Niedobór I Spożycie żelaza

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Badania wykazały, że 30% populacji cierpi na niedobór żelaza. Zawartość żelazo w ciele na osobę wynosi około 4-5 g, a dzienna strata to około 1 mg. Odbywa się to poprzez peeling skóry i błon śluzowych. U kobiet dzienna strata może dochodzić do 2 mg podczas cyklu miesiączkowego przed menopauzą.

Spożycie i zalecana dzienna dawka żelaza

- kobiety do 18 lat - 15 mg dziennie

- kobiety od 18 do 50 lat - 18 mg dziennie

- kobiety powyżej 50 lat - 8 mg

- mężczyźni do 18 lat - 11 mg dziennie

- mężczyźni od 18 do 50 lat - 15 mg dziennie

- mężczyźni powyżej 50 roku życia - 8 mg dziennie

Żelazo aktywnie uczestniczy w budowie białek, a także w składzie różnych enzymów i białek. Ten pierwiastek śladowy jest niezwykle ważny dla procesu wzrostu. Aktywnie zajmuję się stresem, depresją i zmęczeniem.

Żelazo, które znajduje się w żywności, dzieli się na dwa rodzaje:

- Żelazo hematynowe - Pokarmy bogate w hematynę to: czerwona i drób, a także ryby. Żelazo hematynowe jest szybko wchłaniane przez organizm;

- Żelazo nehematynowe - pokarmy bogate w żelazo niehematynowe to: jajka, ryż, chleb, warzywa i inne. W przypadku pokarmów bogatych w witaminę C spożycie żelaza niehematynowego jest szybciej wchłaniane.

Przyczyny niedoboru żelaza

Niedobór żelaza występuje najczęściej u kobiet w wieku rozrodczym.

Kobiety są bardziej podatne na rozwój niedobór żelaza z powodu menstruacji, zwłaszcza jeśli jest to ciężka miesiączka. Szacuje się, że w krajach rozwiniętych nawet 16% miesiączkujących kobiet doświadcza niedoboru żelaza w organizmie, podczas gdy w krajach słabo rozwiniętych odsetek ten może wzrosnąć do 70%.

Ponadto utrata krwi z innych przyczyn, takich jak wrzody lub hemoroidy, może prowadzić do niedokrwistości z niedoboru żelaza, a w rzadkich przypadkach może być przyczyną chorób nerek, wątroby, raka, talasemii i innych chorób, które mogą powodować krwawienie. Z drugiej strony niedobór żelaza może być wynikiem diety ubogiej w witaminy i minerały lub wynikiem złego wchłaniania jelitowego, alkoholizmu lub porodu.

Osoby stosujące dietę wegetariańską są bardziej narażone na rozwój niedoboru żelaza, dlatego zaleca się zbilansowaną dietę lub stosowanie suplementów zalecanych po konsultacji.

Jedną z przyczyn niedoboru jest anemia, zwana również niedokrwistością z niedoboru żelaza. Jest to spowodowane zbyt małą ilością żelaza. Objawami anemii mogą być: zmęczenie, osłabienie, zawroty głowy, trudności z koncentracją. Oto inni przyczyny niedoboru żelaza.

Ciąża - Kobiety w ciąży mają większe ryzyko niedoboru żelaza, dlatego eksperci zalecają codzienne przyjmowanie 27 miligramów żelaza.

Miesiączka - To kolejny powód, który wyczerpuje zapasy żelaza w organizmie. Z tego powodu kobiety mają wyższy wskaźnik anemii niż mężczyźni.

Więcej wysiłku fizycznego - Zawodniczki są narażone na zwiększone ryzyko niedoboru żelaza, a naukowcy uważają, że potrzebują więcej żelaza, aby prawidłowo transportować tlen, aby móc dłużej wykonywać wysiłek fizyczny.

Krwawienie - Osoby cierpiące na ciężką utratę krwi potrzebują dodatkowych ilości żelaza. Osoby, które często oddają krew i pacjenci, którzy mają krwawienie z przewodu pokarmowego (spowodowane przez leki lub niektóre stany, takie jak wrzody i nowotwory) mają zwiększone ryzyko niedoboru żelaza.

Dializa - Wielu pacjentów dializowanych potrzebuje dodatkowego żelaza. Jeśli nerki nie pracują dobrze, często efektem ubocznym jest niedokrwistość.

Leki - Leki, które wyczerpują zapasy żelaza, mogą również powodować problemy. Niektóre leki mogą wpływać na zdolność organizmu do wchłaniania żelaza.

Objawy niedoboru żelaza

Ludzie, którym brakuje żelaza w ciele, są zwykle bladzi i mają silne zmęczenie i osłabienie. Chociaż możemy sądzić, że zmęczenie jest zjawiskiem normalnym, to powinno rodzić pytania, gdy nawet po normalnym śnie nadal będziesz czuł się słaby. Zjawisko to występuje z powodu braku tlenu w tkankach i mięśniach, co nieuchronnie prowadzi do braku energii. Ponadto istnieje dodatkowy nacisk na serce, które musi włożyć większy wysiłek w pompowanie krwi.

Jeśli chodzi o bladość, to jest to kolejny objaw niedoboru żelaza w organizmie. Występuje z powodu braku hemoglobiny w czerwonych krwinkach, które zapewniają naturalny kolor krwi.

Inne sposoby na występuje niedobór żelaza, mieć trudności z koncentracją, zawroty głowy, nadmierną nerwowość i trudności w oddychaniu. W rzadkich przypadkach, ale również jako przejaw niedoboru żelaza, mogą wystąpić bóle głowy i tachykardia, a jako specyficzne objawy, paznokcie i włosy mogą stać się łamliwe, spierzchnięte usta oraz bolesny i niezwykle gładki język.

Bóle i zawroty głowy, a także nerwowość mogą być wynikiem obrzęku naczyń krwionośnych, zjawiska spowodowanego ograniczeniem ilości tlenu docierającego do mózgu.

Wszystkie powyższe stany mogą być objawami innych stanów chorobowych, nie tylko objawami niedoboru żelaza, dlatego wskazane jest zasięgnięcie profesjonalnej porady w celu dalszej analizy i badań.

Niedobór żelaza może prowadzić do:

- słaby układ odpornościowy;

- słaba koncentracja i zdolność do pracy;

- rozwój anemii;

- łamliwe paznokcie;

- apatia wobec innych;

- niezwykle blada skóra;

- bóle mięśni i trudności w wykonywaniu ćwiczeń;

- problemy z jelitami, takie jak zaparcia;

- zmiana koloru moczu.

Przedawkowanie żelaza

Gdyby dzienna dawka spożycia żelaza przekroczyć 100 mg, oznacza to, że przedawkowałeś. Może to prowadzić do utraty wagi, zmian w pracy układu sercowo-naczyniowego i zmęczenia.

Pokarmy bogate w żelazo

W zależności od problemu, który spowodował niedobór żelaza, lekarz po przeprowadzeniu badań profilowych zaleci odpowiednie leczenie. Jeśli niedobór żelaza wynika ze złej diety lub obfitych miesiączek, należy zadbać o jego podaż z suplementów i pożywienia.

Zaleca się jednak wcześniejszą konsultację, ponieważ zbyt duża ilość żelaza może prowadzić do zatrucia. Należy pamiętać, że kobieta potrzebuje 18 mg/dobę, a w okresie menopauzy 8 mg/dobę, podczas gdy ciężarna 27 mg/dobę, a mężczyzna powinien dostarczać dzienne spożycie 9 mg żelaza.

Niedobory żelaza można przezwyciężyć, przynajmniej w łagodnych przypadkach, poprzez odpowiednią dietę, która zawiera jak najwięcej zielonych roślin liściastych – takich jak szpinak, pokrzywa, sałata, kapusta, brokuły, pietruszka i koperek, cebula i czosnek. Również buraki, czerwone mięso, ryby i wodorosty, szczególnie słodkie wodorosty i spirulina.

Jedz tyle owoców bogatych w witaminę C, ponieważ odgrywa ona kluczową rolę we wzroście wchłanianie żelaza w organizmie i ogranicz lub unikaj spożywania kawy i herbaty podczas diety.

Skoncentruj się również na następujących produktach spożywczych zawierających żelazo:

- ogólnie mięso wieprzowe i czerwone;

- wątroba i nerki wieprzowe;

- jaja i drób;

- ostrygi i algi brunatne;

- zielone warzywa - sałata szpinakowa, pokrzywa;

- orzechy i owoce;

- skorupiaki;

- chude mięso wołowe;

- brokuły;

- wątroba wołowa;

- Jarmuż;

- gotowany szpinak;

- zielone fasolki;

- kapusta;

- soczewica;

- tofu;

- pieczone ziemniaki;

- Biała fasola;

- gorzka czekolada;

- zboża wzbogacone żelazem.