2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Niedawne badanie przeprowadzone przez American Institute of Allergy wykazało, że dzieciom z wysokim ryzykiem rozwoju alergii na orzechy ziemne należy podawać pokarmy zawierające te orzechy. Amerykańska Akademia Pediatrii wydała nawet tymczasowe wytyczne dotyczące zatwierdzania wyników badania, które zostały opublikowane na początku tego roku.
Odkrycia pokazują, że małe dzieci, które jedzą pokarmy zawierające orzeszki ziemne trzy lub więcej razy w tygodniu, są mniej podatne na reakcje alergiczne w późniejszym wieku. Tylko 1 procent obserwowanych nieletnich, którzy stosowali tę dietę, rozwinęło alergie, pisze Daily Mail.
Jest to pierwsze badanie na dużą skalę pokazujące, że alergii na orzeszki ziemne można zapobiegać. Statystyki pokazują, że liczba dzieci cierpiących na tę chorobę podwoiła się w ciągu ostatnich 20 lat.
Amerykańska Akademia Pediatrii planuje nawet poinstruować pediatrów, aby zalecali karmienie dzieci z wysokim ryzykiem rozwoju alergii na orzechy.
Zgodnie z oficjalnym oświadczeniem instytucji przy tej okazji, pracownicy służby zdrowia powinni zalecić wprowadzenie produktów z orzeszków ziemnych do diety czteromiesięcznych dzieci z wysokim ryzykiem rozwoju alergii.
W badaniu American Institute of Allergy wzięło udział 640 dzieci w wieku od 4 do 11 miesięcy. Wszyscy byli narażeni na ryzyko rozwoju alergii na orzeszki ziemne, co było głównie spowodowane wcześniej istniejącą ciężką egzemą i/lub alergią na jajka.
Połowa dzieci była karmiona puree z masła orzechowego co najmniej trzy razy w tygodniu, a druga połowa musiała unikać takich pokarmów do piątego roku życia. Rodziny regularnie wypełniały ankiety dotyczące nawyków żywieniowych swoich dzieci.
Podsumowując wyniki, stało się jasne, że tylko 1 procent dzieci karmionych orzeszkami ziemnymi rozwinęło na nie alergię. Z drugiej strony aż 24 procent drugiej grupy miało nietolerancję orzechów.
Zalecana:
Orzeszki Ziemne
Orzeszki ziemne (Arachis hypogaea) to w rzeczywistości rośliny strączkowe, takie jak groch, soczewica i fasola. Rosną w wyjątkowy sposób. Zaczynają rosnąć jak kwiat wyrastający nad ziemią, który później ze względu na swój ciężar wkopuje się i zaczyna rosnąć pod ziemią.
W Przypadku Alergii Na Orzeszki Ziemne
Według niektórych statystyk co trzecie dziecko i co czwarty dorosły cierpi na alergie. Orzeszki ziemne to jeden z najczęstszych alergenów. Reakcja alergiczna może wystąpić po zjedzeniu orzeszków ziemnych, dotknięciu ich, zażyciu leków lub użyciu kosmetyków zawierających olej arachidowy.
Jak Upiec Orzeszki Ziemne
Orzeszki ziemne są bardzo dobrym źródłem tłuszczów jednonienasyconych i są jednym z doskonałych sprzymierzeńców zdrowego serca. Posiadają bogaty zestaw składników odżywczych, takich jak witamina E, niacyna, kwas foliowy, białko i mangan. Ponadto orzeszki ziemne dostarczają organizmowi przeciwutleniacz fenolowy i resweratrol, które znajdują się w czerwonych winogronach i czerwonym winie.
Orzeszki Ziemne Na Cukrzycę
Orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny – tylko 13, co czyni je odpowiednim pokarmem w diecie osób z cukrzycą. Produkty znane z niskiego indeksu glikemicznego nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi, co pomaga diabetykom w utrzymaniu jego normalnych wartości.
Dlaczego Prażone Orzeszki Ziemne Są Szkodliwe?
Przede wszystkim orzeszki ziemne nie są orzechami, jak myśli wiele osób. Są rośliną strączkową i są silnym alergenem. Bliżej im do fasoli i grochu niż na przykład orzechów laskowych i migdałów. Podczas procesu pieczenia część ich składników jest tracona, inne ulegają zmianie.
