2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Dla większości ludzi słowo Gomasio jest czymś, z czym spotykają się po raz pierwszy. Mało znana jest bowiem popularna w kuchni wschodniej przyprawa prażonego i mielonego sezamu oraz sól morska. W Japonii ten odpowiednik naszej kolorowej soli kuchennej jest tak samo znany jak mieszanka cząbru, soli i innych ziół w Bułgarii.
Japońska sól sezamowa posiada szereg właściwości zdrowotnych ze względu na swoją zawartość, a także smak. A w krainie wschodzącego słońca ta przyjemna mieszanka dwóch popularnych produktów naturalnych jest regularnie spożywana, posypana ryżem lub jako naturalny dodatek do wszystkich potraw.
Właściwości odżywcze przyprawy Gomasio
Z żywieniowego punktu widzenia Homasio to całkowicie zdrowa żywność, która mimo że jest pokarmem roślinnym, znajduje swoje miejsce w każdej zbilansowanej diecie ze względu na bogactwo białka. Nie może dostarczyć wszystkich niezbędnych aminokwasów, ale jest znany z zawartości błonnika pokarmowego, a witamin B, E i minerałów jest znacznie więcej niż w żywności, która jest tradycyjnie znana z zawartości tych składników odżywczych. Wapnia jest sześć razy więcej niż w mleku, a żelaza 5 razy więcej niż w mięsie. Magnez i fosfor występują również w ilościach odpowiadających potrzebom organizmu.
Z Homasioto organizm może być obciążony tryptofanem, a stamtąd serotoniną, aby zapobiegać depresji i stresowi oraz poprawiać sen.
Przyprawa doskonale oczyszcza dzięki olejkowi sezamowemu, który zatrzymywany jest na kryształkach soli, a dostając się do organizmu, pochłania wszystkie toksyny, metale ciężkie i żużel.
Jakiego smaku można się spodziewać po tej przyprawie?
Gomasio ma smak mocno przypominający orzech. Dodaje się do niego lekko gorzki smak sezamu. To idealny wybór dla wszystkich, którzy kochają egzotyczną ofertę kulinarną Wschodu.
Nadaje się do duszonych lub grillowanych warzyw. Można go również dodawać do zup, bulionów, przecierów lub bezpośrednio do dań warzywnych, aby wzbogacić ich smak.
Przyprawa nie jest używana na gorąco, należy ją dodać bezpośrednio przed podaniem.
Przechowywanie sól sezamowa powinien znajdować się w szklanym pojemniku w lodówce. Dobrze jest spożyć zaraz po przygotowaniu lub wydrukowaniu.
Zalecana:
Sól Himalajska
Sól jest po cukrze najczęściej używaną przyprawą. Zgodnie z niepisaną zasadą bułgarski do 3 razy więcej soli niż dopuszczalne 3-5 mg dziennie. Konsekwencje nadużywania soli mogą być naprawdę bardzo niebezpieczne. Na szczęście jest sól, która nie tylko nie szkodzi organizmowi, ale też mu pomaga.
Sól To Wróg Numer Jeden
Nadmierne spożycie soli stwarza wiele zagrożeń. Sól jest warunkiem wstępnym chorób układu krążenia, chorób oczu i ogólnego pogorszenia stanu zdrowia. Nie oznacza to jednak, że do końca naszych dni powinniśmy unikać soli. Fizjologicznie chlorek sodu jest niezbędnym składnikiem.
Jak Zrobić Kolorową Sól
Kolorowa sól to tradycyjna bułgarska przyprawa obecna w naszych tradycjach, zwyczajach i oczywiście na naszym stole. Nie ma nic smaczniejszego niż ciepły chleb posmarowany masłem i posypany kolorową solą. Receptury, według których jest przygotowywany, są różne w różnych częściach kraju.
Kolorowa Sól - Pyszna Tradycja Bułgarii
Smak cząbru ogrodowego i leśnego, kozieradki i czarnego pieprzu oraz urzekający aromat świeżo zerwanych ziół i ziół - to zapach kolorowa sól , ale to też zapach Bułgarii. Zapach, który dajemy na pamiątkę obcokrajowców i który nosimy w walizce jako czasami jedyne połączenie z Ojczyzną.
Sól Himalajska Różowa - Sól życia
Sól występuje w wielu rodzajach z różnych środowisk o różnych kolorach i właściwościach. Każda część Ziemi ma swój własny rodzaj soli. Oczywiście wszyscy wiemy, że biała sól jest wydobywana z morza: woda morska gromadzi się w słonych bagnach i odparowuje, tworząc w ten sposób sól morską, która jest później płukana i oczyszczana w rafinerii.
