2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Lody to nie tylko włoskie słowo na lody. Pokusa bardzo różni się od naszego znanego smaku, aromatu i konsystencji.
Gelato różni się od lodów z trzech głównych powodów.
1. Zawartość tłuszczu
Pierwszy to zawartość tłuszczu. Lody robione są ze śmietanki, która musi mieć więcej niż 10% tłuszczu. Oryginalna receptura lodów podpowiada, że są one wytwarzane głównie z mleka, a zawarty w nich tłuszcz nie przekracza 4%.
2. Waga i dodane powietrze
Kolejna różnica między lodami a lodami dotyczy wagi i dodawanego powietrza. Kiedy produkowane są lody, ich waga jest sztucznie zwiększana poprzez dodanie dodatkowej wody. Jego objętość zwiększa się wraz z dodatkowym powietrzem. Rozkłada się bardzo szybko, dzięki czemu do mieszanki dostaje się więcej powietrza. Zwiększa to objętość lodów i sprawia, że są bardziej puszyste i lżejsze. Ponadto w jego składzie muszą być obecne żółtka jaj.
W produkcji kat mieszaninę miesza się znacznie wolniej. To sprawia, że jest znacznie gęstszy. Gelato topi się znacznie wolniej. W jego produkcji dodaje się mniej lub wcale żółtek. Ponadto większość mistrzów tego typu lodów preferuje stosowanie wysokiej jakości produktów oraz minimalnej ilości sztucznych słodzików i aromatów.
Przechowywanie i serwowanie
Trzecia główna różnica polega na przechowywaniu i sposobie obsługi. Chociaż lody są produktem trwałym, który można przechowywać przez długi czas, tak kat powinny być szybko zjedzone. Dlatego ten włoski specjał oferowany jest w mniejszych i bardziej zwartych kawałkach, które zachowują jego świeżość.
Inna jest również temperatura przechowywania. Lody przechowuje się i podaje w temperaturze około minus 12 stopni, po czym zaczynają się topić. Z kolei Gelato można podawać do minus 5 poniżej zera, ponieważ zawiera znacznie mniej tłuszczu.
Włoskie lody to bez wątpienia jeden z najpopularniejszych deserów na świecie. Kwestią dyskusyjną jest, jak dotarła do Włoch. Jedną z najczęstszych teorii jest to, że Marco Polo przywiózł lody z Chin. Jednocześnie jednak istnieją dowody na to, że cesarze rzymscy byli jednymi z największych miłośników deseru z owoców i lodu czy zamarzniętego śniegu.
Zalecana:
Dlaczego Chleb świętojański Jest Bardziej Przydatny Niż Kakao?
Dla wielu ludzi rogi jest nieznaną kulturą. Słowo „karob” pochodzi od arabskiego słowa „kharrub”, co oznacza „strąki fasoli”. Rozhkov to wiecznie zielona roślina z rodziny motylkowatych, typowa dla regionu śródziemnomorskiego. Pochodzi z Afryki Północnej i Hiszpanii, ale jest również szeroko rozpowszechniony w Ameryce Południowej, Australii, Indiach i Afryce Południowej.
Diety Jojo Są Lepsze Niż Nadwaga
Ciągła utrata i przyrost masy ciała może nie być tak szkodliwa dla organizmu, jak wcześniej myślałeś. Jest to nawet lepsza opcja dla twojego ciała niż alternatywa nadwagi. Oświadczenie złożyli naukowcy z Instytutu Biotechnologii Uniwersytetu Ohio w USA.
Apple: Dlaczego Jest Bardziej Przydatny Niż Pożywienie?
Odkąd spadło na głowę Isaaca Newtona, jabłko udowodniło, czym naprawdę jest: małe, ale potężne. Dotyczy to również jego korzyści odżywczych. Często jest ona niedoceniana i odkładana na dalszy plan na rzecz nowoczesnych superfoods, takich jak maca, której nawet niepopularne owoce, takie jak mango, papaja czy smoczy owoc.
Wiosenne Porządki Z Zeolitem - Lepsze Niż Wszystko, O Czym Słyszałeś
Zeolit - Magiczny minerał Rodopy to najlepszy sposób na oczyszczenie organizmu na wiosnę. Możesz zacząć od razu, dodając minerał do porannego rytuału. Każdego ranka każdy powinien wypić szklankę wody z cytryną. Aby rozpocząć wiosenne porządki, rozpuść w nim zmikronizowany proszek.
Rzeczy, Które Są Lepsze Niż Filiżanka Porannej Kawy
Co może sprawić, że człowiek obudzi się rano, nawet jeśli nadal dużo śpi? Prawie we wszystkich przypadkach odpowiedź brzmi, że jest to aromat świeżo parzonej kawy. Kojarzy się z ciepłem, jakie ulubiony napój milionów ludzi niesie w naszym ciele, z przebudzeniem się na nowy dzień, który nie wydaje się już tak nieznośnie trudny, dla wspólnej przyjemności smakowania kawy z rodziną, bliskimi przyjaciółmi czy koledzy.
