2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Posypka to nadzienie, które pokrywa wyroby cukiernicze - wypieki, ciasta, babeczki, lody i nie tylko. Najczęściej stosowanym posypką jest czekolada, ale różnorodność dodatki do ciast jest naprawdę super, bo po czekoladzie najbardziej charakterystyczne są dodatki owocowe.
Oprócz poprawienia smaku ciast czy stworzenia nowych doznań smakowych, posypka służy również do dekorowania słodkiej pokusy. Dzięki temu wygląd deseru wygląda na kompletny. Typowe jest to, że deser zwieńczony jest polewą tuż przed podaniem.
Większość deserów i ciast wieńczy się polewą, ale zdarzają się też przepisy, w których posypkę podaje się osobno jako danie, przyozdobioną aromatyczną przyprawą odpowiednią do smaku lub walorów aromatycznych składników.
Polewy owocowe
Polewy owocowe przeznaczone są do nalewania ciast lub deserów i są szczególnie preferowane ze względu na niesamowity aromat świeżych owoców, które nadają deserowi. Za pomocą kilku prostych przepisów przedstawimy niektóre z różnorodności tego suplementu diety.
Posypka jagód
Nadaje się do musów, ciast, kremów i innych wypieków.
Niezbędne produkty: 200 g cukru i 200 g jagód. Sok z 1 limonki i kilku gałązek mięty do dekoracji.
Sposób przygotowania: W rondelku włożyć posypkę i cukier i gotować przez 15 minut. Odcedź i przecedź. W razie potrzeby syrop jest dalej zagęszczany, a na koniec dodawany jest sok z 1 limonki. Polewa podaje się oddzielnie od musu lub ciasta udekorowanego miętą. Można nim polać główny deser.
Letnie posypki owocowe
Wyjątkowa receptura, która pozwala na pozostawienie posypki w lodówce na tydzień lub dwa i udekorowanie ciast, ciastek, sałatek owocowych czy lodów.
Niezbędne produkty:
250 g jagód
100 g wiśni
100 g moreli
kilka wiśni lub czarnej porzeczki
300 g cukru
Sposób przygotowania: Obrane owoce kroi się na kawałki i posypuje cukrem. Dodaj 1/2 łyżeczki. woda. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce do dłuższego użytku.
Polewa migdałowa
Ta polewa jest nieco cięższa i dodaje się ją do ciasta i innych wypieków podczas pieczenia. Służy jako glazura.
Niezbędne produkty:
1/4 łyżeczki masło
1/3 łyżeczki cukier
1/3 łyżeczki glukoza
1/4 łyżki. sol
1 i 1/2 łyżeczki. migdały
Sposób przygotowania:
Roztop masło w rondelku, wymieszaj z glukozą, cukrem, solą i 2 łyżkami wody i gotuj przez 4 minuty. Dodaj pokrojone migdały i wymieszaj. Polewą tę rozsmarowujemy na cieście lub cieście, które pieczemy, a następnie pieczemy przez około 15 minut.
Zalecana:
Jak Zrobić Syrop Cukrowy Do Ciast
Wiele wypieków i ciast wymaga nadziewania pianek z syropem cukrowym. Podstawową zasadą jest to, że jeden z dwóch musi być zimny – albo bagno, albo syrop. Lepszym rozwiązaniem jest pozostawienie syropu do ostygnięcia do temperatury pokojowej i zalanie nim bagna, które pozostało co najmniej cztery godziny po upieczeniu.
Jak Zrobić Pyszną Galaretkę Owocową
Do przygotowania galaretek owocowych o bogatym, ale jednocześnie lekkim smaku stosuje się cukier, owoce, orzechy, soki owocowe, jajka, mleko, śmietanę, płatki zbożowe. Dodatkowo w celu poprawienia smaku i aromatu galaretek stosuje się wanilię, cynamon, startą skórkę pomarańczy lub cytryny, kwasek cytrynowy, kawę, kakao, wino i likiery.
Jak Zrobić Kuwerturę Do Ciast I Wypieków?
Kuwertura jest bardzo popularny w cukiernictwie i jest dość często przygotowywany. Dzięki niemu możesz nalewać zarówno ciasta, jak i różne wypieki, ciasta i ciastka. Można go również przygotować na wiele różnych sposobów. Można zrobić tylko z czekolady, można dodać masło lub krem cukierniczy.
Jak Przygotować Idealną Posypkę
Mówiąc o toppingu, wyobrażamy sobie przede wszystkim te produkty, które są sprzedawane w pobliskiej lodziarni i którymi lubimy polewać wybrane przez nas lody lub deser lodowy. Prawda jest jednak taka, że posyp można wykorzystać nie tylko do przyprawiania ciast, serników, bułek, ciast i innych wypieków, ale także do przygotowania bardziej egzotycznych sałatek, przystawek, a nawet mięs.
Ponad 200 Ciast Leci W Kardzhali Na Festiwal Ciast
Trzeci z rzędu festiwal ciast rozpocznie się w Kardzhali 5 września o godzinie 10:00 w miejskim ogrodzie. Podczas imprezy zostanie wprowadzonych i zaprezentowanych ponad 200 apetycznych ciast. Najlepsi mistrzowie cukiernictwa ze Wschodnich Rodopów przyjadą do miasta na święta.
