2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czosnek to warzywo, które oprócz tego, że jest smaczne i bardzo pachnące, jest również przydatne. Nadaje się do wielu dań gotowanych i nadaje wyjątkowy smak, który ma tylko to warzywo. Może być spożywany w dowolny sposób na surowo, na danie, w puszkach, świeży, stary.
Aby właściwie przechowywać czosnek i utrzymać go w dobrej kondycji przez dłuższy czas, najlepiej jest go zapleść. Następnie możesz zawiesić warkocz w chłodnym, suchym miejscu. W ten sposób czosnek może wytrzymać i być jadalny przez całą zimę.
Inną opcją jest przechowywanie go w lodówce, ale przechowywane w ten sposób nie starcza na długo, ponieważ w lodówce jest stała wilgoć, która pomaga mu kiełkować.
Jeśli chodzi o konserwowanie - czosnek robi wspaniałą marynatę, tzw. kwaśny czosnek. W różnych częściach Bułgarii przyrządza się go na różne sposoby - gdzieś umieszcza się tylko główki, w innych miejsca i część liści, z koprem i suszonymi śliwkami lub po prostu czosnkiem - generalnie technologie są różne i w zależności od smaku można wybrać Twój.
Ilość wszystkich składników zależy od pojemnika, w którym planujesz przechowywać ogórek czosnkowy. Proponujemy Państwu przepis na danie o pojemności 5 kilogramów. Oto świetny przepis na konserwowanie czosnku:
Kwaśny czosnek
Niezbędne produkty: młode główki czosnku
koperek (opcjonalnie)
woda 5 l
1 łyżeczka octu
1 ½ godz. sol
Przygotowanie: Obierz główki, usuwając tylko górne liście. Czosnek należy dobrze umyć, aby w marynacie nie pozostała ziemia. Najlepiej namoczyć i po kilku godzinach wylać wodę. Powtórz procedurę 2-3 razy. Po umyciu i dokładnym oczyszczeniu z grubych liści układamy w odpowiednim pojemniku, po każdym rzędzie można dodać koperek w razie potrzeby.
W międzyczasie przygotuj marynatę, która musi całkowicie ostygnąć, aby wlać czosnek. Dodaj wodę, sól i ocet i poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Następnie odcedź solankę i po ostygnięciu wlej czosnek. Dobrze zamknij i odstaw marynatę w chłodne, ciemne miejsce. Kwaśny czosnek będzie gotowy za nie więcej niż 2 tygodnie.
Zalecana:
Konserwowanie I Przechowywanie Cukinii
Cukinia to warzywo wczesnowiosenne, preferowane przez całe lato ze względu na dobry smak i bardzo przystępną cenę. Z cukinii można zrobić tak wiele potraw – dodaje się je do zapiekanki, zupy, ryżu, a stają się cudowne i przygotowywane w formie klopsików, grillowanych lub grillowanych, nawet jako musaka z jajkiem i jogurtem.
Przechowywanie I Konserwowanie Cytryn
Pomimo ich kwasowości cytryny zepsuć się jak każdy inny owoc. Pomarszczone, miękkie lub twarde plamy oraz ciemny kolor to oznaki, że cytryna zaczęła tracić smak i sok. Zapobiec temu, naucz się przechowywać cytryny w odpowiedniej temperaturze.
Przechowywanie I Konserwowanie Szparagów
Szparagi to bardzo popularne warzywo. Są bogate w wiele różnych witamin - witaminę A, witaminę C, witaminę E, a także witaminy z grupy B i różne minerały. Mają bardzo mało kalorii i prawie nie zawierają soli. Na rynku można znaleźć trzy rodzaje - fioletowy, biały i zielony.
Przechowywanie I Konserwowanie Grzybów
Podczas konserwowania grzybów nie pozostawiaj ich długo do przetworzenia. Dobrze jest umieścić je w zamrażarce dzień lub dwa po tym, jak zostaną zebrane lub kupione. To samo dotyczy konsumpcji - nie zostawiaj zbyt długo w lodówce. I trzymaj je z dala od innych produktów, szczególnie tych o silnym aromacie, ponieważ grzyby szybko wchłaniają wszelkie zapachy.
Konserwowanie I Przechowywanie Borówek
Jagody są niezwykle bogate w witaminę A i witaminę C. Oprócz smaku jagody działają leczniczo na różnego rodzaju dolegliwości – obniżają poziom cholesterolu, niezwykle przydatne w poprawie wzroku, pomagają przy zaburzeniach neurodegeneracyjnych i nie tylko.
