2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie wszystkie tłuszcze powstają w ten sam sposób i nie wszystkie są zdrowe. Są takie, które mogą zwiększać ryzyko poważnych chorób. Chodzi o tzw tłuszcze transktóre Światowa Organizacja Zdrowia planuje wyeliminować ze wszystkich produktów spożywczych do 2023 roku.
W 2003 roku Dania stała się pierwszym krajem, który zakazał stosowania tych tłuszczów, a wkrótce potem zrobiły to Stany Zjednoczone. Według ekspertów, tłuszcze trans są niepotrzebnymi toksycznymi chemikaliami, które zabijają i nie ma powodu, aby ludzie nadal podejmowali to ryzyko poprzez ich spożywanie.
Czym dokładnie są tłuszcze trans?
Istnieją dwa rodzaje tłuszczów trans – naturalne i sztuczne. Zwierzęta, z których wytwarza się mięso i produkty mleczne, wytwarzają niewielkie ilości naturalnych tłuszczów trans, które następnie zwiększają się w końcowym produkcie. Nie przeprowadzono jeszcze wystarczających badań, aby udowodnić ich wpływ na zdrowie człowieka.
Sztuczne to coś zupełnie innego. Są tworzone przez człowieka w procesie zwanym uwodornienie. W nim cząsteczki wodoru są dodawane do płynnych tłuszczów, takich jak olej roślinny, aby zmienić się z ciekłego w stały. Efektem końcowym jest pojawienie się oleje uwodornioneprawdopodobnie słyszałeś.
Dlaczego do żywności dodawane są tłuszcze trans?
Najpopularniejszym rodzajem tłuszczu jest PHO, który znajduje się w produktach przetworzonych, takich jak różne małe ciastka, herbatniki, orzechy, chipsy ziemniaczane, śmietana do kawy, smażone potrawy, pączki itp. Wcześniej nie było wystarczających informacji o tych szkodliwych tłuszczach, a producenci stosowali je, ponieważ są tanie, mają długi okres przydatności do spożycia i nadają potrawom dobry smak.
Jak tłuszcze trans wpływają na nasze zdrowie?
Pokarmy bogate w ten rodzaj tłuszczu są zwykle bogate w cukier i kalorie i mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała oraz rozwoju cukrzycy typu 2. Ponadto dość duży odsetek wskazuje, że tłuszcze trans znacznie zwiększają ryzyko chorób serca.
Dobrą wiadomością jest to, że coraz więcej obszarów zakazuje używania takich tłuszczów w swoich restauracjach i lokalach gastronomicznych. Następnie ich dostawa za pośrednictwem łańcuchów żywnościowych zostanie zabroniona, aby ograniczyć dostęp do domów ludzi.
Nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe. Jak wspomniano, należy unikać produktów, które zawierają oleje uwodornione.
Zalecana:
Dlaczego Tłuszcze Roślinne I Margaryna Są Szkodliwe
Nie, oleje roślinne nie są przydatne, wbrew powszechnemu przekonaniu, a powodów takiego stanu rzeczy jest kilka. Temat jest niezwykle ważny dla Twojego zdrowia. Wielu naukowców myli się sugerując, że do gotowania używamy wielonienasyconych olejów roślinnych.
Nowość 20: Tłuszcze Nasycone Nie Były Szkodliwe Dla Serca
Aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, każdy lekarz zaleci unikanie tłuszczów nasyconych. Niewielu brytyjskich medyków. Coraz więcej zwolenników zbiera tezę, że to nie tłuszcz jest odpowiedzialny za otyłość i choroby układu krążenia, ale cukier.
Ser I Mięso Są Dla Nas Tak Samo Szkodliwe Jak Palenie
Spożycie mięsa i sera w średnim wieku jest tak samo szkodliwe, jak palenie papierosów, wynika z informacji opublikowanych w British Daily Mail. Naukowcy przeprowadzili badanie z pomocą tysięcy mężczyzn i kobiet – w wieku powyżej 50 lat. Wyniki pokazują, że ci, którzy jedli głównie białka zwierzęce, mieli dwukrotnie większe ryzyko śmierci niż ci, którzy jedli niewielkie ilości tych białek.
Czym Są Szkodliwe Tłuszcze I Dlaczego?
Wielu wierzy, że tłuszcz są głównymi wrogami serca i dlatego pozbawiają się wielu kulinarnych potraw. Ale nie wszystkie tłuszcze są równie szkodliwe, twierdzą dietetycy. A niektóre wręcz przeciwnie, są dla nas bardzo przydatne. Ale kim oni są i co zawierają?
Tłuszcze Zwierzęce Nie Są Tak Szkodliwe
Eksperci wiele spierają się o to, czy olej jest szkodliwy, czy nie. Prawdopodobnie myślisz, że tłuszcze roślinne są dobre, a tłuszcze zwierzęce są złe. Do tej pory powszechnie uważano, że spożywanie tłuszczów zwierzęcych podnosi poziom cholesterolu we krwi.
