2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jabłko określane jest jako królowa owoców. Oprócz doskonałego smaku jest to również owoc o największej liczbie odmian. Na całym świecie znanych jest ponad 10 000 różnych odmian jabłka - aż nadto, by zaspokoić nawet najbardziej kapryśny gust. Poszczególne rodzaje jabłek różnią się czasem dojrzewania, kolorem skórki i smakiem owoców.
Do niedawna pediatrzy zalecali, aby pierwszym owocem do diety niemowlęcia było jabłko. I chociaż większość dzieci nie ma problemu z piciem świeżo wyciśniętego soku jabłkowego lub spożywaniem przecieru jabłkowego, niedawne badanie wykazało, że 75% osób cierpiących na alergie pokarmowe jest uczulonych na jabłka.
Reakcje alergiczne, które mogą niepokoić osoby dotknięte tą alergią pokarmową, obejmują łagodne podrażnienia żołądka po opryszczkę w jamie ustnej lub na języku. Reakcje zależą zarówno od stopnia nietolerancji u osobników, jak i od poszczególnych odmian.
Naukowcy odkryli, że niektóre odmiany, takie jak Golden Superb lub Granny Smith, powodują znacznie więcej irytacji niż inne.
Biolodzy molekularni, czołowi alergolodzy i botanicy próbują mapować reakcje alergiczne na różne odmiany jabłek. Z jego pomocą mają nadzieję znaleźć najbardziej hipoalergiczne odmiany. W ten sposób mają nadzieję, że uda im się wyizolować geny odpowiedzialne za reakcję nietolerancji wywoływaną przez owoce po spożyciu. Gdy ten gen zostanie pomyślnie wyizolowany, naukowcy będą w stanie wyprodukować nową odmianę jabłek, w której będzie go brakować lub będzie „uciszony”.
Według dr Alessandro Bottona: „Do takich eksperymentów z tworzeniem nowych odmian należy podchodzić z najwyższą ostrożnością, ponieważ jeśli chodzi o inżynierię genetyczną, wyniki mogą być nieprzewidywalne.
„Naukowcy opracowujący nową odmianę hipoalergicznych odmian ostrzegają, że takie eksperymenty wymagają długoterminowego monitorowania możliwych skutków ubocznych.
Redukcja alergenów w różnych produktach spożywczych jest niezwykle ważna dla zdrowia narodu, powiedziała dr Lynn Freuer z University of New Castle w Wielkiej Brytanii. Ale czy inżynieria genetyczna jest jedyną alternatywą w takich przypadkach?
Według niej: „Chociaż początkowo wiele osób z nietolerancją jabłek pozytywnie oceniało możliwość spożycia nowej, hipoalergicznej odmiany genetycznie zmodyfikowanej. jabłka, nadal istnieje wyraźna preferencja dla tradycyjnych, naturalnie występujących odmian.”
Matka Natura zaopiekowała się wszystkimi swoimi dziećmi – nawet tymi, które cierpią na nietolerancję jabłek. „Odpowiedzi są przed nami” – powiedział włoski botanik z Uniwersytetu w Padwie, dr Alessandro Botton.
Istnieje wiele odpowiednich odmian, takich jak Jonagold czy Gloucester, u których reakcja nietolerancji jest znikoma. Poprzez ich naturalne krzyżowanie może powstać nowa odmiana jabłka hipoalergicznektóre nie wywołują reakcji alergicznych u konsumentów.
Zalecana:
Czy Gotowanie Z Użyciem Olejów Roślinnych Jest Bezpieczne?
Smażone jedzenie jest szkodliwe - wszyscy o tym wiedzą. Stąd wynikają różne teorie, które wyjaśniają, że jeśli smażymy na oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym, jedzenie nie jest już szkodliwe. Istnieją inne wyjaśnienia, zgodnie z którymi uszkodzenie zależy od ilości tłuszczu, temperatury smażenia i innych czynników.
Jak Bezpieczne Są Sztuczne Słodziki?
Sztuczne słodziki służą do słodzenia napojów i żywności. I tu pojawia się pytanie, na ile są bezpieczne? Prawda jest taka, że chociaż twierdzi się, że mogą wystąpić skutki uboczne przyjmowania sztucznych słodzików, eksperci określili wymaganą dawkę, która jest napisana w ulotkach słodzika.
Bułgarscy Eksperci: Farby Do Jajek Są Bezpieczne
Miejscowi eksperci kategorycznie stwierdzają, że farby do jajek w okresie Wielkanocy są całkowicie bezpieczne pomimo zawartych w nich barwników E102 i E122. Dla niektórych użytkowników stosowanie E102 jest problemem, ponieważ mówi się, że ten barwnik powoduje reakcje alergiczne i guzy tarczycy.
Udowodniony! Ryby I Małże W Bułgarii Są Bezpieczne
Małże i ryby z rodzimego wybrzeża Morza Czarnego są całkowicie bezpieczne w użyciu. Nie ma w nich elementów toksycznych powyżej normy. Najnowsze badania nad obecnością toksyn w owocach morza jednoznacznie dowodzą, że spożywanie ryb i małży złowionych w Morzu Czarnym jest bezpieczne.
Czy Jedzenie Orzechów Awokado Jest Bezpieczne I Zdrowe?
Awokado jest obecnie niezwykle popularny. Każde awokado ma duży orzech, który zwykle jest wyrzucany, ale niektórzy twierdzą, że ma on właściwości zdrowotne i powinien być jeść . Ale inni zastanawiają się, czy w ogóle można bezpiecznie jeść awokado.
