2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kolorowa sól to tradycyjna bułgarska przyprawa obecna w naszych tradycjach, zwyczajach i oczywiście na naszym stole. Nie ma nic smaczniejszego niż ciepły chleb posmarowany masłem i posypany kolorową solą.
Receptury, według których jest przygotowywany, są różne w różnych częściach kraju. Są osoby, które nie siedzą bez kolorowej soli na stole, używają jej jako przyprawy do prawie każdego dania.
Najstarszy przepis na kolorową sól zawiera kozieradkę, paprykę, prażoną kukurydzę, prażone pestki dyni i sól. Przed zmieszaniem drobno zmiel kukurydzę, kozieradkę i pestki dyni.
Następnie dodaj jedną część mielonej kozieradki, dwie części pozostałych składników i sól do smaku. W ten sposób otrzymasz pyszną kolorową sól, która słynie z pobudzania trawienia.
Według innych przepisów do tych samych składników dodaje się pokruszony cząber. Podobnie jak w niektórych częściach północnej Bułgarii, kolorową sól wytwarzają tylko z cząbru, czerwonej papryki i kozieradki. W Starej Zagorze do głównych składników dodają mieloną surową samardalę.
Z biegiem czasu receptura i składniki tradycyjnej bułgarskiej kolorowej soli ulegają wielu zmianom pod wpływem różnych gustów ludzi.
Oprócz wymienionych do tej pory składników można dodać niektóre z następujących przypraw takich jak: tymianek, koperek, suszona pietruszka, bazylia, ostra papryka, rozmaryn, oregano, pieprz biały, pieprz czarny i inne. Jak już powiedzieliśmy, wszystko zależy od indywidualnego gustu osoby.
Kolorowa sól jest jedną z ulubionych przypraw niemal każdego Bułgara i nie ma domu, w którym by jej nie było. Dodany do gorącego chleba z masłem, ulubionego śniadania lub kanapki, gorącej zupy, jajek na twardo i wszelkich innych dań nadaje niepowtarzalny smak, który niesie nuty bułgarskich tradycji.
Pozostałości starych bułgarskich zwyczajów z kolorową solą, chlebem i miodem, zapraszają ważnych gości lub noworodka, aby jego życie było słodkie i kolorowe.
Zalecana:
Jak Zrobić Glazurę Lustrzaną (GALERIA)
Prawdopodobnie nie raz podziwiałeś wspaniałe ciasta, które wyglądają jak dzieło sztuki. Są one przekształcane w tak doskonałe kreacje dzięki wypróbowanym i przetestowanym chytrym technikom mistrzów cukiernictwa. Glazura lustrzana powstaje na bazie czekolady, kakao i śmietanki z dodatkiem żelatyny lub pektyny, która w swojej gotowej formie ma naprawdę błyszczącą, lustrzaną powierzchnię.
Gomasio - Japońska Kolorowa Sól
Dla większości ludzi słowo Gomasio jest czymś, z czym spotykają się po raz pierwszy. Mało znana jest bowiem popularna w kuchni wschodniej przyprawa prażonego i mielonego sezamu oraz sól morska. W Japonii ten odpowiednik naszej kolorowej soli kuchennej jest tak samo znany jak mieszanka cząbru, soli i innych ziół w Bułgarii.
Kolorowa Sól - Pyszna Tradycja Bułgarii
Smak cząbru ogrodowego i leśnego, kozieradki i czarnego pieprzu oraz urzekający aromat świeżo zerwanych ziół i ziół - to zapach kolorowa sól , ale to też zapach Bułgarii. Zapach, który dajemy na pamiątkę obcokrajowców i który nosimy w walizce jako czasami jedyne połączenie z Ojczyzną.
Sól Himalajska Różowa - Sól życia
Sól występuje w wielu rodzajach z różnych środowisk o różnych kolorach i właściwościach. Każda część Ziemi ma swój własny rodzaj soli. Oczywiście wszyscy wiemy, że biała sól jest wydobywana z morza: woda morska gromadzi się w słonych bagnach i odparowuje, tworząc w ten sposób sól morską, która jest później płukana i oczyszczana w rafinerii.
Zjedz śniadanie Jak Król, Obiad Jak Książę, A Kolację Jak Biedak
Koniec z surowymi dietami i długimi listami zakazanych pokarmów! . Każdy, kto chce schudnąć, ale ma trudności z ciągłym ograniczaniem się do różnych pokarmów, może teraz odpocząć. Okazuje się, że sekret tkwi nie tylko w tym, co jemy, ale także w tym, kiedy spożywamy jedzenie – informuje Popshuger.
