2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia arabska, charakteryzująca się różnorodnością produktów i przypraw, których używa, nadal robi wrażenie na świecie. Umiejętne połączenie pachnących ziół z różnymi owocami i warzywami prowadzi do wynalezienia niezwykle pachnących i pysznych dań takich jak Harira, Falafel, Katayef, Fekas i wiele innych. inni, którzy podbili nie tylko Europę, ale także Amerykę i Azję.
Być może najcenniejszymi produktami, jakie Arabowie przynoszą Europejczykom, są owoce. Robiąc prawdziwą furorę w Europie, szybko dotarły do Ameryki, gdzie zaczęto ich używać w prawie wszystkich potrawach. Oto najbardziej typowe owoce w kuchni arabskiej, które są nadal używane:
1. Daty
To nie przypadek, że owoc ten nazywany jest Chlebem Pustyni ze względu na jego wysoką wartość odżywczą. Jest sycący i można go znaleźć w całym świecie arabskim w postaci świeżej lub suszonej. Choć Arabowie wolą to w pierwszej wersji, nie narzucają swojego zdania Europejczykom – np. w naszym kraju daktyle są zazwyczaj suszone.
2. Orzechy
Wszystkie orzechy wykorzystywane są do przyrządzania tradycyjnych dań arabskich, ale najbardziej preferowane są migdały. Wraz z orzeszkami pinii i orzeszkami ziemnymi są integralną częścią prawie wszystkich arabskich deserów. Nie mniej popularne są w przyrządzaniu sałatek, sosów, przystawek i dań głównych.
3. Figi
Na Półwyspie Iberyjskim, podbitym przez Arabów w VII wieku, drzewa figowe nazywano po prostu szyszkami sosnowymi, co oznacza drzewa. Figi nie miały nawet własnej nazwy, bo można je było znaleźć wszędzie.
4. Morele
Chociaż ich ojczyzną są Chiny, to Arabowie przyczyniają się do rozprzestrzeniania się tych owoców. To jest powód, dla którego w Hiszpanii morele nadal nazywane są po arabsku - albaricoke.
5. Granaty
W rzeczywistości granaty można stosować w prawie wszystkich tradycyjnych potrawach, a zwłaszcza w deserach.
6. Cytryny, siostry i limonki
Niezależnie od tego, czy są spożywane świeże, czy w puszkach, są używane do przygotowywania różnych sałatek, przystawek i dań głównych. Kandyzowane stają się głównym składnikiem najpopularniejszych arabskich deserów.
Zalecana:
Czego Nie Wiesz O Kuchni Arabskiej?
Kiedy mówimy o Kuchnia arabska należy pamiętać, że należy odróżnić się od krajów muzułmańskich, takich jak Turcja, Afganistan, Pakistan, Iran itp., ponieważ ich kuchnia przestrzega innych zasad i zachowała własne tradycje. Typowymi krajami kierującymi się zasadami kuchni arabskiej są kraje Bliskiego Wschodu i regionu Maghrebu.
Przyprawy W Kuchni Arabskiej
Nie ma chyba nic bardziej charakterystycznego dla kuchni arabskiej niż umiejętne łączenie różnych przypraw. Świeże lub suszone nadają niepowtarzalny smak i aromat wszystkim arabskim potrawom. Nie ma ścisłych zasad ich mieszania, a nawet wcześniej przygotowane mieszanki zawierające ponad 20 rodzajów przypraw i aromatycznych ziół były wymagane.
Główne Produkty Używane W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, preferowana przez wielu ze względu na bogactwo aromatów i smaków, które posiada, słynie jako jedna z najstarszych. Chociaż obejmuje rozległe obszary i obejmuje różne kraje i miejscowości, posiada również szereg cech wspólnych pod względem przygotowania żywności i stosowanych produktów.
Sumak – Magik W Kuchni Arabskiej
sumak to rodzaj drzew lub krzewów liściastych Shmak. Występuje w około 250 odmianach. Jest też trucizna sumak który rośnie na Bliskim Wschodzie. W Europie najczęstszym gatunkiem jest Rhus Coriaria, szeroko stosowany w starożytnym Rzymie. Patrycjusze preferowali go nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na właściwości moczopędne.
W Dzień Mango: Zobacz, Dlaczego Jest To Najczęściej Spożywany Owoc Na świecie?
obchodzony jest 22 lipca Dzień Mango . Z tej okazji dzielimy się z Wami korzyściami płynącymi z soczystego, naturalnego prezentu. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu mango było uważane za jeden z najbardziej egzotycznych owoców, których nie sprzedawano nawet na bułgarskich targach i sklepach.
