2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Każdy owoc, podobnie jak warzywa, jest zabarwiony na jakiś kolor. Wynika to z zawartych w nim substancji. Czerwone owoce i warzywa zawierają likopen, który nadaje produktom różne nasycone kolory.
Jakie są dobroczynne właściwości likopenu dla naszego organizmu?
Przydatne właściwości likopenu
Likopen należy do rodziny karotenoidów, a ponieważ w jej składzie jest wodór i tlen, możemy powiedzieć, że jest to również karoten.
Karoteny mają silne właściwości antyoksydacyjne i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, który powoduje szybkie starzenie się skóry i pojawienie się brązowych plam zwanych starczymi. Chroni również przed rakiem, chorobami serca, degeneracją mięśni i nie tylko.
Likopen jest bardzo ważny dla zwiększenia wytrzymałości organizmu na wszelkie choroby.
Gdzie likopen zawiera najwięcej?
Likopen znajduje się w największych ilościach w pomidorach, jeśli chodzi o powszechnie stosowane produkty konsumpcyjne. Występuje również w innych czerwonych owocach i warzywach, takich jak arbuz, czerwony grejpfrut, guawa, jagody goji i owoce dzikiej róży, ale likopen występuje również w innych owocach i warzywach, które nie mają czerwonego koloru, takich jak oliwki, szparagi i inne.
Owoce haczykowe - pochodzenie i przydatne składniki
Najbogatszy w likopen jest jednak owoc Momordica cochinchinensis, który znany jest również pod nazwą hak.
Jego ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia. Rośnie w cieplejszych częściach kontynentu, za miejsce narodzin uważany jest Wietnam. Ten egzotyczny i prawie zupełnie nieznany Europejczykom owoc jest tak mały jak melon, a dojrzały owoc ma kolor ciemnopomarańczowy. Kora jest kłująca i łuszcząca się przed spożyciem.
Wnętrze to oleiste torebki w kolorze ciemnoczerwonym, które mają lekko słodki smak. Porównują to do czegoś pomiędzy ogórkiem a melonem o lekko cierpkim smaku marchwi. Jej nasiona można przyrównać w smaku do orzechów włoskich.
Haczyk na owoce jest zbierany tylko dwa miesiące w roku w jego ojczyźnie w Wietnamie i jest dość nieznany poza granicami kraju ze względu na ograniczenia eksportowe. Zawiera jednak prawie 70 razy więcej likopenniż w pomidorach. Zawiera również beta karoten w dużych ilościach, a także białko hamujące wzrost guza.
W Wietnamie hak jest używany do gotowania do przygotowania tradycyjnego dania sylwestrowego, a także do dań weselnych.
Zalecana:
13 Produktów, Które Mają Więcej Potasu Niż Banany
Wyjdź poza żółte owoce i wyjdź załaduj potas z tymi pokarmami . Kiedy myślisz o wszystkich składnikach odżywczych, których potrzebuje twoje ciało, twój umysł może myśleć o białku, błonniku, wapniu, witaminie D, a nawet kwasach omega-3.
Pokarmy Zawierające Likopen Inne Niż Pomidory
Jako pigment roślinny likopen ma wyraźne właściwości przeciwutleniające. Spowalnia starzenie się komórek aktywnie przeciwdziałając rozwojowi choroby wieńcowej serca. Występuje w wystarczająco dużych ilościach w wielu czerwonych warzywach i owocach.
Pokarmy Zawierające Więcej Skrobi Niż Ziemniaki
Skrobia jest węglowodanem i ważnym źródłem energii dla wielu osób. Najczęstsze są zboża i warzywa korzeniowe źródła skrobi . Skrobia jest klasyfikowana jako węglowodan złożony, ponieważ składa się z połączonych ze sobą cząsteczek cukru.
Dlaczego Jemy Więcej Niż Myślimy?
Zdarzało się każdemu, że jadł więcej jedzenia niż to konieczne, a potem głęboko żałował, że nie zatrzymał się we właściwym czasie. Przejadanie się może zdarzyć się przypadkowo, ale jeśli zdarza się stale, eksperci już definiują to jako naprawdę poważny problem.
Koper Zawiera Więcej Witaminy C Niż Cytryna
Koper to jedna z ulubionych przypraw do letnich sałatek. Uprawiano ją w starożytności w krajach śródziemnomorskich. W Grecji używa się go w medycynie, w Rzymie - do dekoracji pomieszczeń i do aromatyzowania. Nasiona i zielona część kopru włoskiego zawierają wiele witamin – PP, C, karoten, witaminy z grupy B, a także żelazo, potas, magnez, wapń, fosfor.