2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny – tylko 13, co czyni je odpowiednim pokarmem w diecie osób z cukrzycą.
Produkty znane z niskiego indeksu glikemicznego nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi, co pomaga diabetykom w utrzymaniu jego normalnych wartości. Orzeszki ziemne mają szeroką gamę składników odżywczych dla organizmu.
Osoby z cukrzycą muszą pominąć pierwszy posiłek, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, ale wybór śniadania ma kluczowe znaczenie. Orzeszki ziemne to dobry „hit” dla diabetyków, zwłaszcza w porównaniu z produktami o wyższej wartości indeksu glikemicznego.
Częściowe badanie opublikowane w 2009 roku w Scandinavian Journal of Clinical and Laboratory Research pokazuje, że włączenie orzeszków ziemnych do diety nie prowadzi do skoku poziomu insuliny ani przyrostu masy ciała, ponieważ taki efekt powoduje spożywanie słodyczy.
Jednak American Diabetes Association zaleca ścisłą kontrolę nad spożywaniem nadmiernych ilości orzeszków ziemnych.
Zauważa również na swojej oficjalnej stronie internetowej, że osoby z cukrzycą są znacznie bardziej narażone na rozwój i komplikacje chorób układu krążenia niż zdrowi Amerykanie.
Jedzenie orzeszków ziemnych może pomóc złagodzić i uniknąć tego niebezpieczeństwa. Badanie zawarte we wrześniowym wydaniu Journal of Nutrition z 2008 roku śledziło życie ochotników, u których zdiagnozowano cukrzycę typu 2.
Wyniki wykazały, że ci uczestnicy badania, którzy mieli niższy poposiłkowy poziom glikemii, jedli pyszne orzechy rozsmarowane na chlebie w postaci kanapki z masłem orzechowym. Naukowcy podkreślają, że orzeszki ziemne mają dobroczynny wpływ i działają leczniczo na choroby układu krążenia.
Orzeszki ziemne są bogate w fitoaleksyny. Są cudownymi związkami, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe.
Fitoaleksyny są potężną bronią w walce i kontroli normalnego poziomu cukru u osób z cukrzycą. Dostępne dowody na to twierdzenie można znaleźć w wydaniu czasopisma Pharmacology z 2006 roku. Dostarcza informacji na temat badania nad możliwą poprawą neuropatii spowodowanej rozwojem cukrzycy u gryzoni wyhodowanych w laboratorium.
Stwierdzono, że szczury poprawiły się dzięki większej ilości fitoaleksyn. Związki te mogą również chronić nerki myszy z cukrzycą.
Spożywając zaledwie 30 gramów orzeszków ziemnych możemy dostarczyć naszemu organizmowi 1,9 mg witaminy E, co jest korzystne dla osób zagrożonych cukrzycą.
Badanie opublikowane we wrześniowym wydaniu Diabetes Care z 2004 roku objęło 80 uczestników z nadwagą przez okres sześciu miesięcy. Odkryto wtedy, że każdy z nas miał opóźnienie w zachorowaniu na cukrzycę typu 2 poprzez codzienne spożywanie witaminy E.
Dodanie orzeszków ziemnych do zdrowej diety pomoże nam uzyskać mnóstwo składników odżywczych i może być pomocne w zapobieganiu cukrzycy.
Zalecana:
Orzeszki Ziemne
Orzeszki ziemne (Arachis hypogaea) to w rzeczywistości rośliny strączkowe, takie jak groch, soczewica i fasola. Rosną w wyjątkowy sposób. Zaczynają rosnąć jak kwiat wyrastający nad ziemią, który później ze względu na swój ciężar wkopuje się i zaczyna rosnąć pod ziemią.
W Przypadku Alergii Na Orzeszki Ziemne
Według niektórych statystyk co trzecie dziecko i co czwarty dorosły cierpi na alergie. Orzeszki ziemne to jeden z najczęstszych alergenów. Reakcja alergiczna może wystąpić po zjedzeniu orzeszków ziemnych, dotknięciu ich, zażyciu leków lub użyciu kosmetyków zawierających olej arachidowy.
Jak Upiec Orzeszki Ziemne
Orzeszki ziemne są bardzo dobrym źródłem tłuszczów jednonienasyconych i są jednym z doskonałych sprzymierzeńców zdrowego serca. Posiadają bogaty zestaw składników odżywczych, takich jak witamina E, niacyna, kwas foliowy, białko i mangan. Ponadto orzeszki ziemne dostarczają organizmowi przeciwutleniacz fenolowy i resweratrol, które znajdują się w czerwonych winogronach i czerwonym winie.
Klin Zabija: Alergię Na Orzeszki Ziemne Leczono Orzeszkami Ziemnymi
Niedawne badanie przeprowadzone przez American Institute of Allergy wykazało, że dzieciom z wysokim ryzykiem rozwoju alergii na orzechy ziemne należy podawać pokarmy zawierające te orzechy. Amerykańska Akademia Pediatrii wydała nawet tymczasowe wytyczne dotyczące zatwierdzania wyników badania, które zostały opublikowane na początku tego roku.
Dlaczego Prażone Orzeszki Ziemne Są Szkodliwe?
Przede wszystkim orzeszki ziemne nie są orzechami, jak myśli wiele osób. Są rośliną strączkową i są silnym alergenem. Bliżej im do fasoli i grochu niż na przykład orzechów laskowych i migdałów. Podczas procesu pieczenia część ich składników jest tracona, inne ulegają zmianie.
