Najpopularniejsze Rodzaje Makaronów

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Chyba każdy wie, że nazwa makaron obejmuje różne rodzaje makaronów, szeroko stosowane we Włoszech. Zdziwisz się jednak, jak wielka jest różnorodność tych makaronów.

Sugerujemy, aby zobaczyć, które gatunki są najpopularniejsze we Włoszech. Więc na pewno zaoszczędzilibyście wiele bólów głowy, jeśli zdecydujecie się odwiedzić włoską restaurację i chcecie zamówić konkret rodzaj pasty.

Anielskie Włosy / Capelli D’angelo / - są to makarony długie i cienkie, drobniejsze niż zwykłe spaghetti. Zazwyczaj są owinięte w kulkę. Ze względu na swoją strukturę są przygotowywane znacznie szybciej. Nadaje się do stosowania w lekkich naczyniach.

Anelletti lub w naszym języku - pierścionki. Annelets mogą mieć różne rozmiary. Można je łączyć z warzywami i używać do robienia sałatek o bardziej egzotycznym wyglądzie lub umieszczać je w zupach, gdy masz ochotę na bardziej zabawne eksperymenty kulinarne.

Acini di Pepe - to małe makarony w kształcie ziarenek czarnego pieprzu. Można je porównać z kuskusem znanym z rodzimej kuchni. Można je stosować w sałatkach i zupach, pięknie komponując się z warzywami.

Bucatini- to grube spaghetti, które jednak ma dziurkę w środku. Bucatini gotuje się przez około dziewięć minut, po czym można je skomponować z pastą z oliwek, mięsem, serem, warzywami, jajkami lub owocami morza.

Makaron Alfabetowy - Bez wątpienia makaron w formie literek to ulubiony rodzaj makaronu dla dzieci. Dodając do zupy lub sałatki tzw. makaron alfabetu, z pewnością zyskasz na sobie najbardziej psotnego malucha.

Wermiszel - wklej, zwany także "małymi robakami". Doprawiona wszelkiego rodzaju sosami. Vermicelli zaspokajają wszystkie zmysły i są lubiane wizualnie, zanim zostaną wypróbowane. Wygląda jak makaron.

Gemelli - to dwa cienkie spaghetti, które są ze sobą skręcone. Jamele można łączyć z dowolnymi sosami, ponieważ tolerują produkty mięsne, warzywa, mleko i jajka.

Gigli - pasta stożkowa przypominająca kwiat ze złożonymi płatkami. Gili nadaje się do gęstszych i cięższych sosów, a także do lekkich. Komponuj śmiało z serami, tłustymi mięsami, owocami morza.

Diti / Ziti / - pasta rurkowa. Bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, ale nie przeszkadza to w stosowaniu go przez wegetarian. Nazywani są również „nowożeńcami”, są łukowate i mają małe podłużne nacięcia. Jits dobrze komponują się z gęstymi sosami i w zapiekance.

Ditali - to makarony przypominające naparstki z otworami po obu stronach. Mniejsza odmiana ditalis znana jest jako ditalini. Podobnie jak powyższe rodzaje makaronów ditali nadają się również do umieszczenia w zupach, sałatkach i wszelkiego rodzaju potrawach.

Makaron kolanka - to krótkie, wydrążone makarony, lekko zawinięte na obu końcach. Nadają się do wszelkiego rodzaju sałatek, zup i dań gotowanych. Pochodzi z środkowych i północnych Włoch, gdzie używano go głównie do zup.

Cavatappi - to właściwie pusty, niezbyt gruby makaron rurkowy, lekko zawinięty w spiralę. Równie dobrze komponują się zarówno z lekkimi, jak i bardziej nasyconymi sosami. Kawatapi nadają się do dań mięsnych i chudych, a ich nietypowy kształt nadaje ciekawy wygląd każdej potrawie.

Cavatelli - to mała pasta, którą niektórzy przyrównaliby do miniaturowych hot dogów. Cavateli można doprawiać w dowolny sposób i doskonale komponuje się z mięsem, śmietaną, owocami morza i warzywami.

Campanelle - makaron o dość dziwacznym kształcie. Można je jednak porównać do stożka o falistych krawędziach. Campanelle dobrze komponuje się z sosami na każdej bazie. Z powodzeniem stosowany w zimnych sałatkach.

Cappelletti - Wyglądają jak małe czapeczki, które wyglądają jak tortellini. Kapletki dostarczane są z nadzieniem i zazwyczaj podawane są z bulionem. Niezwykle popularny i lubiany w regionach Modeny i Bolonii.

Casarecce - to mały makaron, który moglibyśmy przyrównać do pustej kapsułki owiniętej na jednym końcu. Casareche pięknie łączy się z wszelkiego rodzaju apetycznymi sosami i daniami gotowanymi.

Conchiglie - To rodzaj makaronu, poza Włochami znany bardziej jako małże. Konchille mogą mieć różne rozmiary, mniejsze można wkładać do zupy, a większe do sałatek. Największe można nadziewać różnymi serami, warzywami i mięsem.

Loki / Riccoli / - są niezbyt szerokimi paskami, które są owinięte spiralą. Ze względu na swój unikalny kształt ten rodzaj makaronu doskonale nadaje się do różnych sosów, ponieważ jego kształt zachowuje sos.

Lazania - liść cienki, długi i szeroki. Można go gotować i piec. Łączy się z różnymi sosami, serami, produktami mięsnymi. Kilka takich liści nazywa się Lasagne. Ulubiony rodzaj makaronu na całym świecie.

Linguine - długie i płaskie spaghetti, dobrze znoszące wszelkie smaki. Liguiny to świetny sposób na zagęszczenie lżejszych sałatek. Nazywa się je również Linguine, co oznacza języki i noszą swoją nazwę od ich płaskiego kształtu.

Manicotti - duże puste rurki, które można wypełnić wszystkim, co lubisz jeść. Manicotek napełnij mieszanką mięsa, sera i warzyw, polej pysznym sosem i zapiecz!

Mafalda - szerokie paski z pofalowanymi brzegami. Z powodzeniem łączy się z daniami mięsnymi i warzywnymi. Mafalda to płaska pasta w paski, podobna do cienkiej lasagne, pokrojona na małe kawałki.

Orecchiette - Nazywa się je również małymi uszami ze względu na kształt, jaki mają. Orechis doskonale nadają się do ciężkich sosów i sałatek. Przypominają małe muszle i pozwalają na zbieranie się sosu w ich zagłębieniach.

Orzo - drobne ziarna makaronu przypominające jęczmień. Możesz ich użyć do urozmaicenia swojej zupy. Oprócz kuchni włoskiej, orzo są niezwykle popularne w kuchni greckiej.

Pappardelle - płaskie i szerokie paski, które podaje się z bogatymi i ciężkimi sosami. Ten rodzaj makaronu jest najczęściej spożywany zimą. Fettuccine papardelle w tym, że jest zrobiony z szerokiego arkusza ciasta, ale paski są znacznie szersze.

Pastina - bardzo drobna pasta, najczęściej w kształcie gwiazdy. Stosowany w zupach i różnych innych potrawach. Makaron to najmniejszy rodzaj makaronu, jaki kiedykolwiek wyprodukowano. Jest zrobiony z mąki pszennej i może zawierać jajko.

Penne - wygląda jak rura przecięta ukośnie. Penne nadaje się do łączenia z szeroką gamą sosów i produktów. Z powodzeniem stosuje się go również przy przyrządzaniu potraw zapiekanych.

Fajka Rigate - makaron przypominający muszlę ślimaka. Mniejsza odmiana tego makaronu znana jest jako dojrzały rigate. Oba rodzaje makaronów łączy się z kremami śmietankowymi lub sosami mięsnymi.

Ravioli - rodzaj pasty o kwadratowym kształcie i falistych brzegach. Z reguły ravioli są pełne sera, mięsa lub warzyw. Ravioli są analogiczne do pierogów, ale mogą być również podawane jako deser.

Rigatoni - szerokie, puste rurki, gładko wygięte na końcu drutu. Są większe niż pianka i jiti i są lekko zaokrąglone na obu końcach. Rigatony należą do największych rodzajów makaronów. Pochodzą z Rzymu.

Rotini - krótkie fusilli, które dobrze komponują się z mięsem, śmietaną, serem i zieleniną. Nazwa pochodzi z XVII wieku i oznacza „małe kółka”. Pochodzą z południowych Włoch. Rotini bardzo często stosuje się w sałatkach z makaronem.

Ruote - Zabawnie wyglądająca, mała pasta w kształcie kół wózka. Użyj ruote, aby Twoje sałatki były ciekawsze i bardziej urozmaicone! Świetne do sałatek z zup i makaronów.

Spaghetti - najpopularniejszy rodzaj makaronu na świecie. Są to makarony długie i cienkie. Jak już wiesz, do spaghetti można dodawać różne sosy. Dzięki temu stają się ulubionym pożywieniem wielu osób.

Tagliatelle- długie i płaskie paski. Tagliatelle podaje się z szeroką gamą sosów, ale najsmaczniejsze są zdecydowanie z sosem, który ma swoje miejsce. Klasyczne płaskie spaghetti o szerokości 8 mm.

Tortellini - Lekko zawinięty makaron z nadzieniem. Tortellini zazwyczaj wypełnia się mięsem, serem lub warzywami. Tortilions /Tortiglioni/ - makaron w formie rurek. Służą do ozdabiania sałatek lub do zagęszczania lekkich potraw.

Farfalle- słynny włoski makaron przypominający wstążkę. W języku włoskim słowo farfale oznacza wstążkę. Ze względu na swój dziwaczny wygląd makarony te są preferowane w wielu przepisach.

Farfalline - makaron, który jest bardzo podobny do farfale, ale ma zaokrąglony kształt. Farfaliny są przyrównane do muszki. Odpowiednie jest również gotowanie i pieczenie.

Fettuccine - są to paski szerokie i długie. Połącz z sosami i produktami mięsnymi. Dosłownie z włoskiego fettuccine oznacza małe paski. Są przygotowywane z płaskich arkuszy ciasta, pokrojonych w paski.

Fideo - krótkie i cienkie spaghetti, które stosuje się głównie do przygotowania różnego rodzaju zup. Makaron to jeden z najpopularniejszych i najlepiej przyrządzanych rodzajów makaronów w wielu krajach na całym świecie.

Fusilli - makaron krótki zawinięty w spiralę. Ze względu na zabawny wygląd preferowane są najczęściej do zup, sałatek i dań dla dzieci. Po ugotowaniu fusilli rozciąga się i może pomieścić dużą ilość sosu.

Makaron Jajeczny - makaron, do wyrobu którego wykorzystuje się również jajka. Są to faliste paski, które mogą być szersze lub węższe. Można na nich umieszczać sosy pomidorowe, sery lub produkty mięsne. Nadają się do wszelkiego rodzaju eksperymentów, więc wystarczy puścić wodze fantazji.

Trypolinia - makaron, który również nieco przypomina krawat.

Trottole - skręcona, pusta pasta owinięta wokół centralnej kolumny.

Tubini - wydłużone rurki do ciasta, odpowiednie do lekkich i ciężkich potraw.

Cienkie Spaghetti - cienkie spaghetti, odpowiednie do lżejszych dań.

Grzejniki / Grzejniki / - mały makaron, przypominający kaloryfer. Nadają się do ciekawych sałatek o bardziej złamanym wyglądzie. Pozwalają na loty z różnymi sosami.

Regineta - szerokie paski zawinięte po obu stronach.

Rakiety / Rocchetti / - krótki makaron żebrowany, odpowiedni do szybkich sałatek i dań gotowanych.

Rotelle - makaron w postaci małych bułeczek, które mogą różnić się kolorem. Zwykle są żółtawe, zielone, czerwone lub fioletowe.