2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wok to chińska patelnia, który ma trzy charakterystyczne cechy od innych patelni - wypukłe dno, cienkie ścianki i okrągły kształt. Taki kształt naczynia pozwala na jego szybkie nagrzanie, a potrawy przyrządza się w kilka minut. W ten sposób produkty zachowują w jak największym stopniu swoje użyteczne substancje i witaminy.
Szybki proces smażenia sprawia, że warzywa pozostają chrupiące i przyjemne do spożycia. Ci, którzy chcą pozostać w formie, mogą również gotować w woku, ze względu na szybkie smażenie produktów i minimalną ilość potrzebnego tłuszczu.
Najważniejsza zasada dla gotowanie w woku jest krojenie produktów na małe kawałki - warzywa kroimy w cienkie paski, a mięso na małe kawałki.
Kolejną ważną zasadą, której należy przestrzegać, jest kolejność dodawania produktów. Te wolniejsze, takie jak mięso i warzywa, są nalewane jako pierwsze. Produkty, które powstają szybko, należy dodać pod koniec gotowania.
Nie kładź zbyt wiele produktów w woku równocześnie. To obniży temperaturę gotowania i możesz skończyć z ugotowanymi, a nie chrupiącymi warzywami. Ilość produktów, które można od razu usmażyć to do 300 g. Podczas smażenia temperatura musi być bardzo wysoka.
Produkty należy stale mieszać - łyżką lub podrzucając. Kształt patelni pozwala warzywom koncentrować się w środku, gdzie znajduje się główne źródło temperatury.
Kiedy włożysz tłuszcz, musisz poczekać, aż bardzo dobrze się nagrzeje, a następnie wlać produkty. Jeśli planujesz dodać sos sojowy, nie rób tego, dopóki wszystkie składniki nie będą dobrze ugotowane.
W przypadku gotowania mięsa dobrze jest wstępnie namoczyć je w wybranej marynacie, aby je zmiękczyć, a dopiero potem podsmażyć.
Nie zabiera dużo tłuszczu, w niektórych przypadkach wystarczy nawet łyżka stołowa.
Im twardsze warzywo, tym powinno być cieńsze.
Jeśli danie, które chcesz przygotować zawiera wiele składników, usmaż je osobno, a na koniec wymieszaj.
W przypadku duszenia produktów, najpierw usmaż je, stale mieszając. Nie ma potrzeby przykrywania patelni pokrywką - a bez niej składniki staną się kruche i będą dobrze smakować. Gdy gulasz jest już prawie gotowy, dopraw ulubionymi przyprawami.
Gotowanie na parze z woka wymaga dodatkowej kratki, którą umieszcza się po zagotowaniu wody na patelni. Nie może przekraczać wysokości kratki! Gdy się zagotuje, umieść mięso lub warzywa na grillu. Ten sposób gotowania pozwala na zachowanie w produktach przydatnych substancji oraz smaczny, świeży i chrupiący efekt końcowy.
Zobacz naszą ofertę dla pyszne smażone warzywa na patelni wok.
Niezbędne produkty: 2 pęczki świeżej cebuli, 2 marchewki, 1 cukinia, 1 czerwona papryka, 2 łyżki. olej sezamowy, 150 ml sosu sojowego, 250 g kiełków sojowych, 200 g brokułów.
Przygotowanie: Obierz warzywa i pokrój je wzdłuż, brokuły posiekaj na małe kawałki. Dobrze rozgrzej olej i usmaż warzywa bez kiełków soi. Dopraw olejem sezamowym i sosem sojowym. Na koniec dodaj kiełki soi i po około 2 minutach danie jest gotowe.
Na wok pan Można też zrobić chiński smażony ryż, smażone spaghetti, delikatną wołowinę na woku, soczystego kurczaka na woku i oczywiście wieprzowinę na woku.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
Jak Gotować Makaron W Woku?
Wok to chińska patelnia z wąskimi podstawami i wysokimi, stromymi bokami. Oprócz warzyw i mięsa w woku można również przygotować makaron (makaron). Yakisoba to tradycyjna japońska specjalność, czyli smażony makaron z wieprzowiną, kapustą i sosem.
