2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Żelatyna nie ma zapachu ani smaku, jest przezroczysta i zwykle sprzedawana jest w postaci proszku. W niektórych miejscach żelatyna sprzedawana jest również w arkuszach. Żelatyna stosowana jest do różnego rodzaju przekąsek i deserów, służy do dekorowania ciast, kremów i ciastek.
Najprostszy sposób pracy z żelatyną to: rozpuścić ją w zimnej wodzie, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do produktów wymienionych w przepisie.
Nigdy nie pozwól, aby żelatyna zagotowała się podczas rozpuszczania. Dlatego rozpuszcza się go w kąpieli wodnej, aby uniknąć takiego efektu. Jeśli pozostawisz żelatynę do wrzenia, zgęstnieje i nie będzie można jej dodawać do innych produktów.
Do namaczania żelatyny dobrze jest użyć zimnej przegotowanej wody. Pozwól mu pęcznieć, abyś mógł go następnie rozpuścić. Żelatyna jest moczona w wodzie, która jest sześć razy większa niż żelatyna. Pozostaw na co najmniej pół godziny.
Ważne jest, aby zachować proporcje, aby uzyskać piękny efekt o przyjemnej fakturze. Jeśli dodasz 20 gramów rozpuszczonej żelatyny w litrze płynu, otrzymasz tak zwaną galaretkę do wstrząsania. Jeśli do litra płynu dodasz około 50 gramów żelatyny, otrzymasz galaretkę, którą można pokroić nożem.
Stosując żelatynę w połączeniu z owocami, należy je pokroić na małe kawałki, ponieważ żelatyny nie można przyczepić do grubo pokrojonych owoców.
Nie zaleca się schładzania galaretki w zamrażarce, ponieważ robi się to w kryształkach. Zawsze pilnuj daty ważności żelatyny, aby nie zepsuć potrawy.
Najłatwiejsza do zrobienia galaretka to owoc lub sok owocowy. Namocz 15 gramów żelatyny w pół litra wody. Po godzinie dodaj półtora litra soku owocowego lub soku z kompotu podgrzanego do 60 stopni.
Postaw garnek na ogniu i podgrzewaj przez 10 minut na małym ogniu, bez gotowania, cały czas mieszając. Włóż pokrojone owoce do miseczek i wlej sok. Możesz zrobić galaretkę owocową bez owoców, tylko z soku.
Zalecana:
Żelatyna
żelatyna jest szeroko stosowanym produktem kulinarnym. Niektóre z naszych ulubionych wypieków, kremów i dań mięsnych są często przygotowywane z żelatyną. W sklepach można go znaleźć w postaci proszku w małych granulkach lub w paskach. Jednak oprócz gotowania żelatyna jest ważnym składnikiem zdrowia i urody człowieka, skóry, paznokci i włosów.
Pyszne Desery Z żelatyną
Proponujemy Państwu kilka pysznych i wypróbowanych deserów żelatynowych, które oparły się smakowi czasu. Na chłodniejsze dni zrób ciasto jagodowe lub morelowe. Latem postaw na krem cytrynowy. Ciasto z kompotem morelowym Niezbędne produkty:
Piekarnik Halogenowy I Jak Z Nim Pracować
Piekarnik halogenowy należy do nowszych urządzeń kuchennych. Jego głównym celem jest zachowanie maksymalnych wartości odżywczych produktów i pomoc w odżywianiu się trochę zdrowszym. Sam piekarnik halogenowy to dosłownie szklana misa wykonana z hartowanego szkła.
Jak Pracować Z Gofrownicą
Gofry są bardzo popularnym i ulubionym deserem wielu ludzi na całym świecie. Przepisy na pyszne gofry, których możesz użyć, są różne i możesz sprawić, że będą nie tylko słodkie, ale także słone. W każdym przypadku pomaga gofrownica dużo nowoczesnych gospodyń domowych, aby móc zachwycić swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi przekąskami.
Jak Pracować Z Ciastem Francuskim
Jak wszyscy wiedzą, z pachnącego ciasta francuskiego powstaje wiele pikantnych dań i deserów. Gdy praca z ciastem francuskim są jednak pewne subtelności. Warto je znać, abyśmy mogli z nimi przygotować wspaniałe posiłki i desery. Kiedy kupujemy ciasto francuskie , musimy wybrać to, co jest bardzo zamrożone, a opakowanie musi być całe.
