2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jak wszyscy wiedzą, z pachnącego ciasta francuskiego powstaje wiele pikantnych dań i deserów. Gdy praca z ciastem francuskim są jednak pewne subtelności. Warto je znać, abyśmy mogli z nimi przygotować wspaniałe posiłki i desery.
Kiedy kupujemy ciasto francuskie, musimy wybrać to, co jest bardzo zamrożone, a opakowanie musi być całe. Zapewni to, że jest użyteczny.
Ciasto francuskie jest rozmrażane nie w temperaturze pokojowej, ale w lodówce. Zostaw go w lodówce na noc, a rano będzie gotowy do pracy. Dzięki temu rozmrożone ciasto nie staje się zbyt miękkie i jest łatwiejsze w obróbce. Nigdy nie rozmrażaj ciasta w kuchence mikrofalowej! Jeśli ciasto francuskie zostanie rozmrożone na siłę, zniszczymy je i nie będzie można go użyć.
Po rozmrożeniu ciasto francuskie nie nadaje się do ponownego zamrażania.
Po rozmrożeniu ciasta nie trzeba ponownie wyrabiać. Nie ma również potrzeby walcowania. Jest gotowy do użycia.
Do krojenia ciasta francuskiego dobrze jest użyć bardzo ostrego noża. Dzięki temu krojenie jest łatwe, ciasto nie rozciąga się niepotrzebnie i nie pęka.
Blachę, na której wypieka się deser z ciasta kanapkowego lub francuskiego, należy przykryć papierem do pieczenia lub ładnie posmarować masłem. Jeśli nie użyje się papieru do pieczenia lub masła, ciasto może przykleić się do formy.
Jeśli podczas przygotowywania dania lub deseru z ciasta francuskiego nadzienie jest bardziej wodniste, to ciasto najpierw lekko piecze się, a następnie dodaje się nadzienie.
Dla sklejanie brzegów ciasta francuskiego używana jest woda. Krawędzie ciasta francuskiego lekko posmarować wodą i mocno ścisnąć, aby się przykleiły. Sklejone w ten sposób nie odkleją się podczas pieczenia.
niełuskany upiec ciasto francuskie, posmarowane ubitym żółtkiem, aby podczas pieczenia uzyskać przyjemny złoty kolor.
Po włożeniu nadzienia wróć do piekarnika, aby upiec.
Inne subtelność w pracy z ciastem francuskim jest to, że piecze się go tylko w nagrzanym piekarniku. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni. Patelnia jest umieszczana do pieczenia po osiągnięciu tych stopni, nie wcześniej.
Zalecana:
Jak Pracować Z żelatyną
Żelatyna nie ma zapachu ani smaku, jest przezroczysta i zwykle sprzedawana jest w postaci proszku. W niektórych miejscach żelatyna sprzedawana jest również w arkuszach. Żelatyna stosowana jest do różnego rodzaju przekąsek i deserów, służy do dekorowania ciast, kremów i ciastek.
Subtelności Gotowania Z Ciastem Francuskim
Podczas gotowania z ciastem francuskim musisz znać pewne subtelności, aby gotowe potrawy były zawsze nie tylko smaczne, ale także miały dobry wygląd. Jeśli będą ściśle przestrzegane, pomogą gospodyni dobrze radzić sobie zarówno z rodziną, jak i dla gości.
Piekarnik Halogenowy I Jak Z Nim Pracować
Piekarnik halogenowy należy do nowszych urządzeń kuchennych. Jego głównym celem jest zachowanie maksymalnych wartości odżywczych produktów i pomoc w odżywianiu się trochę zdrowszym. Sam piekarnik halogenowy to dosłownie szklana misa wykonana z hartowanego szkła.
Jak Pracować Z Gofrownicą
Gofry są bardzo popularnym i ulubionym deserem wielu ludzi na całym świecie. Przepisy na pyszne gofry, których możesz użyć, są różne i możesz sprawić, że będą nie tylko słodkie, ale także słone. W każdym przypadku pomaga gofrownica dużo nowoczesnych gospodyń domowych, aby móc zachwycić swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi przekąskami.
Różnica Między Rogalikiem A Ciastem Francuskim
Ciasto rogalikowe i ciasto francuskie są podobne pod tym względem, że oba rodzaje ciasta po upieczeniu dzielą się na warstwy. Różnica w czystym smaku polega na tym, że ciasto na rogaliki jest bardziej miękkie i przewiewne, a ciasto francuskie jest grubsze, dzięki czemu na wierzchu uzyskuje się apetyczną złocistą chrupiącą skórkę.
