2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W dzisiejszych czasach wchodzą w życie nowe europejskie wymagania dotyczące etykietowania. Wymagają zapisania alergenów pokarmowych na kolorowym tle lub inną czcionką.
Przyjęte prawo nie precyzuje, czy substancje niebezpieczne powinny być wymienione w menu zakładów, w których są podawane.
Jeśli tego nie zrobisz, inną możliwą opcją jest umieszczenie w widocznym miejscu tablicy z informacją o składzie żywności. Do tej pory właściciele restauracji nadal nie wiedzą, co zrobić, aby zachować zgodność z prawem.
Kolejną nowością będzie wielkość liter podczas pisania alergenów. Muszą mieć co najmniej 1,2 mm. Nawet jeśli opakowanie ma mniej niż 80 cm kwadratowych, litery muszą mieć co najmniej 0,9 mm.
Gdy produkt jest jeszcze mniejszy - do 10 cm2 producenci są zobowiązani do wskazania nazwy, składników wywołujących alergie i nietolerancje, ilości netto oraz terminu przydatności do spożycia.
Brak oznaczenia producentów spowoduje nałożenie kar. Na przykład sieci handlowe, które coraz częściej oferują własną żywność, są obecnie zakazane.
Mają tzw białe znaki, ale na tej etykiecie brakuje kolumny „producent”. I generalnie – w przypadku nieprawidłowego oznakowania i niespójności podanych informacji odpowiedzialność ponosi hipermarket, nawet jeśli producent jest inny.
Do tej pory jedynie wołowina i cielęcina są wymagane do przekazywania informacji o pochodzeniu żywności. Od 1 kwietnia 2015 r. nie zabraknie wieprzowiny, kurczaka, wołowiny - owiec i kóz.
Inaczej jest w przypadku tłuszczów trans. W Brukseli nie podjęto jeszcze wspólnej decyzji. Jeśli jednak bezspornie zostanie udowodnione, że są one szkodliwe, nasz kraj poprze zakaz ich stosowania w produkcji żywności.
Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności stoi za przyjętymi wymogami i będzie monitorować wdrażanie nowych przepisów dotyczących znakowania towarów.
W pierwszych miesiącach inspektorzy nie będą nakładać kar i ustaw, a jedynie wypisywać recepty, aby producenci mogli zorientować się w nowej sytuacji.
Zalecana:
Nie Unikaj Tłuszczów Nasyconych, Jeśli Chcesz Zachować Zdrowie
Tłuszcze to makroelementy. Oznacza to, że składniki odżywcze, które spożywamy w dużych ilościach, dostarczają nam energii. Każda cząsteczka tłuszczu składa się z jednej cząsteczki glicerolu i trzech kwasów tłuszczowych, które mogą być nasycone, jednonienasycone lub wielonienasycone .
Pokarmy Zawierające Najwięcej Tłuszczów Trans
Każda żywność utwardzona w wyniku reakcji chemicznej z udziałem wodoru zawiera tłuszcze trans. Proces ten jest znany jako uwodornienie, a jeśli widzisz tę nazwę kodową w zawartości opakowania, lepiej nie kupuj. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie produkty w restauracjach typu fast food są przygotowywane z uwodornionych tłuszczów, a efekt tego od lat szokuje profesjonalistów na całym świecie epidemią otyłości.
Ameryka Przygotowuje Się Do Zakazu Tłuszczów Trans
Amerykańskie władze ds. zdrowia ogłosiły, że chcą zakazać stosowania sztucznych tłuszczów trans w żywności, ponieważ są one bardzo szkodliwe dla zdrowia. Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków taki zakaz zapobiegłby co roku 7000 zgonów i 20 000 zawałów serca w Stanach Zjednoczonych.
Naukowcy: Szkodliwość Soli To Mit
Oni dzwonią Sól biała śmierć, ponieważ znacznie zwiększa ryzyko nagłej śmierci z powodu choroby serca. To nie jedyna szkoda, jaką najpopularniejsza przyprawa w kuchni wyrządza naszemu zdrowiu. Spożycie większej ilości soli prowadzi do retencji wody w organizmie.
Pięć Pysznych Tłustych Produktów, Niesłusznie Oskarżanych O Szkodliwość
Wszędzie uczy się nas, że tłuszcze są szkodliwe. Cokolwiek zdecydujemy się zjeść, zawsze mamy pewność, że jest beztłuszczowe. Dietetycy, kardiolodzy i inni zaglądają z telewizji i Internetu, mówiąc nam, że im mniej tłuszczu przyswajamy, tym jest lepszy, tym lepiej dla naszego zdrowia.
