2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Skrobia jest węglowodanem i ważnym źródłem energii dla wielu osób. Najczęstsze są zboża i warzywa korzeniowe źródła skrobi.
Skrobia jest klasyfikowana jako węglowodan złożony, ponieważ składa się z połączonych ze sobą cząsteczek cukru.
W tym artykule przedstawimy Ci 8 żywność o wyższej zawartości skrobi niż ziemniaki.
1. Mąka kukurydziana (74%)
Mąka kukurydziana to rodzaj gruboziarnistej mąki bezglutenowej przygotowywanej przez zmielenie suszonych ziaren kukurydzy.
159 g mąki kukurydzianej zawiera około 117 g skrobia.
2. Mąka biała (68%)
Biała mąka ma zwykle niską zawartość składników odżywczych i zawiera głównie puste kalorie.
120 g białej mąki zawiera około 81,6 g skrobi.
3. Owies (57,9%)
Owies to jedno z najzdrowszych zbóż.
Jest bogaty w białko, błonnik i tłuszcz, a także w szeroką gamę witamin i minerałów.
81 g owsa zawiera 46,9 g skrobi.
4. Mąka pełnoziarnista (57,8%)
Mąka pełnoziarnista jest doskonałym źródłem błonnika i składników odżywczych.
120 g mąki razowej zawiera 69 g skrobi.
5. Biały chleb (40,8%)
Podobnie jak rafinowana mąka pszenna, dostępny jest również biały chleb wysoka zawartość skrobi.
Dwie kromki białego chleba zawierają około 20,4 g skrobi.
Ponadto białe pieczywo ma niską zawartość błonnika, witamin i minerałów.
6. Ryż (28,7%)
Ryż jest najczęściej spożywanym pokarmem na świecie.
Jest również bogata w skrobię, zwłaszcza surową. Na przykład 100 g surowego ryżu zawiera 80,4 g węglowodanów, z czego 63,6% to skrobia.
Jednak po ugotowaniu zawartość skrobi w ryżu gwałtownie spada, ponieważ cząsteczki skrobi wchłaniają wodę i rozkładają się podczas procesu.
7. Makaron (26%)
Pasta dostępna jest w wielu różnych formach. Niektóre z nich to spaghetti, makarony i fettuccine, a inne.
Podobnie jak ryż, makaron po ugotowaniu zawiera mniej skrobi.
Na przykład surowe spaghetti zawiera 62,5% skrobi, a gotowane tylko 26% skrobi.
8. Kukurydza (18,2%)
Kukurydza jest jednym z najczęściej spożywanych zbóż. Ponadto ma najwyższą zawartość skrobi w porównaniu ze wszystkimi innymi warzywami.
Jest niezwykle bogaty w błonnik, a także witaminy i minerały takie jak kwas foliowy, fosfor i potas.
141 g kukurydzy zawiera 25,7 g skrobi.
Zalecana:
Pokarmy Zawierające Najwięcej Tłuszczów Trans
Każda żywność utwardzona w wyniku reakcji chemicznej z udziałem wodoru zawiera tłuszcze trans. Proces ten jest znany jako uwodornienie, a jeśli widzisz tę nazwę kodową w zawartości opakowania, lepiej nie kupuj. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie produkty w restauracjach typu fast food są przygotowywane z uwodornionych tłuszczów, a efekt tego od lat szokuje profesjonalistów na całym świecie epidemią otyłości.
Pokarmy Zawierające Resweratrol
W gorączkowym codziennym życiu coraz więcej osób poszukuje zdrowego stylu życia. Ludzie szukają również dobrego przeciwutleniacza wspierającego zdrowie swojego organizmu. Resweratrol jest bardzo pomocny w tym zadaniu. Jest to naturalny związek, który można znaleźć w niektórych produktach spożywczych, a jeśli będziemy je regularnie spożywać, mogą mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Pokarmy Zawierające Likopen Inne Niż Pomidory
Jako pigment roślinny likopen ma wyraźne właściwości przeciwutleniające. Spowalnia starzenie się komórek aktywnie przeciwdziałając rozwojowi choroby wieńcowej serca. Występuje w wystarczająco dużych ilościach w wielu czerwonych warzywach i owocach.
Najbardziej Szkodliwe Pokarmy Będące źródłem Rafinowanej Skrobi
Węglowodany można podzielić na trzy główne kategorie: cukier, błonnik i skrobia. Skrobia są najczęściej stosowanym rodzajem węglowodanów i ważnym źródłem energii dla wielu osób. Zwykle źródłem są zboża i rośliny okopowe. Skrobia jest klasyfikowana jako węglowodan złożony, ponieważ składa się z wielu połączonych ze sobą cząsteczek cukru.
Pokarmy Zawierające Więcej Błonnika Przeciw Rakowi Jelita Grubego
Rak okrężnicy w większości przypadków powstaje w wyściółce i rozwija się w kierunku wnętrza jelita. To z kolei prowadzi do zwężenia, krwawienia i zablokowania. W trakcie rozwoju rak jelita grubego rozprzestrzenia się na inne narządy wewnętrzne - wątrobę, płuca, możliwe jest przerzuty do kości, mózgu.
