2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sycylia to najbardziej wysunięta na południe wyspa Włoch, a także największa wyspa na Morzu Śródziemnym. Wybierając się tam na wakacje warto nie tylko cieszyć się przyjemnymi plażami, odwiedzić Etnę, dowiedzieć się, gdzie naprawdę zaczęła się mafia, czy zobaczyć miasta takie jak Palermo, Katania, Syrakuzy i wiele innych. Warto go odwiedzić również ze względu na kuchnię sycylijską, która różni się znacznie od kuchni włoskiej na kontynencie.
Kuchnia sycylijska to spora mieszanka Arabów, Berberów, Fenicjan, Greków, Wikingów i wielu innych ludów, które odwiedzały i przywoziły ze sobą różnorodne produkty spożywcze. Ziemia okazała się bardzo żyzna i z kilkoma wyjątkami takimi jak gruszki i jabłka, które tu nie rosną zbyt dobrze, wszystko inne jest umiejętnie uprawiane i wykorzystywane w kuchnia Sycylijczyków dzisiaj.
Szczególnie szanowane są oliwki, cytryny, kapary, melony i arbuzy, morele, figi, bakłażany, a także wszelkiego rodzaju orzechy, takie jak nerkowce, pistacje, orzechy włoskie i migdały, pozostawione w spadku przez Arabów.
Z czego jest prawdopodobnie najbardziej znana Kuchnia sycylijska, to bogactwo ryb i owoców morza, które dodaje się do wszelkiego rodzaju włoskich sałatek, a także do makaronów, antipast, pizzy i kanapek. Uważa się, że tę miłość do owoców morza nabyli Grecy, ale ponieważ rzeczywiście wiele ludów zamieszkiwało dzisiejszą Sycylię, kwestia ta może być kwestionowana.
Zdjęcie: Ivi Vacca
Pewne jest jednak, że Arabowie nadal mają pasję do kuskusu, który jest szeroko przygotowywany w stolicy Sycylii, Palermo, a także w okolicach.
Nie wspominając o sobie sposób, w jaki jedzą Sycylijczycy?. Nie mają specjalnej kolejności podawania dań, ponieważ w praktyce nie zawsze jest danie główne. Zjada się wszystko, co jest podawane na stole, a często pizza może być tylko rodzajem przystawki, a nie główną, jak to akceptujemy.
Szczególnie obfite są stoły, które przygotowywane są podczas wielkiego święta lub uroczystości rodzinnej. Następnie oprócz czerwonego wina, z którym znana jest również Sycylia, oferowany jest digestif (alkohol około lub ponad 70%), którego rolą jest szybsze osiadanie pokarmu. Chyba najbardziej popularny jest tzw. Ogień Etnyco dosłownie „uderzy Cię w pięty”.
Na serio Sycylijskie specjały Rozważane są klopsiki ryżowe z nadzieniem Arancini, gorąca sałatka Caponata i pizza Sfinchone. Ponieważ często lubimy „bułgaryzować” słowa, nadmienimy, że pizza Sfinchone nie jest zrobiona z wieprzowiny, ale z anchois i innych produktów sezonowych. Spróbuj, warto!
Zalecana:
Kuchnia Albańska: Tradycyjne Potrawy I Przepisy
Kuchnia albańska to kuchnia narodowa państwa Albanii, położonego na Półwyspie Bałkańskim. Sprzyjający klimat, bliskość morza, bogata przeszłość historyczna i relacje z krajami sąsiednimi miały ogromny wpływ na różnorodność i obfitość Kuchnia albańska .
Kuchnia Izraelska: Niesamowita Mieszanka Smaków
W żydowskich domach, bez względu na to, gdzie się znajdują, wszystkie tradycje związane są ze stołem. Święta rodzinne i religijne, radości i smutki - wszystko jest poświęcone wokół stołu. Znaczenie jedzenia Niezależnie od tego, czy są religijni, czy nie, Żydzi przywiązują dużą wagę do jedzenia i tradycją jest wspólne spożywanie posiłków.
Tradycyjna Kuchnia Cypryjska
Kuchnia cypryjska jest jedną z najhojniejszych w całym basenie Morza Śródziemnego. Jedzenie na Cyprze to prawdziwy rytuał, porcje są duże i bardzo smaczne. Potrawy są pod wpływem różnych kultur, wszystkie mają swoje specyficzne nazwy. Przystawka - to około dwudziestu różnych rodzajów przekąsek podawanych z sosami.
Kuchnia Litewska: Tradycyjne Potrawy I Smaki
Ponieważ Litwa dzieli swój klimat i podobne praktyki rolnicze z Europą Wschodnią, kuchnia litewska ma wiele cech wspólnych z innymi kuchniami wschodnioeuropejskimi i żydowskimi. Ma jednak swoje charakterystyczne cechy, na które wpływ miała długa i bardzo trudna historia kraju.
Niesamowita Kuchnia Sycylijska: Ulubione Dania I Przepisy
Kuchnia sycylijska jest jedną z głównych budujących włoską tradycję kulinarną. To właśnie stąd, za sprawą arabskich wpływów, wchodzą do niej takie składniki jak cynamon, szafran, cytrusy i cukier. Głównymi daniami są kulki ryżowe nadziewane ragout mięsnym i groszkiem lub prosciutto oraz różnymi serami – symbolem kuchni sycylijskiej, przyjętym w całych południowych Włoszech.
