2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W kuchni rosyjskiej buraki czerwone są niezwykle popularne i służą do przyrządzania wszelkiego rodzaju zup, sałatek i przystawek.
To mało rozpowszechnione w naszym kraju warzywo znane było w kuchni rosyjskiej już w XI wieku, a jego masowe wykorzystanie do celów kulinarnych było ostatecznie konieczne około XIV wieku, wraz z rzepą i kapustą. W XVI i XVII wieku stała się tak typowa dla kuchni rosyjskiej, że Rosjanie zaczęli postrzegać ją jako lokalne warzywo.
Oto kilka tradycyjnych rosyjskich przepisów, których nie można przygotować bez czerwonych buraków.
Barszcz z jogurtem
Niezbędne produkty: 2 główki buraków czerwonych, 300 g kapusty, 1/2 szklanki wody jogurtu, 2 marchewki, 1 cebula, 1 ziemniak, 3 łyżki oleju, 1 łyżka cukru, 1 łyżka przecieru pomidorowego, sok z cytryny i sól do smak, 1 pęczek koperku lub pietruszki.
Sposób przygotowania: Obrane ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie i gotowe naciera razem z bulionem. Drobno posiekane czerwone buraki, kapustę, marchew i cebulę wkładamy do rondla z koncentratem pomidorowym, cukrem, solą, mieszanką ziemniaczaną i odrobiną wody i dusimy ok. 25-30 minut.
Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj tyle wody, aby potrawa wyglądała jak zupa i dodaj sok z cytryny i olej, pietruszkę lub koperek. Do przygotowanego barszczu wlewanego do miseczek dodajemy 1-2 łyżki jogurtu.
Buraki czerwone ze śmietaną
Składniki: 500 g buraków czerwonych, 1 marchewka, 1 szklanka wody kwaśnej, 1 łyżka soku z cytryny, 1-2 łyżki mąki, 50 g masła, sól i cukier do smaku.
Przygotowanie: Buraczki i marchewki pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny, dodać trochę oleju i wody, dusić ok. 40-50 minut, od czasu do czasu mieszając.
W osobnej misce podsmażyć mąkę z masłem, dodać śmietanę, cukier i sól i wszystko gotować nie dłużej niż 1-2 minuty, a tak uzyskanym sosem polać przygotowane wcześniej warzywa.
Buraczki czerwone z jabłkami
Niezbędne produkty: 500 g buraków, 50 g wędzonego boczku, 1-2 zielone jabłka, 1 szklanka czerwonego wina, 1 szklanka soku owocowego, cynamon, goździki, sól i cukier do smaku.
Sposób przygotowania: Jabłka i buraki obrać i zetrzeć na tarce. Boczek roztopić i dodać starte produkty oraz wszystkie przyprawy bez wina.
Jest w końcu nakładany po tym, jak wszystko wystarczająco zmięknie. Otrzymane w ten sposób danie najczęściej podaje się w połączeniu z produktami mięsnymi.
Zalecana:
Chude Brownie Z Czerwonymi Burakami Na świąteczny Post
Post jest powszechną praktyką, zarówno ze względów religijnych, jak i zdrowotnych. W każdym razie osoba poszcząca musi ubezpieczyć się od niedoboru witamin i mikroelementów z powodu złej diety. Można to osiągnąć w dużej mierze za pomocą tylko jednego warzywa - buraków ćwikłowych.
Dieta Z Czerwonymi Burakami
Burak jest niezwykle dobry dla zdrowia człowieka. Jego spożycie zapewnia silny napływ minerałów i witamin. Dieta z burakami ćwikłowymi, oprócz wspomagania odchudzania, odbuduje organizm po przemęczeniu, pomoże zapuścić i wzmocnić włosy. Przestrzeganie m.
Zwalczmy Zaparcia Czerwonymi Burakami
Zaparcie - poważna choroba człowieka, w której występuje niedostateczna dystrybucja stolca lub całkowity brak defekacji. Z reguły takie towarzyszy patologia znacznego ogólnego pogorszenia stanu zdrowia pacjenta na skutek stagnacji odpadów żywności, wzdęcia, bolesne wzdęcia jelit i stałym uczuciem ciężkości.
Sałatki Z Majonezem Z Kuchni Rosyjskiej
Sałatki z majonezem są zazwyczaj dość ciężkie na brzuchu i na naszym stole raczej będą postrzegane jako danie główne. Oferujemy trzy ciekawe przepisy na sałatkę z majonezem z kuchni rosyjskiej, które są idealną przystawką do brandy lub wódki.
Tradycje Kuchni Rosyjskiej
Aby poznać kraj, trzeba na niego spojrzeć, zobaczyć piękno i urok jego przyrody, a także poznać jego kuchnię. Rosja to cudowne miejsce, miejsce, w którym każdy może znaleźć coś dla siebie, zwłaszcza jeśli chodzi o kuchnię. W Kuchnia rosyjska Istnieje wiele pysznych dań, których przygotowanie nie jest łatwe i szybkie, ale próbując efektu końcowego, zdajesz sobie sprawę, że warto.
