2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W przemyśle spożywczym zastosowanie fosforany jest powszechna. W niewielkich ilościach fosfor jest pożyteczny, a nawet niezbędny dla organizmu, ale jego nadmierne stosowanie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.
Powszechnie wiadomo, że fosfor jest użyteczny dla aktywności mózgu. W większości najważniejszy ludzki narząd składa się z pochodnej fosforu, związku fosfolipidowego. Ten sam pierwiastek odgrywa ważną rolę w tworzeniu działania białek i białek ważnych dla ogólnego funkcjonowania organizmu.
Fosfor i jego pochodne, zwane fosforanami, wykorzystywane są niemal we wszystkich gałęziach przemysłu spożywczego. Przy tworzeniu napojów gazowanych dodawany jest kwas fosforowy, który służy jako słodzik. W przemyśle mięsnym fosforany stosuje się jako środek spulchniający dla większej objętości i wagi.
W przemyśle mleczarskim fosforany stosuje się głównie w celu uzyskania bardziej miękkiej konsystencji sera. W fabrykach konserw do owoców w puszkach dodaje się fosforany, aby uzyskać większą gęstość owoców. Pierwiastek chemiczny jest nawet używany w produkcji cukru, aby był jaśniejszy.
Wraz z powszechnym stosowaniem fosfor przyjmowany w dużych ilościach ma szereg szkodliwych skutków. Wynika to głównie z metabolizmu człowieka, a także jego nadmiernej akumulacji w organizmie człowieka po zażyciu różnych produktów, w które jest inwestowany.
Nadmierne spożycie fosforu stymuluje produkcję parathormonu, a udowodniono już, że wypłukuje wapń z kości. Prowadzi to do rozwoju osteoporozy. Kości stają się kruche i łamią się przy najmniejszym urazie. Ostatnie badania wykazały, że częste spożywanie napojów gazowanych zawierających kwas fosforowy nieodwracalnie uszkadza kości, zwłaszcza u kobiet.
Fosfor zwiększa również ryzyko zawału serca i zwapnienia naczyń serca. Spożycie pierwiastka chemicznego w czasie ciąży zatrzymuje rozwój płuc i serca płodu.
Jak możemy wykryć obecność fosforanów w kupowanych przez nas produktach? Rzadko na etykietach jest napisane, że produkt zawiera fosforany lub polifosforany. W większości przypadków są one zakodowane za pomocą niesławnych liter E.
E338 oznacza kwas fosforowy. Fosforany sodu są oznaczone E339. Za nimi plasują się E340 dla fosforanów potasu, E341 dla fosforanów wapnia, E342 dla fosforanów amonu i E343 dla fosforanów magnezu.
Zalecana:
Interesujące Fakty O Jedzeniu I Napojach
Anglicy nazywają kawę z mlekiem „białą kawą”. Osoby pijące kawę uprawiają seks znacznie częściej niż osoby niepijące i czerpią z tego znacznie więcej przyjemności. Francja, która słynie z serów, sprawiła, że słynny generał Charles de Gaulle pomyślał:
Dziewięć Fatalnych Błędów W Jedzeniu
Lista dziewięciu najczęstszych błędów w żywieniu opracowana przez dietetyków. Niektórzy z nich uważają, że są pożyteczni i nie zdając sobie z tego sprawy, robią z tego nawyk i zaczynają to robić każdego dnia. A to może prowadzić do konsekwencji dla organizmu, twierdzą eksperci.
Największe Mity O Jedzeniu I Naszej Diecie
Oto kilka typowych twierdzeń dotyczących jedzenia i jedzenia, które należy rozważyć bardziej szczegółowo. 1. Surowa żywność daje większe wrażenie podczas jedzenia niż żywność przetworzona. Do pewnego stopnia, ale tylko do pewnego stopnia.
Puryny W Jedzeniu
Puryny to związki zawierające azot. Puryny zawierają również kwas moczowy, który jest końcowym produktem metabolizmu puryn. Nagromadzenie puryn i związków purynowych prowadzi do akumulacji soli kwasu moczowego w chrząstkach, naczyniach krwionośnych, stawach i tkankach.
Jak Przestać Myśleć O Jedzeniu
Nie możesz żyć bez jedzenia? Masz obsesję na jej punkcie? To tak, jakby twój mózg wyprzedzał twoje myśli, dopóki się nie poddasz. To błędne koło, które prowadzi do niezdrowych wyborów, poczucia winy i wstydu. Ale masz moc wyciszenia tych negatywnych myśli.
