2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia włoska stała się popularna na całym świecie z wieloma rodzajami makaronów, różnorodnością pizzy, pysznymi bruschettami i wreszcie z wysokiej jakości serami. W różnych regionach Włoch można spróbować różnych rodzajów sera, które są przygotowywane w typowy sposób i można je łączyć z różnymi produktami.
Sery ze względu na konsystencję i czas dojrzewania dzielą się na trzy główne grupy - są twarde, półtwarde i miękkie. Te, które dojrzewają dłużej niż pół roku, są uważane za solidne i najczęściej spożywane są w postaci tartej. Sery półtwarde to takie, które dojrzewają w okresie do trzech miesięcy, a sery miękkie dojrzewają szybko i są spożywane na świeżo.
Oto osiem najpopularniejszych włoskich serów, których musisz spróbować:
- Nie możemy zacząć od znanego już w Bułgarii Parmesanu Reggiano (Parmesan, Parmigiano) czy po prostu parmezanu. Ten ser dodawany jest do potraw - można dodawać parmezan do różnych rodzajów pizzy, sosów do makaronów i nie tylko.
- Mozzarella to kolejny produkt mleczny, który zasługuje na uwagę - to świeży ser o gęstej strukturze, często podawany z surówkami. Mozzarellę można również stosować jako dodatek – często używa się jej do pizzy i makaronów.
- Ricotta to ser wytwarzany z serwatki z mleka owczego lub krowiego o słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz go serwować w domu, najlepszym do tego towarzystwem są wina o owocowym aromacie.
- Mascarpone (Mascarpone) to również popularny ser w Bułgarii - ma gęstą i kremową konsystencję. Ser jest często używany w połączeniu z jagodami, figami, a także jest nieodzowną częścią deseru tiramisu. Połącz ten ser z chardonnay lub szampanem. Ze względu na słodki smak ser Mascarpone można łączyć z kawą lub likierem.
- Pecorino to ser owczy pochodzący z Toskanii o specyficznym aromacie i smaku. Ser ma jędrną konsystencję - nadaje się do serwowania z czerwonymi winami.
- Gorgonzola to ser pleśniowy o kremowej strukturze - charakterystyczne jest, że im bardziej niedojrzały, tym lżejszy smak.
- Granapadano to włoski ser o jędrnej konsystencji, a jego smak jest lekko pikantny, słony i ma bardzo delikatny orzechowy posmak.
- Provolone to ser o półtwardej konsystencji, który może dojrzewać miesiącami – im dłużej dojrzewa, tym mocniejszy jest jego smak.
- Caciocavallo to kolejny włoski przysmak, którego warto jak najszybciej spróbować. Kachokawalo jest dumą Sycylii i południowego regionu Basilicata. Można go przygotować z mleka krowiego lub mieszanki mleka krowiego, owczego i koziego.
- Taleggio to wyjątkowy włoski ser, który zachwyci Cię swoim smakiem. Jest przygotowywany z pełnego mleka krowiego i wyróżnia się skórką pomarańczową i miękkim wnętrzem.
Zalecana:
Nieznane Włoskie Sery
Każdy region we Włoszech jest dumny z rodzajów produkowanych serów. Każdy ser ma swój własny smak i sposób produkcji. Ale jeden z serów produkowany jest w bardzo specyficzny sposób – to Ubriaco, znane wśród Włochów jako ser pijany. Wytwarzany jest z mleka krowiego w prowincji Treviso i słynie z tego, że na początku dojrzewania umieszczany jest w mieszance kilku rodzajów wina.
Włoskie Sery Dla Ekstremistów
Włochy to kraj bogaty w różnorodne makarony - klasykę tej narodowej kuchni, a także ciekawą gamę wysokiej jakości serów. W zależności od regionu Włochy oferują różne rodzaje sera, które są produkowane i spożywane na różne sposoby. Oczywiście w całym tym szerokim wyborze można się całkowicie pogubić, więc dzisiaj przedstawimy Wam najdziwniejsze ser które są produkowane we Włoszech.
Popularne Sery Holenderskie
Holandia ma również dwa znaki towarowe - ser i tulipany. Obaj są znani i kochani prawie jednakowo. W rzeczywistości miejscowi są tak dumni ze swojego sera, że są szczęśliwsi, gdy go sprzedają, niż gdy go zjedzą. Dziś holenderskie firmy produkują setki milionów kilogramów sera, z których większość jest eksportowana do krajów na całym świecie.
Świeże I Nietuzinkowe Pomysły Z Poziomkami, Których Warto Spróbować
Większość miłośników truskawek preferuje poziomki, które są dzikie w wielu częściach Bułgarii. Są bardzo pachnące i choć mniejsze niż uprawiane, nie ustępują im. Jeśli zdecydowałeś się na spacer po pięknych bułgarskich lasach i zebranie dzikie truskawki , nie spiesz się z ich bezpośrednim zjedzeniem, ponieważ tutaj zaproponujemy Ci 5 niestandardowych przepisów z poziomkami, których możesz spróbować:
Francuskie Specjały, Których Warto Spróbować W Paryżu
Francuskie tradycje kulinarne powstały wiele lat temu w Paryżu. Do dziś to ulubione miasto turystów oferuje każdemu smak niesamowitej różnorodności specjałów, które oferowane są dosłownie wszędzie. Ciekawą cechą Paryża są restauracje. Ceny w tej samej restauracji mogą się różnić w zależności od tego, w której części się znajdujesz - przy barze, w środku czy przy stoliku na zewnątrz.
