2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Eksperci wiele spierają się o to, czy olej jest szkodliwy, czy nie. Prawdopodobnie myślisz, że tłuszcze roślinne są dobre, a tłuszcze zwierzęce są złe.
Do tej pory powszechnie uważano, że spożywanie tłuszczów zwierzęcych podnosi poziom cholesterolu we krwi. A to jest główny czynnik rozwoju zawału mięśnia sercowego i miażdżycy.
Nie jest to opinia grupy naukowców ze Szwecji. Obalili tę hipotezę po zbadaniu grupy ochotników 28 mężczyzn i 19 kobiet.
Wszyscy zostali podzieleni na kilka grup. W menu wszystkich grup znalazły się różne rodzaje tłuszczów – oliwa z oliwek, masło, olej lniany.
Posiłki uczestników eksperymentu wynosiły 3 dziennie, przy średnim dziennym spożyciu kalorii 1800-2000. Wszystkie zostały poddane średnim obciążeniom.
Każdego ranka naukowcy pobierali próbkę krwi od ochotników, a także godzinę, trzy i pięć godzin po posiłku. Co pokazały wyniki? Ludzie, którzy jedli masło krowie, mieli niższy poziom cholesterolu we krwi niż ludzie, którzy jedli oliwę z oliwek, olej roślinny lub siemię lniane.
Naukowcy doszli do innego ciekawego wniosku. Mianowicie, że cholesterol wzrósł bardziej u mężczyzn niż u kobiet. Naukowcy tłumaczą ten fakt różnicami hormonalnymi i osobliwościami w metabolizmie składników odżywczych w organizmie mężczyzny i kobiety.
Kobiece ciało ma zwyczaj odkładania się tłuszczu, który dostaje się do niego podskórnie. W ten sposób w mniejszym stopniu dostają się do krwi.
Zalecana:
Czy Tłuszcze Roślinne Czy Zwierzęce Są Korzystniejsze?
Do tej pory powszechnie uważano, że tłuszcze roślinne są korzystniejsze niż tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, takie jak masło. W końcu ten pogląd może okazać się całkowicie błędny. Według wcześniejszych badań i badań spożywanie tłuszczów zwierzęcych podnosi poziom cholesterolu we krwi.
Nowość 20: Tłuszcze Nasycone Nie Były Szkodliwe Dla Serca
Aby zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, każdy lekarz zaleci unikanie tłuszczów nasyconych. Niewielu brytyjskich medyków. Coraz więcej zwolenników zbiera tezę, że to nie tłuszcz jest odpowiedzialny za otyłość i choroby układu krążenia, ale cukier.
Czym Są Tłuszcze Trans I Dlaczego Są Dla Nas Tak Szkodliwe?
Nie wszystkie tłuszcze powstają w ten sam sposób i nie wszystkie są zdrowe. Są takie, które mogą zwiększać ryzyko poważnych chorób. Chodzi o tzw tłuszcze trans które Światowa Organizacja Zdrowia planuje wyeliminować ze wszystkich produktów spożywczych do 2023 roku.
Szkodliwe Nawyki, Które Nie Są Tak Szkodliwe
Wszyscy słyszeliśmy krytykę naszych złych nawyków. Nie jedz czekolady przed obiadem, nie kładź się tak późno spać, zawsze jedz śniadanie, aby zachować zdrowie - brzmi znajomo, prawda? Okazuje się jednak, że większość rzeczy, które są w naszej rutynie, jest więcej niż złe.
Tłuszcze Zwierzęce, Które Jemy
Tłuszcze zwierzęce są produktami często używanymi w praktyce kulinarnej, choć budzi wiele kontrowersji. Tłuszcz mleczny Przede wszystkim dużo dyskutuje się o tłuszczach mlecznych. Są to tłuszcze w mleku, które występują jako emulsja typu olej w wodzie w postaci kuleczek tłuszczu mniejszych niż 1 mikrometr.
