2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przygotuj pyszne dania według klasycznych francuskich przepisów, jeśli chcesz mile zaskoczyć swoich gości lub rodzinę. Te dania są wykwintne i nietrudne w przygotowaniu.
Cielęcina w winie
Niezbędne produkty: 1 kg polędwicy wołowej, pół litra wytrawnego czerwonego wina, 6 ziaren czarnego pieprzu, 15 ml octu, 100 ml oleju, 60 g selera, 80 g mąki, 400 ml bulionu wołowego, 2 łyżki pomidora pasta 4 ząbki czosnku 170 g pieczarek 400 g karczocha pietruszka sól
Sposób przygotowania: Mięso kroi się w kostkę. Dodaj posiekaną cebulę, czarny pieprz, sól. Skrop octem i winem. Dobrze wymieszać, przykryć i pozostawić do marynowania na 8 godzin.
Następnie odsącz mięso i cebulę z marynaty i podsmaż na maśle. Osobno podsmażyć seler, a następnie dodać do mięsa i cebuli.
Całość przenosi się na patelnię, na której będzie duszona. Wsypać mąkę, dobrze wymieszać i dodać przecier pomidorowy oraz zmiażdżony czosnek. Ciągle mieszając dodaj marynatę i bulion.
Gdy płyn się zagotuje, gotuj w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 2 i pół godziny, aż mięso będzie całkowicie miękkie.
Dodaj pieczarki, obrane i posiekane karczochy oraz sól. Dusić przez kolejne 15 minut. Gotowe danie przed podaniem posypuje się drobno posiekaną natką pietruszki.
Fundacja Franche-Comté
Niezbędne produkty: 150 ml wytrawnego białego wina, 6 jajek, 250 g żółtego sera, 60 g masła, 2 ząbki czosnku, mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania: Wino gotujemy razem z czosnkiem, aż płyn odparuje na pół. Odcedź i ostudź. Surowe jajka miesza się z tartym żółtym serem, roztopionym masłem, pieprzem, solą oraz schłodzonym i przecedzonym winem. Powstałą mieszaninę wlewa się do garnków i piecze przez dziesięć do piętnastu minut na złoty kolor. Podawany z opiekanymi plastrami.
Filet mignon z grzybami
Niezbędne produkty: 700 g polędwicy wołowej, 1 kg pieczarek, 120 g masła, 40 g mąki, 100 g śmietany, 100 ml wytrawnego białego wina, mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Sposób przygotowania: Pieczarki gotujemy przez 3 minuty, kroimy w plastry i smażymy na pół masła na złoty kolor.
Dodaj sól, pieprz, mąkę i smaż przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
Mięso pokroić na kawałki, posolić, posypać pieprzem i podsmażyć na pozostałym oleju do chrupkości. Wlej wino i gotuj wszystko przez 1-2 minuty.
Podaje się go na talerzu, z pieczarkami w środku i kawałkami mięsa po bokach.
Zalecana:
Klasyczne Sałatki Wielkanocne
Stół wielkanocny ma być bogaty i obfity, ale też pyszny, by mógł bawić całą rodzinę. Tradycyjnie w to święto oprócz jajek i ciasta wielkanocnego powinno być Sałatka Wielkanocna , królik lub jagnięcina. Oto kilka przepisów na klasyczne sałatki wielkanocne:
Klasyczne Koktajle Retro
Retro wielu nie lubi tego za bardzo, zwłaszcza jeśli nie jest modne. Ale jeśli chodzi o koktajle, retro pozostaje aktualne. Wybraliśmy kilka wspaniałych koktajl retro które do dziś są ulubionymi napojami. A data 13 maja jest wyznaczona na światowy dzień koktajli , więc powiedzmy Pozdrawiamy i dziękujemy wszystkim barmanom, którzy pozostawili swój wkład w świat historia koktajli .
Klasyczne Greckie Przepisy
To właśnie w starożytnej Grecji narodziła się sztuka kulinarna w Europie. Jednym z wielu dowodów na to jest fakt, że w odległym 330 p.n.e. pojawiła się pierwsza książka kucharska Archestratos. Greckie receptury powstają pod wpływem kuchni bałkańskich, włoskich, Azji Mniejszej i Bliskiego Wschodu.
Trzy Klasyczne Przepisy Na Guacamole
Guacamole to chyba najsłynniejsze arcydzieło kulinarne kuchni meksykańskiej. Od czasów starożytnych jest jedną z ulubionych potraw Azteków. Jest to przekąska (puree lub gęsty sos) z puree w środku awokado, najczęściej z dodatkiem soku z cytryny oraz drobno posiekanych pomidorów, cebuli i papryki.
Najsmaczniejsze I Klasyczne Przepisy Z Kuchni Katalońskiej
Tradycja kuchni katalońskiej sięga co najmniej XIV wieku. W rzeczywistości możemy śmiało powiedzieć, że jest to kuchnia śródziemnomorska, która nosi cechy regionu Katalonii w Hiszpanii. W Barcelonie najlepiej można cieszyć się niesamowitą kulinarną ucztą, jaką oferuje ten rodzaj kuchni.
