2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Biała rzepa to roślina korzeniowa należąca do rodziny Brassicaceae. Oznacza to, że jest krewnym rzodkiewki, kapusty, kalafiora, chrzanu i innych roślin. Roślina ta pochodzi z Azji, ale jest szeroko rozpowszechniona w wielu częściach świata, w tym w Bułgarii.
Różne odmiany rzodkwi białej charakteryzują się różnymi rozmiarami i kształtami. W niektórych odmianach korzeń jest wydłużony, przypominający marchew. W innych mamy zaokrąglony korzeń. To, co je łączy, to biały kolor korzenia, który jest jadalną częścią rośliny. Dodatkowo we wszystkich odmianach korzeń ma chrupiącą konsystencję.
Świeże ma przyjemny, lekko cierpki smak i jest najczęściej używane w przepisach na świeże sałatki, ponieważ obróbka cieplna nie wpływa na nią zbyt dobrze. Biała rzodkiew jest preferowany od czarnego, ponieważ nie jest tak ostry, a jego miąższ jest dużo delikatniejszy. Z drugiej strony jego czarny kuzyn przewyższa go zawartością olejków eterycznych. Uważa się również, że czarna rzodkiew ma bardziej wyraźne właściwości lecznicze.
Skład białej rzodkwi
Biała rzodkiew jest cennym źródłem wielu składników odżywczych i witamin. Skład rośliny zawiera niewielką ilość tłuszczów nasyconych, wielonienasyconych i jednonienasyconych. Biała rzodkiew jest źródłem błonnika, białka i wody. Ponadto biała rzodkiew zawiera wapń, żelazo, fosfor, magnez, mangan, selen, miedź. Zawartość warzyw korzeniowych zawiera witaminę B1, witaminę B2, witaminę B3, witaminę B6.
Historia białej rzodkwi
Korzenie biała rzodkiew szukamy w Azji, aw szczególności w Chinach. Uprawiana jest w kraju od tysięcy lat. Rozprzestrzenił się na Egipt, Rzym, Grecję, Japonię. Z biegiem czasu pojawiła się szeroka gama odmian i odmian. Nie jest jasne, kiedy dokładnie trafiła do naszego kraju, ale z pewnością bułgarscy rolnicy uprawiają ją od wieków.
Pozostaje ulubionym gościem przy stole ze względu na chrupiące mięso, które służy jako przystawka do tradycyjnej bułgarskiej brandy do napojów alkoholowych. Ponadto od dawna jest stosowany jako lek na przeziębienia i grypę.
Wybór i przechowywanie białej rzodkwi
Biała rzepa możesz go wyhodować samodzielnie lub kupić w sklepie. Na szczęście ten produkt jest szeroko rozpowszechniony na rynku i można go bardzo łatwo znaleźć. Biała rzodkiew jest preferowanym warzywem ze względu na swoje użyteczne właściwości, ale także ze względu na swoją trwałość. Jeśli zdobędziesz pewną ilość tego naturalnego bogactwa, możesz je przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli poszczególne okazy są umieszczone na słomie w odstępach, mogą zachować świeżość przez wiele tygodni.
Gotowanie białej rzodkiewki
Biała rzodkiew jest najczęściej spożywana na świeżo. Aktywnie zaangażowana w gotowanie wielu krajów. Na przykład w Japonii jest składnikiem różnych marynat. Jest również zawarty w niektórych sosach. Ciekawe, że w krainie wschodzącego słońca liście i kiełki warzyw wykorzystywane są również do celów kulinarnych. W Chinach konsumpcja biała rzodkiewka jest również powszechny. W lokalnych specjałach miesza się go z mąką ryżową, jajkami, cebulą, czosnkiem, kiełkami fasoli i nie tylko.
Rzepa to tradycyjny gość przy domowym stole. Stosowany jest głównie do sałatek, które mogą zawierać marchew i kapustę. Doprawia się je oliwą z oliwek lub olejem roślinnym i dodaje się trochę octu. To oczywiście najprostsza opcja serwowania warzyw. Można go również łączyć z jabłkiem, pomarańczą, burakiem, ogórkiem, papryką, awokado. Powstałe sałatki są niezwykle lekkie i dietetyczne, ale z drugiej strony są prawdziwą bombą witaminową podczas zimnych miesięcy.
Korzyści z białej rzodkwi
Jedzenie Biała rzepa jest przydatny z wielu powodów. Działa antybakteryjnie i antywirusowo. Dlatego jego spożywanie jest szczególnie polecane w miesiącach zimowych, kiedy jesteśmy narażeni na wysokie ryzyko przeziębienia i grypy. Sok z cudownego warzywa korzeniowego zawiera enzymy. Ten naturalny dar ma dobroczynny wpływ na układ pokarmowy i wspomaga zachodzące przez niego procesy.
Biała rzodkiew to sprawdzony środek na zaparcia i leniwe jelita. Jest bardzo często stosowany w chorobach układu oddechowego, ponieważ pomaga łatwo oddzielić twardą wydzielinę tkwiącą w płucach. W medycynie ludowej zalecany przy zapaleniu oskrzeli i grypie. Ponadto biała rzodkiew korzystnie wpływa na nerki, pomagając wydalać zbędną wodę. Według niektórych wierzeń ludowych rzepa również pomaga schudnąć.
Warzywa wzmacniają komórki wątroby i chronią je przed niebezpiecznym działaniem toksyn. Liczne badania pokazują, że biała rzodkiewka jest źródłem niektórych substancji przeciwnowotworowych, więc jest to kolejny dobry powód do spożywania rośliny okopowej. Uważa się również, że warzywo to ma dobry wpływ na kości i wzrok.
Rzodkiew biała jest wysoko ceniona w tradycyjnej medycynie chińskiej. Według miejscowych wierzeń w okresie zimowym ma silniejsze właściwości lecznicze nawet niż żeń-szeń. Według chińskich uzdrowicieli, aby człowiek był zdrowy, zimą musi spożywać białą rzodkiewkę, a latem imbir.
Zalecana:
Rzepa (żółta Rzepa) To Potężny Sojusznik W Walce Z Otyłością
Rzepa to rodzaj rzepy z rodzaju Kapusta. Znany jest również jako Żółta Rzepa. W starożytności utrzymywali się na nim Grecy i Rzymianie. Uzyskuje się ją przez skrzyżowanie białej rzodkwi i dzikiej kapusty. Swoim wyglądem przypomina buraki.
Rzepa Wzmacnia System Odpornościowy I Chroni Przed Przeziębieniem
Natura to najcenniejszy dar, który może pomóc Ci nie tylko być zdrowym, ale także wzmocnić odporność ty jesteś. Jedząc zdrowe warzywa i owoce dbasz zarówno o sylwetkę, jak i ogólny ton. I chociaż wszystkie są przydatne, niektóre są znacznie korzystniejsze dla organizmu.
Zdrowe I Inteligentne Odchudzanie Z Burakami I Rzepą
W przeciwieństwie do pomidorów i ogórków, które regularnie pojawiają się na naszym stole, zwłaszcza w miesiącach letnich, niewielu z nas pamięta o jedzeniu buraków i rzepy. Niezasłużenie zaniedbane warzywa te są nie tylko bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu, ale także prowadzą do utraty wagi.
Rzepa To Najbezpieczniejsza Broń Przeciwko Wirusom Grypy
Japońscy naukowcy z firmy badawczej Kagome udowodnili, że rzepa może chronić nas przed wirusami grypy. Eksperci odkryli, że bakterie z marynowanej rzepy, która jest bardzo popularnym daniem w Japonii, pobudzają odporność i zwalczają wirusy grypy.
Buraki I Rzepa Do Oczyszczania W Zimie
Buraki i rzepa, a także wszystkie warzywa korzeniowe są powszechnymi, ale nierzadko zaniedbywanymi produktami jesienno-zimowymi. Znane od czasów starożytnych cieszą się bukietem wielu witamin i minerałów. A zwłaszcza w tych zimnych i chorych miesiącach mogą zastąpić całą gamę leków w aptece.
