2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Pokarmy z kaszą bulgur, komosą ryżową i brązowym ryżem chronią przed chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, nadwaga i nowotwory. Zawierają fitochemikalia, fitoestrogeny i saponiny, które z kolei zapobiegają niszczeniu komórek, a zawarty w nich błonnik pomaga utrzymać zdrową wagę.
Bulgur jest bogaty w witaminy, pierwiastki śladowe i kwasy. Jego skład wspomaga wzmocnienie układu odpornościowego, pozytywnie wpływa na serce, naczynia krwionośne, przewód pokarmowy i układ nerwowy. Służy do przygotowania zarówno dań śniadaniowych, jak i dań głównych, przystawek i deserów. Pozytywnie wpływa na przemianę materii i przewód pokarmowy jako całość, jest lekkostrawny, oczyszcza z toksyn, stabilizuje układ nerwowy, zmniejsza stres i rozdrażnienie, ma pozytywny wpływ na skórę, włosy i paznokcie.
Główną zaletą bulguru w cukrzycy jest jego powolna konwersja do glukozy, przyspieszająca oddzielanie tłuszczów i równoważąca poziom cukru we krwi. Bulgur jest w stanie pomóc w walce z bakteriami i szkodliwymi mikroorganizmami oraz pomaga eliminować procesy zapalne. W cukrzycy kasza bulgur jest przygotowywana jako płatki owsiane, jako dodatek do dań głównych lub jako dodatek do sałatek. Ten produkt diabetykom najlepiej przygotować w proporcji 1:3 z dodatkiem soli. Z niego można przygotować klopsiki, dodać do zup lub połączyć z mięsem mielonym w postaci ugotowanej.
Quinoa to najlepszy pokarm dla osób wrażliwych na gluten. W porównaniu do innych zbóż zawiera więcej składników odżywczych, przeciwutleniaczy, białek, błonnika i minerałów. Quinoa utrzymuje poziom cukru we krwi i jest najlepszym pokarmem dla diabetyków. Posiada niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie podnosi poziomu cukru we krwi. Dieta zawierająca komosę ryżową skutecznie radziła sobie z cukrzycą typu 2 i nadciśnieniem.
Jest bogaty w białko i prawie wszystkie rodzaje aminokwasów. Produkt, który wyjątkowo dobrze wpływa na poziom cukru we krwi i ma świetny smak. Dodaj gotowaną komosę ryżową do swoich potraw lub po prostu z powodzeniem zastąp nią biały ryż, dodaj ją do przystawek lub połącz z różnymi rodzajami potraw - to super przydatne! Spożywając komosę ryżową wielokrotnie poprawisz swój obecny stan, polegaj na jej mocy.
Ryż uważany jest za produkt zdrowej diety. Jest bogaty w węglowodany, dużą ilość witamin, niezbędnych aminokwasów, zawiera fosfor, żelazo, cynk, potas, jod i bardzo mało soli. Biały ryż może powodować cukrzycę, ponieważ ziarna zawierają więcej cukru, na podstawie czego można argumentować, że ryż jest niepożądanym pokarmem.
Ryż brązowy nie zawiera prostych węglowodanów, co oznacza, że nie może drastycznie zwiększyć ilości cukru we krwi diabetyków. Zawiera wyłącznie węglowodany złożone, błonnik rozpuszczalny w wodzie, dużą ilość witamin, selen i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Jedzenie brązowego ryżu u diabetyków jest bardzo przydatne. Specjalna dieta jest podstawą zdrowia diabetyka i jest błędem, jeśli myślisz, że nic nie możesz zrobić dla chorego na cukrzycę. Istnieje mnóstwo pysznych i zdrowych posiłków, które są dozwolone dla diabetyków, w tym ryż. Tutaj jest kilka z nich:
- Zupa z kalafiora i brązowego ryżu - gotować bulion warzywny. Cebulę obrać i posiekać, podsmażyć na 50 g masła na patelni z ryżem. Dodaj miksturę z patelni do bulionu i gotuj, aż ryż będzie póługotowany. Do gotującej się zupy dodaj 200 g kalafiora i gotuj przez kolejne 15 minut. Podczas serwowania dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany i posyp świeżymi zielonymi przyprawami.
- Zupa mleczna z marchewką i brązowym ryżem - 2 marchewki obrać i pokroić w kostkę i włożyć do rondla z odrobiną wody i masła, pozostawić zupę na małym ogniu do wrzenia. Wlej 2 łyżeczki.świeże mleko i dodać 50 g ryżu, gotować około 30 minut, posolić do smaku.
- Dla diabetyków można również ugotować pilaw z brązowym ryżem. Jedynym warunkiem jest to, że mięso ma niską zawartość tłuszczu. Najlepszą kombinacją na pilaw jest filet z kurczaka, brązowy ryż i marchewka.
- Pulpety rybne z brązowym ryżem - weź niskotłuszczowe filety rybne, zmiel je przez maszynkę do mięsa razem z cebulą. Dodać namoczoną skórkę chleba z wodą, 2 jajka i sól do smaku. Oddzielnie ugotuj brązowy ryż i wymieszaj z mieloną rybą. Uformować klopsiki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na patelni z oliwą. Jeśli chcesz, możesz je dusić w sosie pomidorowym.
Zalecana:
Komosa Ryżowa
Komosa ryżowa /Chenopodum quinoa/ to roślina jednoroczna o szerokich liściach. Bardziej powszechnie uważana za zboże, komosa ryżowa jest w rzeczywistości podobna do zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak i buraki. Jest to niedawno odkryta starożytna „jagoda”, która kiedyś była uważana za „złoto Inków”.
Zastąpmy Ryż Kaszą Bulgur
Ryż to kultura znana Bułgarom i głęboko zakorzeniona w jego życiu. Niemal każda tradycyjna bułgarska receptura zawiera ją w swoim składzie. Porozmawiajmy jednak o innej uprawie, która jest dobrą alternatywą dla ryżu, a mianowicie bulgur. Bulgur to zboże obecne pierwotnie w tradycyjnych kuchniach Bliskiego Wschodu, Bałkanów, Turcji, Armenii, Indii i Azji Południowej, ale dziś jest coraz częściej spożywane w niemal całej Europie i Ameryce.
Zdrowe Przepisy Z Komosą Ryżową
Quinoa to stosunkowo nowy produkt dla większości gospodyń domowych w naszym kraju, ale powinny wiedzieć, że ten cenny produkt zawiera wiele przydatnych substancji. Quinoa może być wykorzystana do przygotowania zdrowych posiłków. Ciepła sałatka z kaszy bulgur i komosy ryżowej jest pyszna i zdrowa.
Zupy Zielone Z Komosą Ryżową
Loboda to roślina zielna, lepiej znana ze swoich właściwości leczniczych. Loboda zawiera białko, białko i witaminę C. Oprócz użyteczności, to liściaste warzywo ma wspaniały smak. Młode liście pigwy można przyzwoicie ułożyć obok szczawiu, szpinaku i pokrzywy na naszym stole.
Genetycznie Modyfikowany Ryż Zwalcza Cukrzycę
Ostatnio jednym z najbardziej aktualnych tematów jest żywność modyfikowana genetycznie. Specjaliści ds. kontroli żywności, dietetycy i kucharze bezinteresownie narzekali na zalewającą rynek niską jakością produkty i produkcję modyfikowanych genetycznie.
