2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Einkorn to starożytne zboże, znane również jako najstarsza odmiana pszenicy na świecie. Kiedyś nazywane Farro, zboże to znane jest ludzkości od prawie 10 000 lat. W przeszłości samopsza była jedną z pierwszych roślin uprawianych i uprawianych na żywność. Uważa się również, że pochodzi z Bliskiego Wschodu, w rejonach Tygrysu i Eufratu. Dziś samopsza występuje również na Bałkanach, w basenie Morza Śródziemnego i innych.
Jest niezwykle bogaty w beta karoten – silny przeciwutleniacz, którego największą ilość zawiera ten rodzaj pszenicy. Jest również bogaty w tokoferole i tokotrienole (substancje o właściwościach antyoksydacyjnych), a także witaminę A, B i E, białko, tłuszcz surowy, fosfor i potas.
Einkorn różni się od innych rodzajów pszenicy tym, że jest klasyfikowana jako pszenica pokryta. Ponadto nie jest zbyt kapryśny dla gleby i często przeżywa tam, gdzie inni nie mogą.
Przewaga samopszy nad pszenicą polega na tym, że to pradawne ziarno jest bogatsze w karoten i luteinę oraz dwukrotnie więcej minerałów, przeciwutleniaczy i białka. A dzięki składowi antyoksydacyjnemu zwiększa odporność i chroni organizm przed rozwojem chorób układu krążenia.
Zawarty w nim gluten jest w bardzo niskich wartościach, co czyni go alternatywą do jedzenia u osób z jego nietolerancją (choroba trzewna). Obserwuje się również nieco niższy poziom witaminy B i fosforu.
Niektóre badania pokazują nawet, że jeśli pszenica zostanie zastąpiona pszenicą samopszą, ryzyko zachorowania na nowotwory złośliwe gwałtownie spada. A wszystko to dzięki zawartym w nim karotenoidom.
W innym badaniu w Japonii zbadano 324 odmiany pszenicy i stwierdzono, że samopsza zawiera najmniej alergenów. Ze względu na wiele korzyści, jakie przynosi organizmowi, najstarsze ziarno ludzkości uważane jest za najbardziej przydatne.
Świetnie smakuje i jest łatwy w przygotowaniu. Można ją ugotować lub zmielić, a z powstałej mąki przygotować puszysty chleb, naleśniki lub makaron.
Zalecana:
Pierwsza Brandy Z Gałki Muszkatołowej Znów Na Rynku
Oryginalna brandy Straldża sprzed 30 lat jest tutaj ponownie. Pierwszy zostanie ponownie zabutelkowany w Yambol Muscat brandy . Powodem tego są jej 30. urodziny. Oryginalna receptura sprawiła, że brandy Straldzha stały się legendarne.
Stworzyli Pierwszą Na świecie Kawę Z Oliwek
Tureccy przedsiębiorcy stworzyli pierwszą na świecie kawę z oliwek. W ten sposób skorzysta tylko ulubiony napój z kofeiną. Nowo wynaleziona kawa jest dziełem tureckiej firmy, która od lat zajmuje się produkcją oliwek. Znaleźli sposób na stworzenie kawy z oliwek bez potrzeby fermentacji, ponieważ w odpowiedniej temperaturze zachowane zostają składniki odżywcze owoców.
Monsanto Jest Przed Sądem Za Zbrodnie Przeciwko Ludzkości
Wiodący producent pestycydów i produktów GMO Monsanto będzie ścigany za zbrodnie przeciwko ludzkości. Przed Międzynarodowym Trybunałem Karnym w Hadze kilkadziesiąt organizacji zajmujących się prawami człowieka i ochroną środowiska przedstawi dowody na to, jak amerykańska firma systematycznie działa przeciwko całej ludzkości.
Urzędnik: Piwo To Jedno Z Największych Osiągnięć Ludzkości
Następnym razem, gdy zamówisz belgijskie piwo, wiedz, że nie tylko pijesz alkohol, ale zdobywasz doświadczenie kulturowe. UNESCO wpisało belgijskie piwo na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości. Belgowie są znani jako jeden z piwnych narodów świata.
Ryż GMO To Jedyna Alternatywa Dla Ludzkości
Naukowcy twierdzą, że ludzkość wkrótce stanie w obliczu głodu. Z tego powodu od kilku lat próbują znaleźć alternatywę dla przetrwania. I udało im się - to wszystko Ryż GMO . Brytyjscy naukowcy stworzyli innowacyjny rodzaj szybko rosnącego ryżu.
