2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na świecie istnieje ponad 4000 odmian ziemniaków, które różnią się sposobem uprawy, smakiem, porą zbioru, wartością odżywczą itp. W Bułgarii istnieje około 70 odmian ziemniaków, wśród których również odmiany francuskie, holenderskie i niemieckie. Oto niektóre z bardziej znanych odmian według czasu zbiorów:
Wczesne ziemniaki
- Frytki - Są to ziemniaki o bardzo przyjemnym smaku i aromacie, które można wykorzystać do różnych celów kulinarnych;
- Arnova - Ten rodzaj ziemniaków jest używany głównie w przepisach na świeże lub duszone ziemniaki, ponieważ nie nadają się do długotrwałego przechowywania;
- Agatha - należą do najwcześniejszych ziemniaków znalezionych w Bułgarii i nadają się do prawie wszystkich przepisów;
- Arinda - Można stosować zarówno do przepisów ze świeżymi, jak i starymi ziemniakami, ponieważ dobrze nadają się do dłuższego przechowywania;
- Impala - Służą do przyrządzania chyba najsmaczniejszych tłuczonych ziemniaków, ale nadają się również do robienia krokietów ziemniaczanych lub klopsików;
- Artemis - Bardzo wczesne ziemniaki, które nadają się do przepisów wymagających młodych ziemniaków.
Średnio wczesne ziemniaki
- Hope 25 - Prawdopodobnie najpopularniejszy rodzaj średnio wczesnych ziemniaków, ponieważ nadaje się do prawie każdego przepisu;
- Marfona - choć jest to uniwersalna odmiana ziemniaka, nie zdążyła jeszcze w pełni zaistnieć na bułgarskim rynku;
- Provento - Szczególnie odpowiednie ziemniaki do robienia puree.
Ziemniaki średnio późne i późne
- Picasso - Chociaż nie można ich długo przechowywać, te ziemniaki mają uniwersalne zastosowanie i należą do preferowanych odmian;
- Marquis - Jest to prawdopodobnie najpopularniejsza odmiana ziemniaków, która jest używana do produkcji chipsów ziemniaczanych, ale nadaje się również do puree ziemniaczanego;
- Bor - Preferowany przez ekologów, ponieważ udaje mu się przetrwać bez konieczności leczenia chemikaliami. Nazwano ją tak, ponieważ najlepiej rośnie wysoko w górach, gdzie jest dużo sosen.
Zalecana:
Główne Produkty Używane W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, preferowana przez wielu ze względu na bogactwo aromatów i smaków, które posiada, słynie jako jedna z najstarszych. Chociaż obejmuje rozległe obszary i obejmuje różne kraje i miejscowości, posiada również szereg cech wspólnych pod względem przygotowania żywności i stosowanych produktów.
Główne Produkty Używane W Kuchni Japońskiej
Tak jak kukurydza, fasola i ostra papryka kojarzą się z kuchnią meksykańską, a stosowanie dużej liczby różnych przypraw jest typowe dla kuchni arabskiej, tak Japończycy mają swoje upodobania. Większość produktów wykorzystywanych w Kraju Kwitnącej Wiśni jest typowa dla większości krajów azjatyckich, ale są też takie, które można znaleźć tylko w Japonii lub te, które są szeroko stosowane w przyrządzaniu potraw japońskich.
Odmiany Ziemniaków Do Gotowania
Ziemniaki neurokopiczne Najlepsze nowe odmiany ziemniaków do gotowania uprawiane są w naszym kraju na obszarze, gdzie ludzie zajmują się głównie rolnictwem i turystyką. To kraina miasta Gotse Delchev, zwanego przed laty Nevrokop. Słynne ziemniaki Neurokop uprawiane są zgodnie ze wszystkimi zasadami czystego i zdrowego ogrodnictwa.
Odmiany Ziemniaków Do Pieczenia
Najlepsze odmiany ziemniaków w naszym kraju produkowane są w Gotse Delchev - obszarze o rozwiniętym rolnictwie i turystyce. Odmiany ziemniaków nadających się do pieczenia należą do grupy dostępnej średniej ilości skrobi - oznacza to, że ilość ta wynosi około 20-22%.
Odmiany Ziemniaków Do Smażenia
Do smażenia nadają się prawie wszystkie odmiany ziemniaków w naszym kraju. Za najbardziej odpowiednią wśród nich uważa się odmianę Fontane. Jednak ta średnio wczesna i późna odmiana jest nadal niedoceniana przez producentów w naszym kraju.
