olej. Niestety dopiero po zakupie i otwarciu opakowania możemy wiedzieć, czy produkt jest prawdziwym olejem, czy nie.
Olej
Olej lub olej roślinny to najpopularniejszy i najczęściej stosowany tłuszcz w naszych szerokościach geograficznych. Jego stosowanie ma swoje pozytywne i negatywne cechy, z którymi warto się zapoznać, zwłaszcza jeśli codziennie spożywasz olej.
Olej Kokosowy
Czyste i nierafinowany olej kokosowy to całkowicie naturalny i organiczny produkt, który może przynieść korzyści dla ogólnego stanu zdrowia, upiększyć i zmienić przygotowywane potrawy w zdrową i zdrową żywność. Olej kokosowy, obok masła kakaowego i oliwy z oliwek, uważany jest za jeden z najbardziej użytecznych tłuszczów.
Olej Z Okry Zastępuje Olej Kokosowy
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) to jednoroczna roślina zielna, osiągająca blisko metr wysokości. Zastosowanie okry ma szerokie spektrum. Owoce mogą być spożywane świeże lub suszone oraz dodawane do różnych potraw, zup czy sosów.
